Авитаминоз – «подарок» весны



Авитаминоз – «подарок» весны

Весна – время, когда природа расцветает. К сожалению, с нашим организмом чаще всего происходит совершенно обратное. Он начинает испытывать дефицит витаминных веществ, что крайне негативно сказывается на уровне здоровья. Важно знать, как можно больше об авитаминозе и обладать всеми средствами борьбы с ним, чтобы весна для нас стала действительно прекрасным временем года.


«Досье» на авитаминоз


Авитаминоз включает в себя целую группу заболеваний, вызванных дефицитом витаминов (или одного из них). Среди этих заболеваний выделяются пеллагра (низкий уровень ниацина), кровотечения (дефицит витамина К), ночная слепота (дефицит витамина А), рахит (недостаточность витамина D), Бери-Бери (недостаток витамина В1) и т.д.


Само понятие «авитаминоз» появилось не так давно. До этого единственно страшной болезнью недостаточности витаминов знали цингу (кровоточивость дёсен, выпадение зубов, слабость, и т.п.), которая представляла большую угрозу и являлась, на самом деле, крайним уровнем авитаминоза. В современном мире, по данным исследований, авитаминоз в том или ином проявлении (особенно в весенний период) охватывает около половины жителей нашей страны.


Симптомы будут зависеть от степени и типа дефицита витамина. Недостаток витаминов может влиять как на отдельные части тела, так и на нервную, дыхательную системы, общий тонус организма. Рассмотрим возможные проявления витаминного дефицита по категориям.

 

Недостаток витамина, провитамина Проявления в организме
А
Ломкость ногтей и черточки на них; сухость и тусклость волос; склонность кожи к образованию угрей и гнойникам; бледная и сухая кожа; ночная слепота и светобоязнь; конъюнктивит; предрасположенность к ринитам, пневмониям, бронхитам; расположенность к колитам, гастритам, а также нарушения секреции желудка, расстройства диспептические; наблюдается процесс перерождения и ороговения эпителия во влагалище и матке; возможны циститы, уретриты, пиелиты
Каротин
Ослабление половых гормонов; склонность к образованию опухолей; влияет на преждевременную старость; кожная экзема
В1
Проявление одышки; потеря аппетита и запоры; утомляемость в ходьбе и общая мышечная слабость; быстрая психическая утомляемость; болезненность икроножной мышцы при прощупывании
В2
Конъюнктивит и светобоязнь; синюшность, сухость губ и рубцы; себорейный дерматит складок носогубной области; ангулярный стоматит; ярко-красный, сухой язык; функциональная недостаточность желудочной секреции и деятельности печени; снижение тонуса капилляров и содержания лейкоцитов в крови
В3, PP (ниацин)
Потеря цвета волос; дерматит; ожирение печени; язвы кишечника; поражение артерий на стопах; случаи судорог, параличи; потрескавшийся, болезненный, ярко-красного цвета, сухой язык или отечный и обложенный; бледные и сухие губы; пигментация, шелушение кожи; сильное покраснение шеи и тыльной стороны кисти; нарушения в кровообращении и работе сердца; головные боли и головокружение; понижение сахара в крови; быстрая утомляемость; трещины и воспаления на коже; понос и несварение желудка; депрессия
В4 (холин)
Склонность организма к росту опухолей; нарушение обмена жиров в печени, сердечной мышце, почках, нервной ткани; образование некротических очагов в печени, её цирроз
В6
Бессонница, раздражительность, депрессия; интенсивность процесса старения; анемия; конъюнктивит
В9 (фолиевая кислота)
Нарушение роста и развития плода (при беременности)
В12
Нарушение чувствительности в ногах и руках; атрофия слизистой ЖКТ; нарушения созреваний эритроцитов
С
Невроз; атеросклероз; кровоточивость десен; сухая и бледная кожа; синеватость ногтей, ушей, губ; ороговение фолликулов волос; повышение ломкости сосудов
D
Раздражительность, слабость; расположенность организма к болезням дыхательных путей; потливость; крошение зубов; деформация грудной клетки; иммунные расстройства; воспалительные процессы; рахит; депрессия; остеопороз
E
Ухудшение половой функции; мышечная слабость; судороги в ногах; подавленность восстановительных процессов организма
Н
Облысение и седина; дерматит чешуйчатый и экзема; депрессия; высокий уровень сахара в крови; потеря аппетита; тошнота; сухость кожи; повышенный холестерин; анемия; мышечные боли
К
Кровотечения в тканях и органах из-за недостаточности особых белков (синтезируются под воздействием этого витамина) для свертываемости крови


