Хек в зеленому соусі

Хек в зеленому соусі

Зелений соус – суміш оливкової олії, часнику та петрушки, головна основа для страв з морепродуктів в іспанській кухні. Додаткові інгредієнти – сік лимона, біле сухе вино та мука – додаються за смаком, як і морепродукти за смаком замінюються на хека (він же мерлуза). Хек в соусі вийде соковитим, якщо готувати його на середньому вогні. Також, в страву можна додати столову ложку каперсів або подрібнених консервованих анчоусів.

 

Інгредієнти:

  • Хек – 4 шт.

  • Часник – 3 зубчики

  • Петрушка (порізана) – 3 ст.л.

  • Свіжий лавровий лист (або сушений) – 1 шт.

  • Оливкова олія – 4 ст.л.

 

Часник почистити та мілко нарізати. Петрушку промити та мілко порізати. В розігріту пательню з оливковою олією добавити часник, а через пару хвилин – всю петрушку. Стейки з хека, попередньо обсушені паперовими рушничками, трішки посолити та виложити на сковорідку так, щоб вони не торкалися один одного. Додати лавровий лист. Обсмажувати рибу протягом 6-12 хвилин, потім перевернути на іншу сторону, і смажити стільки ж. Готові стейки викласти на тарілки, полити зеленим соусом і відразу подавати, рекомендовано з молодою вареною картоплею. Страва готова!

Смачного!

 

 

 

Читайте также:

Теги: здоровье, питание, рецепты


-->




Новости Азбуки

31.08.2017

Мини сад в СЦ "Азбука для родителей"

Мини сад в СЦ "Азбука для родителей"Приглашаем Вас в Мини детский сад, не полного дня, СЦ "Азбука для родителей". подробнее 18.07.2017

СЦ "Азбука для родителей" приглашает малышей на «ЛЕТНИЕ ПОсиДЕЛКИ»!

СЦ "Азбука для родителей" приглашает малышей на «ЛЕТНИЕ ПОсиДЕЛКИ»!В июле, во всех филиалах СЦ «Азбука для родителей» пройдет детский праздник : «ЛЕТНИЕ ПОсиДЕЛКИ: морская история!». подробнее 07.07.2017

Pregnant’s picnic от СЦ "Азбука для родителей"

Pregnant’s picnic от СЦ "Азбука для родителей"Дорогие, будущие мамы и папы! Лето в самом разгаре. Давайте вместе наполним его яркими красками и незабываемыми эмоциями. Семейный центр «Азбука для родителей» приглашает Вас на увлекательную встречу, которая будет полезна будущим родителям. подробнее

Новости портала

18.10.2017

Під Києвом відбудеться фінал лицарських боїв

Під Києвом відбудеться фінал лицарських боїв 21 та 22 жовтня Князівство «Київська Русь» кличе до себе на яскраві заходи, щоб сповна насолодитись сонячними осінніми днями на природі, які прогнозує Гідрометцентр. подробнее 11.10.2017

Під Києвом з розмахом відсвяткують свято Покрови

Під Києвом з розмахом відсвяткують свято Покрови Здавна наш народ особливо шанує свято Покрови, а віднедавна воно стало ще й офіційним вихідним – Днем захисника України. То ж у Древньому Києві вирішили відсвяткувати по-особливому весело і довго. подробнее 11.10.2017

У Києві визначили найкраще місце для відпочинку

У Києві визначили найкраще місце для відпочинку 6 жовтня 2017 року на щорічному конкурсі «Kyiv Tourism Awards» Древній Київ у Князівстві «Київська Русь» посів перше місце у номінації «Краща локація Київського регіону». подробнее