fbpx

Взрослый стол

Выбор редакции

О чем расскажут губы

Изменившиеся форма и цвет губ сигнализируют о проблемах здоровья

Иностранный с пеленок

Когда ребенок, увидев машину, первым словом выкрикивает "car", а не  всем понятное "машина", бабушки-прохожие вздыхают и приговаривают "до чего дошли... бедный ребёнок", а мама радуется, что всё получается и ребенок развивается... Чьи же чувства оправданы?

Коляски для двойни — виды и особенности

Родители близнецов и двойняшек часто сталкиваются с проблемой выбора коляски, поскольку моделей, рассчитанных на двоих, не так уж много. Сегодня вы с легкостью найдете несколько вариантов детского транспорта для двоих маленьких пассажиров и сможете выбрать подходящую модель.

Если ребенку заложило ушки…

"Заложило ушки", "ушко плохо слышит" - любая мама боится услышать от своего ребенка эти жалобы. У некоторых малышей проблемы с ушами бывают довольно редко, а у некоторых это буквально "слабое место": чуть ли не каждая простуда проходит с болью в ушках или ухудшением слуха. Почему это происходит?

Настал момент, которого вы давно ждали, — малышу исполнился год, а значит его уже можно постепенно приучать к «взрослой» пище. Но как это сделать правильно?

Чаще всего, до года тщательно следят за питанием своих детей, готовят деткам еду отдельно, консультируясь с врачами, соблюдая сроки и правила введения прикормов. Но стоит крохе отметить первый юбилей и взрослым начинает казаться, что время всех осторожностей позади и теперь можно все! и копченную колбаску, и соленный огурчик, и другие взрослые блюда. Но это ошибка, ведь по сути разница между 11 и 12 месячными карапузом — всего несколько недель! Система пищеварения и почки годовалого малыша еще несовершенны и подобная «взрослая» пища может оказать на его здоровье губительное воздействие.
Но есть и другие крайности, чересчур осторожные родители продолжают кормить своего годовасика гомогенными кашками, забыв, что жевательный аппарат малыша развивается и ему необходимо адекватное «сырье», следовательно, настало время вводить в пищевой рацион крохи твердую пищу различной степени измельчения. Постепенно будет меняться и тип кулинарной обработки блюд. Словом, в питании детишек после года есть свои особенности, о которых вам следует знать. Основных же правил два: не дать ребенку «нахвататься» ненужных (и опасных для него) продуктов и, по возможности, не сломать его режим питания.

Напитки…

Прежде всего, обсудим, какие напитки можно, а какие еще рано давать малышу. Когда крохе исполнился один год, он уже может пить помимо своих «детских» соков, обычные «взрослые» соки, но при условии, что они качественные. Например, всего 1/4 чашки апельсинового или грейпфрутового сока (которые обычно вводят в рацион с 8 месяцев) обеспечат организм малыша необходимым количеством витамина С.
Для малышей второго года жизни и более старшего возраста по-прежнему хороши компоты, сваренные из свежих и сухофруктов (в этом возрасте уже можно использовать виноград и изюм), морсы, кисель. Можно поить годовасиков и минеральной водичкой, но только без газа. Любые же газированные напитки и содержащие кофеин напитки (например, «Кока-кола») для таких маленьких детишек абсолютно неприемлемы! Концентрированные сиропы (магазинного и домашнего приготовления) тоже совершенно не годятся для приготовления малышовых напитков. В черный список попадают натуральный кофе, крепкий чай, и само собой разумеется, алкогольные напитки.

