Хек в зеленому соусі

Хек в зеленому соусі

Зелений соус – суміш оливкової олії, часнику та петрушки, головна основа для страв з морепродуктів в іспанській кухні. Додаткові інгредієнти – сік лимона, біле сухе вино та мука – додаються за смаком, як і морепродукти за смаком замінюються на хека (він же мерлуза). Хек в соусі вийде соковитим, якщо готувати його на середньому вогні. Також, в страву можна додати столову ложку каперсів або подрібнених консервованих анчоусів.

 

Інгредієнти:

  • Хек – 4 шт.

  • Часник – 3 зубчики

  • Петрушка (порізана) – 3 ст.л.

  • Свіжий лавровий лист (або сушений) – 1 шт.

  • Оливкова олія – 4 ст.л.

 

Часник почистити та мілко нарізати. Петрушку промити та мілко порізати. В розігріту пательню з оливковою олією добавити часник, а через пару хвилин – всю петрушку. Стейки з хека, попередньо обсушені паперовими рушничками, трішки посолити та виложити на сковорідку так, щоб вони не торкалися один одного. Додати лавровий лист. Обсмажувати рибу протягом 6-12 хвилин, потім перевернути на іншу сторону, і смажити стільки ж. Готові стейки викласти на тарілки, полити зеленим соусом і відразу подавати, рекомендовано з молодою вареною картоплею. Страва готова!

Смачного!

 

 

 

Читайте также:

Теги: здоровье, питание, рецепты








Новости Азбуки

31.08.2017

Мини сад в СЦ "Азбука для родителей"

Мини сад в СЦ "Азбука для родителей"Приглашаем Вас в Мини детский сад, не полного дня, СЦ "Азбука для родителей". подробнее 18.07.2017

СЦ "Азбука для родителей" приглашает малышей на «ЛЕТНИЕ ПОсиДЕЛКИ»!

СЦ "Азбука для родителей" приглашает малышей на «ЛЕТНИЕ ПОсиДЕЛКИ»!В июле, во всех филиалах СЦ «Азбука для родителей» пройдет детский праздник : «ЛЕТНИЕ ПОсиДЕЛКИ: морская история!». подробнее 07.07.2017

Pregnant’s picnic от СЦ "Азбука для родителей"

Pregnant’s picnic от СЦ "Азбука для родителей"Дорогие, будущие мамы и папы! Лето в самом разгаре. Давайте вместе наполним его яркими красками и незабываемыми эмоциями. Семейный центр «Азбука для родителей» приглашает Вас на увлекательную встречу, которая будет полезна будущим родителям. подробнее

Новости портала

01.12.2017

Портал roditeli.ua дарит подарки!!!

Портал roditeli.ua дарит подарки!!! Портал roditeli.ua приглашает Вас принять участие в увлекательном квесте: «Новогодние приключения Санта Клауса» и получить ценные подарки! подробнее 22.03.2017

Інститут клітинної терапії запрошує на День відкритих дверей

Інститут клітинної терапії запрошує на День відкритих дверей Інститут клітинної терапії запрошує майбутніх батьків на «День відкритих дверей», який відбудеться 16 грудня 2017 року. подробнее 06.12.2017

Під Києвом відгуляють Андріївські вечорниці

Під Києвом відгуляють Андріївські вечорниці 9-10 грудня «Парк Київська Русь» запрошує усіх гостей повернутись у славетні часи та стати свідком відтворення величної епохи – держави Київська Русь. Перенесіться у світ правління великих князів та княгинь та відчуйте неймовірну святкову атмосферу одного із найулюбленіших святкувань молоді Київської Русі – Андріївські вечорниці. подробнее