Консервированные помидоры



Консервированные помидоры

Для заготовок на зиму в целом виде или половинками годятся спелые (иногда зеленые или бурые) помидорки, твердые, с плотной мякотью, не водянистые, без белых прожилок на срезе, без повреждений. Вашему вниманию предлагаются необычные рецепты консервирования помидоров.

Бурые помидоры

Незрелые мелкие величины помидоры надрезать крест-накрест. Болгарский перец и чеснок пропустить через мясорубку с крупной решеткой, нашпиговать помидоры этой смесью и плотно уложить в литровые банки. Кипящим рассолом залить помидоры на 20 минут, затем рассол слить, закипятить и снова залить помидоры. Банки накрыть простерилизоваными крышками, быстро закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в темном прохладном месте.

 

Помидоры в яблочном соке.

Заливка:
на 1 л натурального ябочного сока 1 полная ст. л. соли
(без сахара и специй, их заменяет яблочный сок)

Заливку готовим из расчета 1,3-1,4 л на 3 л банку.

Некрупные помидоры наколоть зубочисткой возле плодоножки, сделав по 3-4 прокола, уложить в банки. Залить кипятком на 10 минут, слить, закипятить и залить повторно. Через 10 минут слить и залить заливкой. Закатать крышками. Хранить в темном прохладном месте.

 

Помидоры маринованные с растительным маслом.

Специи на 1 л. банку:
2 лавровых листа
5-10 горошин черного перца
2-4 горошины душистого перца
1 средняя луковица

Маринад:
на 1 л воды
1-10 лавровых листиков
15 горошин черного перца
15 бутонов гвоздили
3 ст.л. соли
2 ст.л. уксуса

На дно чистой литровой банки уложить специи.  Плотные мясистые помидоры разрезать пополам, уложить в банку срезом вниз, переслоив кольцами лука. Залить маринадом, накрыть крышками и стерилизовать 10 минут. Перед заказыванием влить в каждую банку 2 ст.л. прокаленого растительного масла, сменить крышки на другие простерилизованые и закатать. Хранить в темном прохладном месте.

Теги: кулинария

Комментарии

Еще нет комментариев.

Добавить комментарий

 
Имя:
 
E-mail:
 
Защитный код:
 

Всего символов: 4000.









Новости Азбуки

31.08.2017

Мини сад в СЦ "Азбука для родителей"

Мини сад в СЦ "Азбука для родителей"Приглашаем Вас в Мини детский сад, не полного дня, СЦ "Азбука для родителей". подробнее 18.07.2017

СЦ "Азбука для родителей" приглашает малышей на «ЛЕТНИЕ ПОсиДЕЛКИ»!

СЦ "Азбука для родителей" приглашает малышей на «ЛЕТНИЕ ПОсиДЕЛКИ»!В июле, во всех филиалах СЦ «Азбука для родителей» пройдет детский праздник : «ЛЕТНИЕ ПОсиДЕЛКИ: морская история!». подробнее 07.07.2017

Pregnant’s picnic от СЦ "Азбука для родителей"

Pregnant’s picnic от СЦ "Азбука для родителей"Дорогие, будущие мамы и папы! Лето в самом разгаре. Давайте вместе наполним его яркими красками и незабываемыми эмоциями. Семейный центр «Азбука для родителей» приглашает Вас на увлекательную встречу, которая будет полезна будущим родителям. подробнее

Новости портала

20.11.2017

Ребрендинг Baby Expo

Ребрендинг Baby Expo В новом выставочном сезоне 2018 Форум BABY EXPO подготовил для вас пару сюрпризов: К новой выставке - обновлённый ИМИДЖ подробнее 16.11.2017

Приглашение на он - лайн трансляцию семинара Мишеля Одена в Киеве: «Рождение здоровых детей. Взгляд в будущее»

Приглашение на он - лайн трансляцию семинара Мишеля Одена в Киеве: «Рождение здоровых детей. Взгляд в будущее» Хотите стать участником семинара, Мишеля Одена «Рождение здоровых детей. Взгляд в будущее», не выходя из дома? Приглашаем Вас на онлайн трансляцию! подробнее 15.11.2017

ВНИМАНИЕ РОЗЫГРЫШ!!!

ВНИМАНИЕ РОЗЫГРЫШ!!! Выиграй два билета на семинар Мишеля Одена, который состоится в Киеве, 2 декабря 2017 года подробнее