Проявление симптомов заболеваний может длиться достаточно длительное время (и недели, и месяцы). Дефицит витаминов может быть не только из-за недостаточного поступления его в организм (к примеру, из-за их витаминного истощения к весне), но и по причине неспособности организма усвоить поступившее витаминное вещество. Чаще это случается из-за нарушений функциональности пищеварительной системы. Особо это видно на детках, которые выращены на искусственном питании.


Причиной гиповитаминоза, то есть снижения и разрушения витаминов, как предшественника авитаминоза, может стать и неправильное приготовление пищи, при которой идёт разрушение витаминов, неверное хранение продуктов или употребление их в слишком обработанном (технически) виде (к примеру, полированный рис).


Диеты с уменьшением количества пищи и при большом ограничении в продуктах также являются распространённой причиной.


Недостаточность солнечного света, как, к примеру, для витамина D, тоже станет одним из решающих факторов.Полноценное правильное питание - хорошая помощь при авитаминозе.


Заболевания организма, в свою очередь, способны вызвать проблемы в усвоении витаминов и это приведёт к авитаминозу.


Как бороться с авитаминозом


Если авитаминоз вызван слишком малым поступлением витамина (витаминов) в организм, то стоит, в зависимости от степени нехватки, восполнять это либо с помощью рациона питания, либо назначенных врачом препаратов. При этом следует учитывать некоторые моменты:

  • постараться выбирать для своего питания наиболее натурально выращенные и сохраняемые (без воскового вида) овощи и фрукты;
  • кроме свежих овощей и фруктов можно встретить для некоторых витаминов (Е, D, A и др.) и другие продукты (мясо, масла, крупы, молоко, субпродукты), содержащие их в самой высокой степени;
  • стоит аккуратно выбирать комплексный препарат витаминов, обращая внимание на обозначения восполнения суточной потребности и регулярности пополнения, при системном приёме; лучше, если это будет несколько таблеток; ни в коме случае не выбирать этот комплекс самостоятельно – только по назначению врача, чтобы не ухудшить состояние, нарушив витаминный баланс в организме.

Приведём примеры достаточного содержания витаминов в продуктах.

 

Витамин, провитамин Продукт содержащий
А
Печень, яйца, сметана, сливки, рыбий жир
Каротин
Зеленый лук, петрушка, шиповник, морковь, перец красный
В1
Пивные и пекарские дрожжи, овсянка, арахис, творог, томаты, лесные орехи, баранина, молоко, яблоки, капуста, картофель, рыба
В2
Капуста, миндаль, фасоль зеленая, репа, томаты, пивные дрожжи, кисломолочные продукты, яичный желток, сыр, творог, картофель, лук-порей
В3, PP (ниацин)
Икра, печень, почки, яичный желток, зелёные овощи, горох, говяжья печень, сыр, свинина морковь, брокколи, щавель, арахис, кукуруза, овёс, пророщенная пшеница,  женьшень, мята, шиповник, шалфей
В4 (холин)
Яичный желток, говядина, печень, почки, сельдь, сёмга, раки, пророщенная пшеница, овёс, ячмень, соя
В6
Печень, кета, лосось, гречневая крупа, фасоль, картофель, дрожжи, отруби
В9 (фолиевая кислота)
Зелёные листовые овощи, тыква, свекла, авокадо, бобы, яичный желток, ржаная мука, соя, дрожжи, творог, сыр, икра, печень, почки
В12
Говядина, язык, свинина, яйца, ливер, молоко, сыр, моллюски, рыба, чечевица, горох, бобы
С
Киви, грейпфрут, апельсин, лимон, зелёный горошек, спаржа, кольраби, капуста, шпинат, лук, малина, ежевика, печень
D
Печень трески, рыба, рыбий жир, яйца, сливочное масло, молоко, шпинат
E
Растительные масла, грецкие орехи, миндаль, арахис, пророщенная пшеница, молоко
Н
Зелёные бобы, апельсины, земляника, дыня, соевые бобы, арахис, шпинат, белокочанная капуста, свекла, томаты, лук свежий, печень телячья, нежирный сыр, лосось, сельдь, сардина
К
Тыква, шпинат, капуста, зелёный чай, брюссельская капуста, картофель, томаты, свекла, цветная капуста, салат


Кроме потребления правильных для организма продуктов, при авитаминозе важно достаточно времени выделять для прогулок при солнечном свете, а также заняться правильным лечением существующих в организме заболеваний.


