Лучшие весенние крем-супы



Лучшие весенние крем-супы

Весной хочется чего-то легкого, но одновременно сытного. И непременно богатого витаминами, нехватку которых наш организм начал ощущать еще в конце зимы. Предлагаем вам рецепты необычных весенних крем-супов.


Томатный крем-суп


Ингредиенты:

розовые помидоры - 150 г

морковь - 20 г

лук - 20 г

чеснок - 5 г

сельдерей - 20 г

рис - 10 г

базилик - 5 г

соль, специи по вкусу


Обжарить на хорошо разогретой сковородке с оливковым маслом очищенные и нарезанные морковь, чеснок, лук и сельдерей. Добавить бланшированные помидоры. Затем добавить в сковородку рис и довести до готовности. Все ингредиенты перебить в блендере, затем процедить и добавить соль и специи по вкусу. Украсить супчик можно веточкой базилика или укропа. Подавать лучше с сухариками.



Суп с брокколи, белой фасолью и сыром Чеддер


Ингредиенты:

малосоленый куриный или овощной бульон – 450 мл

чашка воды

измельченная брокколи - около 6 чашек

консервированная белая фасоль, а еще лучше сырая – 450 г

молотый белый перец – ¼ чайной ложки

мелко натертый сыр Чеддер 1 чашка


Влить в среднюю кастрюлю бульон и воду, довести до кипения. Добавить брокколи, накрыть крышкой и готовить примерно 8 минут - пока они не станут мягкими. Добавить соль, перец, фасоль и готовить, пока бобы не прогреются (если используете консервированные) - примерно 1 минуту. Перед добавлением консервированных бобов в кастрюлю, их следует промыть, чтобы смыть лишний натрий. Если же вы используете сырую фасоль, то ее следует отварить заранее. Добавив сыр, взбить все в блендере.



Морковный суп



Ингредиенты:

сливочное масло – 1 ст. л.

оливковое масло холодного отжима – 1 ст. л.

луковица среднего размера

стебель сельдерея измельченный

дольки чеснока измельченные - 2 шт.

свежий измельченный чабрец или петрушки

измельченная морковь – 2 чашки

вода – 2 чашки

малосоленый куриный или овощной бульон – 4 чашки

сливки, смешанные с молоком – ½ чашки

соль – ½ ч. л.

свежемолотый перец по вкусу


Растопить сливочное масло на среднем огне. Добавите лук, сельдерей. Готовить примерно 4-6 минут, время от времени помешивая - до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок, чабрец (или петрушку), готовьте, помешивая в течение 10 секунд. Добавить в кастрюлю морковку. Влить бульон и воду, довести до кипения на большом огне. Затем готовьте на маленьком огне, пока овощи не станут очень мягкими, примерно 25 минут. Переложить все в блендер и сделать пюре. Добавить сливки с молоком, посолить и поперчить супчик.



Приятного аппетита!

 

Читайте также:

Теги: кулинария, продукты питания

Комментарии

Еще нет комментариев.

Добавить комментарий

 
Имя:
 
E-mail:
 
Защитный код:
 

Всего символов: 4000.











Новости Азбуки

13.12.2018

Лучший подарок для будушей мамы

Лучший подарок для будушей мамыБеременные женщины очень...переменчивы, не так ли? Выбрать им подарок на Новый год, тот еще квест)) подробнее 13.12.2018

Азбука дарит новогодние подарки будущим мамам

Азбука дарит новогодние подарки будущим мамамТссссссс!! Это большой-большой секрет! Только для своих клиетов, и только для самых любимых в мире подписчиков))) подробнее 13.12.2018

Новогодние утренники 2018

Новогодние утренники 2018

Дорогие мамы и папы! Мы открыли предварительную запись для наших маленьких клиентов и уже готовимся провести с ними самый яркий новогодний утренник! 

подробнее

Новости портала

13.12.2018

ЛІЖКО З МАТРАЦЕМ – РАЗОМ ВИГІДНІШЕ!

ЛІЖКО З МАТРАЦЕМ – РАЗОМ ВИГІДНІШЕ! В магазині «Стульчик», щоб покупка була ще приємнішою, представлена НОВОРІЧНА АКЦІЯ. За її умовами при купівлі ліжка, на матрац надається знижка в розмірі -10%. подробнее 13.12.2018

Під Києвом починається Новорічна казка

Під Києвом починається Новорічна казка 15 та 16 грудня Древній Київ в «Парку Київська Русь» запрошує на відкриття грандіозної програми «Новорічна казка» для дітей і дорослих. 19 грудня, в День Святого Миколая, дітей та дорослих кличуть до Древнього Києва на зустріч з цим добрим та всіма улюбленим Святим. подробнее 28.11.2018

Під Києвом влаштують ворожіння на Андріївські вечорниці

Під Києвом влаштують ворожіння на Андріївські вечорниці Смачні страви на відкритому вогні, тепла корчма та стародавні ворожіння, прогулянки на конях та стрільба з лука, музеї та експозиції, польоти на канатному спуску та цікаві сувеніри – все це та навіть більше чекає на гостей протягом двох днів. подробнее
Погода