Молочные продукты…

Молоко. Ни в коем случае не отлучайте своего малыша от груди! Он еще очень маленький и мамино молочко не будет для него лишним. Цельное коровье молоко не рекомендуется давать детям минимум до года, а лучше и до 3 лет. Вместо коровьего молока можно использовать козье (если на него нет аллергии!) или адаптированную молочную смесь, специально предназначенную для кормления подросших малышей после года. Если вы даете козье молоко (обязательно кипяченное!), то ежедневная порция достигает 300-400 мл.
Кефир. Этот продукт обязательно должен быть в рационе малыша (вводят его в 7,5-8 месяцев). Однако мамам следует выбирать кефир, обогащенный бифидо- и лактобактериями, которые благотворно действуют на флору кишечника.
Йогурт. Малышам с третьего полугодия жизни подходят только детские «живые» йогурты со сроком хранения не больше 21 дня. А вот все йогурты длительного хранения, деткам в этом возрасте давать нельзя, впрочем как и обезжиренные йогурты — молочные продукты с нулевой жирностью детский организм не усваивает!
Творог. В третьем полугодии жизни в детское меню стоит ввести специально предназначенный для детского питания творожок.
Сыр. Полезными для малыша в этом возрасте могут быть только зрелые неострые сорта сыров, например, такие как «Российский» или «Голландский» (разумеется, без каких-либо добавок, вроде плесени, грибов или копченостей). Но вот плавленные сырки малышам пробовать еще очень рано.
Сыр для годовасика нужно измельчать на терке и именно в таком виде добавлять в блюда или класть на бутерброд с маслом. Если же ребенок будет грызть кусочек сыра, то будьте уверены, он практически в непереваренном виде пойдет в горшок.
Сметана. Сметану (свежую!) можно использовать только в качестве добавки в различные блюда. Кстати, сметану и творог можно давать раз в 2-3 дня в среднем по 5 и 50 г соответственно.

Мясо и рыба…

Мясо. Если до года кроха получал мясо только в виде пюре, с конца первого года жизни мясо малышу начинают давать в виде паровых котлет, а с 13-14 месяцев — в виде фрикаделек. В фарш для фрикаделей и котлет можно добавить лук, укроп, петрушку. Использование же детских мясных консервов в третьем полугодии жизни приемлемо разве что в «походных» условиях (в гостях, на даче) и постепенно их необходимо полностью исключить из детского рациона.
Мясо каких животных предпочесть? Это зависит от того, страдает ли ваш ребенок аллергией. Наименее аллергенно кроличье мясо, к тому же, между волокнами мышц этого зверька нет жировых прослоек, что существенно повышает диетическую ценность. Затем идет гипоаллергенная индейка и нежирная свинина, баранина, цыплята и различные субпродукты. А наибольшее количество аллергических реакций вызывает говядина. Дело в том, что говяжье мясо содержит лактозу, и если ваш малыш не переносит молоко, то и говядина ему противопоказана.
Колбасные изделия. Кормить колбасой и сосисками ребенка в год-полтора нельзя! Вредны даже самые нежирные сорта вареной колбасы, не говоря уже о разнообразных копченостях. При изготовлении колбасных изделий используется множество красителей и консервантов, которые губительны для нежного детского организма. Включать в рацион колбаску можно начинать после 4, а лучше после 5 лет.
Яйца. Их можно давать вкрутую или всмятку, но не чаще, чем 3 яйца в неделю.
Рыба и морепродукты.  Малыш в год-полтора обязательно должен есть рыбу! Морскую, желательно белых сортов. Хорошо подходят хек или треска. Хотя бы раз в неделю давайте жирную рыбу, например, севрюгу. Такая рыба содержит уникальные полиненасыщенные кислоты, которые участвуют в формировании всех клеток организма, в том числе и клеток головного мозга. Готовить рыбу можно в виде фрикаделей и паровых котлет, а после двух лет — жарить. Зато скумбрией и селедкой маленького ребенка кормить нельзя из-за способа приготовления и большого содержания соли.
Давать другие дары моря малышу в год-полтора можно и нужно, но с учетом индивидуальной переносимости. Полезны морская капуста, на которую, как правило, аллергия встречается очень редко.
Количество. В среднем ребенку от 1 года до 3 лет требуется 85 г мяса и 25 г рыбы в сутки. Идеальный вариант, если в течение недели малыш будет получать 4-5 дней мясо (около 100 г) и 2-3 дня рыбу (50-70 г).

