Украшения для пасхи (паски, кулича)

Украшения для пасхи (паски, кулича)

Домашние пасхи (паски) и пасхальные куличи отличаются особым вкусом. Однако не всегда рецепты пасхи или рецепты куличей подсказывают нам способы приготовить украшения для пасхи. Предлагаем вам несколько вариантов.


Украшение для пасхи (кулича): буквы «ХВ»


Приготовление из теста: отделяете от основного теста для паски небольшой кусок, скатываете в шарик, растягиваете из него тонкую «колбаску», разрезаете на части и формируете буквы «Х» и «В»; кладете на кулич, предварительно смазанный желтком – это позволит буквам закрепиться; буквы также можно смазать желтком сверху; после выпекания можно только буквы посыпать сахарной пудрой или, наоборот, весь кулич, кроме букв; можно выложить на буквах кулинарный бисер или полить растопленным на водяной бане шоколадом.




Приготовление из сухофруктов, цукатов, мармелада: буквы «ХВ» можно выложить на паске с помощью изюма, нарезанных полосочек кураги, плоских разноцветных цукатов; пасха перед этим уже должна быть присыпана сахарной пудрой или полита глазурью.


Украшение для пасхи: белковая глазурь


Понадобится: 2 белка охлажденных, сахарная пудра, щепотка соли, 1 ч. ложка лимонного сока.


Приготовление: хорошо охлажденные белки взбиваем с щепоткой соли до пышной пены – проверьте их готовность, перевернув аккуратно миску вверх дном – белок должен остаться в миске; просеиваем сахарную пудру через сито и вводим ее постепенно в белки; добавим немного лимонного сока и взбиваем вместе около 15 секунд; чтобы глазурь не осыпалась и хорошо держалась на пасхе, обмазываем пасху еще горячей.


Украшение для пасхи (кулича): шоколадная глазурь


Понадобится: 1 плитка черного шоколада, 1/3 плитки белого шоколада, фольга.


Приготовление: растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновой печи; выливаем его тонким слоем на фольгу, даем остыть; растапливаем черный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи; обмазываем горячий кулич черным шоколадом; разламываем на кусочки слой белого шоколада и посыпаем сверху немного остывший черный шоколад на паске.


Украшение для пасхи (паски): лимонная глазурь


Понадобится: 100 г сахарной пудры, 1 ст. ложка сливочного масла (растопленного), 1 ст. ложка лимонного сока, 1/2 лимона, 1 ст. ложка или чуть меньше сливок – смотрите по консистенции, чтобы она была не слишком жидкой.


Приготовление: немного подогреваем сливки; мелко натираем цедру лимона; смешиваем сахарную пудру с цедрой лимона, добавляем масло, лимонный сок и сливки; всё хорошо взбиваем, поливаем горячий кулич и оставляем для застывания не менее, чем на 60 минут.


Украшение для пасхи (паски): сырные яйца и цыплята


Понадобится: 50 г сливочного масла, 100 г муки, 80 г сыра (чеддер), 5 ч. ложек холодной воды, 1 яичный желток, формочки яиц и цыплят – можно вырезать самим.


Приготовление: натираем сыр на мелкой терке; муку просеиваем и кладем кусочки масла, вымешиваем масло и муку, перетираем руками, добавляем ½ часть сыра; взбиваем желток с холодной водой, 2 ч ложки желтковой массы отливаем в чашку, а остальную массу добавляем в тесто; вымешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку, ставим на 30 мин. в холодильник; достаем тесто, раскатываем до 5 мм, присыпаем пласт теста мукой; вырезаем формочками яйца и цыплят, а домашние формы из картона просто обводим ножом; смазываем яйца и цыплят оставшейся желтковой массой и присыпаем оставшейся ½ части натертого сыра; выпекаем в духовке до 15 мин. при температуре 190оС; даем немного остыть, а потом переносим на горячий кулич.



Украсить пасху (паску, кулич) можно и магазинной присыпкой, и цветами из кулинарной мастики, и магазинными вафельными цветами. Главное, чтобы украшения для пасхи были праздничными и выглядели аппетитно.

 

Читайте также:

Теги: кулинария, Пасха, рецепты

Комментарии

Еще нет комментариев.

Добавить комментарий

 
Имя:
 
E-mail:
 
Защитный код:
 

Всего символов: 4000.





Новости Азбуки

28.03.2017

Горячее предложение мая!! Сезон скидок в СЦ "Азбука для родителей"!!!

Горячее предложение мая!!  Сезон скидок в СЦ "Азбука для родителей"!!!С 1.05.2017,  в СЦ "Азбука для родителей",  подушки для кормления нашего производства можно приобрести по специальной цене подробнее 09.04.2017

СЦ "Азбука для родителей" приглашает малышей на «ВЕСЕННИЕ ПОсиДЕЛКИ»!

СЦ "Азбука для родителей" приглашает  малышей на «ВЕСЕННИЕ ПОсиДЕЛКИ»!В апреле во всех филиалах СЦ «Азбука для родителей» пройдет детский праздник подробнее 05.04.2017

БЕСПЛАТНЫЙ семинар для будущих родителей!

БЕСПЛАТНЫЙ семинар для будущих родителей!Мы обещаем интерактив, практические тренировки и просто много того полезного, что Вы сможете "забрать" с собой и пользоваться в дальнейшем. подробнее

Новости портала

23.05.2017

Збірна України з середньовічного бою вирушила на Чемпіонат світу до Данії

Збірна України з середньовічного бою вирушила на Чемпіонат світу до Данії 20-21 травня 2017 року в Древньому Києві «Парку Київська Русь» за організації Всеукраїнської федерації середньовічного бою пройшов Відкритий чемпіонат України з середньовічного бою «Зов героїв». подробнее 22.03.2017

Інститут клітинної терапії запрошує на День відкритих дверей

Інститут клітинної терапії запрошує на День відкритих дверей Інститут клітинної терапії запрошує майбутніх батьків на «День відкритих дверей», який відбудеться 17 червня 2017 року. подробнее 16.05.2017

BABY EXPO – опорная точка вашего бизнеса!

BABY EXPO – опорная точка вашего бизнеса! С 21 по 24 марта 2017 года площадка Международного выставочного центра стала центром притяжения для специалистов индустрии детских товаров: здесь прошло самое значимое событие украинского рынка товаров для детей – Международный Форум BABY EXPO. подробнее