Хек в зеленому соусі

Хек в зеленому соусі

Зелений соус – суміш оливкової олії, часнику та петрушки, головна основа для страв з морепродуктів в іспанській кухні. Додаткові інгредієнти – сік лимона, біле сухе вино та мука – додаються за смаком, як і морепродукти за смаком замінюються на хека (він же мерлуза). Хек в соусі вийде соковитим, якщо готувати його на середньому вогні. Також, в страву можна додати столову ложку каперсів або подрібнених консервованих анчоусів.

 

Інгредієнти:

  • Хек – 4 шт.

  • Часник – 3 зубчики

  • Петрушка (порізана) – 3 ст.л.

  • Свіжий лавровий лист (або сушений) – 1 шт.

  • Оливкова олія – 4 ст.л.

 

Часник почистити та мілко нарізати. Петрушку промити та мілко порізати. В розігріту пательню з оливковою олією добавити часник, а через пару хвилин – всю петрушку. Стейки з хека, попередньо обсушені паперовими рушничками, трішки посолити та виложити на сковорідку так, щоб вони не торкалися один одного. Додати лавровий лист. Обсмажувати рибу протягом 6-12 хвилин, потім перевернути на іншу сторону, і смажити стільки ж. Готові стейки викласти на тарілки, полити зеленим соусом і відразу подавати, рекомендовано з молодою вареною картоплею. Страва готова!

Смачного!

 

 

 

Читайте также:

Теги: здоровье, питание, рецепты












Новости Азбуки

17.01.2018

Приглашаем на лекцию: "Прививки. Корь."

Приглашаем на  лекцию: "Прививки. Корь."Семейный центр «Азбука для родителей» приглашает Вас посетить авторскую лекцию «Прививки», разработанную ведущими педиатрами и иммунологами Украины с целью помочь Вам принять взвешенное решение на основе объективной, актуальной и современной информации. подробнее 26.12.2017

Найди свою скидку от СЦ "Азбука для родителей"

Найди свою скидку от СЦ "Азбука для родителей"В период с 25 декабря до 14 января, на главной странице портала RODITELI.UA будут опубликованы статьи в которых будет «спрятан» промокод со скидками на услуги и товары СЦ "Азбука для родителей" подробнее 31.08.2017

Мини сад в СЦ "Азбука для родителей"

Мини сад в СЦ "Азбука для родителей"Приглашаем Вас в Мини детский сад, не полного дня, СЦ "Азбука для родителей". подробнее

Новости портала

11.09.2018

CHILDREN'S FASHION FAIR — опорна точка для вашого бізнесу!

CHILDREN'S FASHION FAIR — опорна точка для вашого бізнесу! 11 вересня в Києві розпочне роботу 24-та міжнародна виставка дитячої моди Children’s Fashion Fair 2018 (CFF). подробнее 07.09.2018

Family Day - Семейный фестиваль

Family Day - Семейный фестиваль 8 сентября 2018 года в Киеве состоится уже девятый семейный фестиваль "Family Day"!  Хотите интересно провести выходной в кругу семьи и при этом всем угодить? Наш семейный фестиваль именно то, что вам нужно! Свежий воздух, веселый детский смех и счастливые улыбки довольных родителей, манящие запахи вкусностей.  подробнее 30.08.2018

Шоу-виставка «Світ коней»

Шоу-виставка «Світ коней» 8 і 9 вересня «Парку Київська Русь» запрошує здійснити незабутню подорож у часі в епоху Київської Русі. подробнее
Погода