Жиры и сладости…

С переходом на более разнообразную диету важно позаботиться о том, чтобы потребление жира не сократилось. В обезжиренный творог добавляют немного сметаны или компенсируют потребность в жире вводом в меню твердого сыра. Правда, жиры для крохи нужно выбирать с осторожностью и рекомендуется ежедневно комбинировать животные жиры (сливочное масло) с растительным маслом: подсолнечным или кукурузным. Ребенку в год-полтора подходят и другие масла: оливковое и льняное. Зато кунжутовое, хлопковое или смесь масел использовать нельзя. К слову, максимальную пользу ребенку приносит то масло, которое вы не подвергаете тепловой обработке, а просто добавляете в салаты или кашу. Не забывайте, что заправлять салаты майонезом ни в коем случае нельзя. И абсолютно неприемлемы в питании ребенка в год-полтора мягкие сорта масел, особенно с различными добавками.
Из жировых продуктов советуем давать в день 12-17 г сливочного масла (на бутерброд, в готовые блюда) и до 8-10 г растительного масла (для заправки салатов, винегретов, разнообразных овощных блюд).
Кондитерские изделия. После 1-1,5 лет крохе разрешаются белая пастила, зефир, мармелад, фруктовое желе, варенье, джем, мед (если нет аллергии!). А вот карамель с красителями давать маленьким ребятишкам не стоит.
Сахар во всех видах, белая мука, мучные продукты (макароны, печенье) домашние пироги) могут даваться ежедневно, но в ограниченных количествах.
Шоколад и шоколадные конфеты лучше «придержать» до исполнения 5 лет. Общее же количество кондитерских изделий не должно превышать 10-15 г в сутки.

Фрукты и овощи…

Овощи, фрукты и ягоды в меню малыша после года должны присутствовать обязательно! Уже пора давать ребенку салаты из сырых овощей. Для их приготовления используют любые овощи (учитывайте индивидуальную переносимость!). Готовить свежие салаты нужно непосредственно перед приемом пищи, постепенно изменяя шинковку продуктов: сначала протирать овощи на мелкой терке (для полуторагодовалых малышей), затем на крупной и, наконец, мелко шинковать. Салаты из сырых овощей можно давать не только на обед, но и на завтрак и ужин.
Кроме салатов, овощи можно использовать в тушеном и запеченном виде для гарниров к мясным блюдам или самостоятельно. Но смешивать много сортов овощей в одном блюде нежелательно, поскольку ребенку будет тяжело их переварить, а в случае возникновения аллергической реакции будет трудно выяснить, что стало ее причиной. В день ребенку нужно около 120 г картофеля и до 200 г других овощей, а также в ежедневный дневной рацион должны входить свежие фрукты и ягоды (до 200 г).
Кстати, после 18 месяцев можно постепенно предлагать крохе сушеные фрукты. Зато масличные плоды (арахис, миндаль и другие) практически запрещены до 5 летнего возраста.