Несколько витаминных весенних рецептов


Салат «Витаминчик»

Понадобится: яблоко, морковь, грецкие орехи, кефир, укроп.

Приготовление: натрём яблоко и свежую морковь; измельчим орехи грецкие; всё смешаем и зальём кефиром; сверху посыпаем укропом.


Салат «Весна»

Понадобится: 12 шампиньонов, 100г рукколы,  80г твёрдого сыра, 8 шт. редиса, лимонный сок, оливковое масло, соль, паприка молотая.

Приготовление: замочить редис и шампиньоны – почистить; порвать листья рукколы; редис нарезать кружочками, а грибы пластинками; смешать грибы, редис и рукколу; полить маслом, лимонным соком, посыпать солью сверху натереть сыр и посыпать паприкой.


Салат «Нежность»

Понадобится: шампиньоны, печень, морковь, лук репчатый, растительное масло, соль.

Приготовление: отвариваем морковь; нарезаем грибы, печень небольшими кусочками и отдельно обжариваем на растительном масле (или отвариваем цельными и после, режим полосками); поджариваем до золотистого цвета лук полукольцами; даём всему остыть; морковь нарезаем полосочками; подсаливаем и перемешиваем морковь, печень, грибы, лук; если была обжарка печени и грибов, то масло не добавляем, если всё отварное – немного масла.


Салат «Свежий»

Понадобится: 150г яблок, 10 грецких орехов, 2 чайные ложки мёда, 2 чайные ложки лимонного сока.

Приготовление: натереть яблоки; измельчить орехи; перемешать яблоко и орехи; добавить мед и лимонный сок и снова перемешать.


Салат «Язычок»

Понадобится: телячий язык (0,5кг), чернослив и курага (по 10шт.), грецкие орехи (10шт.), сметана.

Приготовление: язык отварить, снять кожицу, нарезать соломкой; чернослив и курагу замочить, просушить и нарезать соломкой; орехи прокалить и немного размельчить; всё смешать и заправить сметаной.

 

Если вы живете в местности, где присутствует дефицит йода, то йодомарин при беременности будет вам несомненно полезен!



Авитаминоз, конечно, опасен для организма. Но стоит отнестись к этой опасности, как к новым условиям для ваших позитивных перемен в весеннее время обновления всей природы. Весенней вам красоты и цветущего здоровья!
 


Наталья Мажирина
Центр "Азбука для родителей"

Теги: здоровье, рецепты

Комментарии

Мирослава Мирослава и не только весной, а и осенью, хотя казалось бы после лета, ну чего еще организму не хватает... при чем еще достаточно сложно выбрать что тебе подойдет, у меня на некоторый витамины была сыпь, а некоторые вообще никакого эффекта не давали. Последнее на чем я остановилась - Сановит. Прекратилось это чувство вечной усталости, нервозности и недовольства.

Добавить комментарий

 
Имя:
 
E-mail:
 
Защитный код:
 

Всего символов: 4000.









интернет магазин игрушек

Новости портала

19.07.2019

Під Києвом пройде Мотофестиваль «Heady wind» та шоу коней

Під Києвом пройде Мотофестиваль «Heady wind» та шоу коней Князівство Київська Русь («Парк Київська Русь») запрошує 19-21 липня здійснити незабутню подорож у часі в епоху відважних лицарів і провести ці дні в Древньому Києві в Князівстві Київська Русь. подробнее 14.07.2019

В Древньому Києві в «Парку Київська Русь» відсвяткували Купала за давньослов’янськими традиціями

В Древньому Києві в «Парку Київська Русь» відсвяткували Купала за давньослов’янськими традиціями Святкування Івана Купала в Древньому Києві Князівства Київська Русь проходили впродовж двох днів, 6 і 7 липня. подробнее
Погода