Хек в зеленому соусі



Хек в зеленому соусі

Зелений соус – суміш оливкової олії, часнику та петрушки, головна основа для страв з морепродуктів в іспанській кухні. Додаткові інгредієнти – сік лимона, біле сухе вино та мука – додаються за смаком, як і морепродукти за смаком замінюються на хека (він же мерлуза). Хек в соусі вийде соковитим, якщо готувати його на середньому вогні. Також, в страву можна додати столову ложку каперсів або подрібнених консервованих анчоусів.

 

Інгредієнти:

  • Хек – 4 шт.

  • Часник – 3 зубчики

  • Петрушка (порізана) – 3 ст.л.

  • Свіжий лавровий лист (або сушений) – 1 шт.

  • Оливкова олія – 4 ст.л.

 

Часник почистити та мілко нарізати. Петрушку промити та мілко порізати. В розігріту пательню з оливковою олією добавити часник, а через пару хвилин – всю петрушку. Стейки з хека, попередньо обсушені паперовими рушничками, трішки посолити та виложити на сковорідку так, щоб вони не торкалися один одного. Додати лавровий лист. Обсмажувати рибу протягом 6-12 хвилин, потім перевернути на іншу сторону, і смажити стільки ж. Готові стейки викласти на тарілки, полити зеленим соусом і відразу подавати, рекомендовано з молодою вареною картоплею. Страва готова!

Смачного!

 

 

 

Читайте также:

Теги: здоровье, питание, рецепты












Новости Азбуки

17.01.2018

Приглашаем на лекцию: "Прививки. Корь."

Приглашаем на  лекцию: "Прививки. Корь."Семейный центр «Азбука для родителей» приглашает Вас посетить авторскую лекцию «Прививки», разработанную ведущими педиатрами и иммунологами Украины с целью помочь Вам принять взвешенное решение на основе объективной, актуальной и современной информации. подробнее 26.12.2017

Найди свою скидку от СЦ "Азбука для родителей"

Найди свою скидку от СЦ "Азбука для родителей"В период с 25 декабря до 14 января, на главной странице портала RODITELI.UA будут опубликованы статьи в которых будет «спрятан» промокод со скидками на услуги и товары СЦ "Азбука для родителей" подробнее 31.08.2017

Мини сад в СЦ "Азбука для родителей"

Мини сад в СЦ "Азбука для родителей"Приглашаем Вас в Мини детский сад, не полного дня, СЦ "Азбука для родителей". подробнее

Новости портала

25.05.2018

Під Києвом пройде фестиваль кінних бойових мистецтв «Скіфи»

Під Києвом пройде фестиваль кінних бойових мистецтв «Скіфи» Древній Київ у «Парку Київська Русь», що на Київщині, запрошує всіх 16 та 17 червня 2018 року долучитися до дивовижного світу кінних бойових мистецтв. Протягом цих двох днів проходитиме надзвичайно вражаючий захід – Фестиваль кінних бойових мистецтв «Скіфи», який щороку збирає кращих кінних лучників України та зарубіжжя. подробнее 07.06.2018

Під Києвом пройде фестиваль домашніх улюбленців «Волохаті лапки»

Під Києвом пройде фестиваль домашніх улюбленців «Волохаті лапки» 9 і 10 червня в «Парку Київська Русь» пройде фестиваль домашніх вихованців «Волохаті лапки». Це абсолютно новий формат заходу, на який запрошуються всі любителі тварин. подробнее 07.06.2018

Children’s Fashion Fair – must-visit подія для тих, хто працює в сфері дитячої моди.

Children’s Fashion Fair – must-visit подія для тих, хто працює в сфері дитячої моди. Запрошуємо 11–13 вересня до Києва на найбільшу виставку дитячої моди Children’s Fashion Fair Осінь 2018! (МВЦ, метро «Лівобережна») подробнее
Погода