Супы, каши и макаронные изделия

Каши. Ребенку в возрасте год-полтора можно давать растворимые каши для детского питания, однако лучше постепенно сводить на нет и переходить на каши из обычных «взрослых» круп. Сейчас малыша можно кормить всеми кашами, однако не стоит увлекаться пшеничной, ячневой и перловой, а манную, как самую бесполезную, лучше вообще не давать. Если ребенок склонен к аллергии, лучше предпочесть кукурузную и рисовую каши.
Макаронные изделия и хлеб. С охотой детишки кушают макароны, которые можно купить в магазине или сделать самостоятельно, добавив в домашнюю лапшу мелко тертую морковь, или зелень, или морскую капусту. Однако макаронные изделия (лапша, вермишель) дают нечасто, так как они бедны витаминами и содержат избыток углеводов. В среднем в сутки ребенку требуется 15-20 г крупы, 5 г макаронных изделий, около 100 г хлеба (в том числе 30-40 г ржаного). Годятся и такие хлебобулочные изделия, как сухарики, баранки, булочки при соответствующем уменьшении количества хлеба. Ни в коем случае нельзя кормить маленьких детишек быстрорастворимыми продуктами: лапшой и кашей. Это и для взрослых-то вредная еда, а для крошек и вовсе яд.
Супы. Для малышей предпочтительны вегетарианские супы. Можно приготовить суп и на бульоне из мясного филе. А вот костные и мясо-костные бульоны для этого совершенно не подходят. Обычно в суп для годовасика добавляют абсолютно любые овощи и используют в качестве приправ укроп и петрушку (с корнем). Однако, не забывайте, что нерационально увеличивать объем первого блюда (даже если ребенок охотно его ест). Ведь съев много супа, малышу будет трудно справиться со вторым блюдом, которое, как правило, бывает более полноценным, поскольку содержит мясо, овощи и др.

Особые правила

Приучение малыша к «взрослой» пище — это не просто вопрос расширения рациона, но и соблюдение ряда правил.
Режим. Часто с 1,5 лет дети отказываются от одного кормления и переходят на 4-разовый прием пищи: завтрак, обед, полдник и ужин, что вполне допустимо. Но при этом каждый день малыш должен есть в одно и тоже время.
Объем пищи. Для ребенка в возрасте от 1 года до 1,5 лет он должен составлять в среднем 1000-1200 мл (соки, компоты и т.п. напитки в этот объем не входят); от 1,5 до 3 лет — 1400-1500 мл. Процентное соотношение от суточного объема пищи: завтрак — 25%, обед — 40%, полдник — 10-15%, ужин — 25%. Калорийность же рациона достигает 70-80 килокалорий на килограмм веса тела в сутки.
Разнообразие. Питание детей на втором году жизни должно быть разнообразным не только по составу продуктов, но и по способу их приготовления. Ведь если постоянно кормить ребенка одними и теми же блюдами, он перестанет их есть и неприятие отдельных продуктов, остается навсегда. Готовя полезные для здоровья продукты, балуйте малыша за счет внешней необычности блюд: забавно нарезанных овощей в супе, блинчиков разной формы, узоров на картофельном пюре.

По материалам журнала «Мой ребенок».

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Рецепты

Пряничный домик

Если в доме есть малыши, то, безусловно, пряничный домик станет настоящим украшением праздничного стола, и море детского восторга вам будет обеспечено. А если детка уже достаточно большая, чтобы помогать, то и сам процесс готовки доставит вам и ребенку много радости.

Торт «Ангелинка»

Предлагаем Вам рецепт простого, но очень вкусного тортика «Ангелинка», начинку к которому, так же как и украшение, легко придумать самому.

Как правильно приготовить перловку

Всем известная перловая каша, принадлежит к тому виду круп, которые любят далеко не все. Мало кто знает, что это любимая каша Петра I, а мы ее встречаем в супах среди картошки, лука и моркови.

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Анна Хилькевич скоро снова станет мамой

Недавно на странице своего аккаунта в Инстраграм, звезда сериала «Универ. Новая общага» Анна Хилькевич сообщила своим поклонникам радостную новость – скоро она станет мамой во второй раз. Д

Звездные дети

В наше время стало очень популярным называть детей редкими, старинными и необычными именами. Что только не придумают родители для того что бы подчеркнуть индивидуальность своего ребенка.

Грудное вскармливание Рейчел Макадамс

Знаменитая голливудская актриса, Рейчел Макадамс, которая весной родила первенца, опубликовала снимок где она запечатлена с молокоотсосами на груди.

Похожие статьи