fbpx
Главная Семья Кухня и кулинарные рецепты Настоящие Рождественские рецепты

Настоящие Рождественские рецепты

Выбор редакции

Первый экзамен малыша: все о шкале Апгар

В выписке из роддома и в детской амбулаторной карте родители могут увидеть данные своего малыша по шкале Апгар. Это обязательно две цифры, которые указывают...

Докорм смесью в роддоме: быть или не быть

Если не брать во внимание особые случаи патологии новорожденных, то для всех нормотипичных детей докорм смесью, назначаемый неонатологами в палатах родильного дома, абсолютно нецелесообразен. Сразу...

Маленький гурман: как сбалансировать рацион привереды и сохранить свои нервы

Проблема избирательности в еде может проявиться у ребенка любого возраста. Очень часто случается, что еще совсем недавно двухлетка с удовольствием поглощал нежнейшее рагу из...

Назад к основам: единственные предметы первой необходимости для новорождённого, которые вам действительно нужны как молодой маме

Поскольку на рынке так много товаров для будущих мам, покупка для новорожденного может быть сложной задачей; не в последнюю очередь дорогой. Полезно знать, на...

Рождество для многих семей стало праздником, когда все собираются вместе за праздничным обедом. Разные страны мира, где отмечается этот праздник, имеют свои кулинарные традиции. Возможно, эти традиционные рождественские рецепты станут частью Вашего меню для всей семьи.

 

Рождественский рецепт № 1. Картофельная запеканка

Это традиционное блюдо на Рождество в нескольких странах Европы.

Понадобится: 240 г картофельного пюре, ½ кг мясного фарша, 200 г твердого сыра, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 помидора, 1 лук репчатый, растительное масло, соль, перец.

Приготовление: мелко шинкуем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета; помидоры нарезаем кубиками и добавляем к луку для обжарки на 3 мин.; добавляем к ним фарш, солим, перчим и поджариваем до готовности; в форму для запекания выкладываем мясной фарш, сверху выкладываем и распределяем равномерно пюре; натираем сыр на мелкой терке и посыпаем его сверху пюре; выпекаем в духовке 35 мин. при температуре 180оС.

Рождественский рецепт № 2. Фаршированный гусь

Гусь (утка или индюшка) – это традиционные блюда на Рождество не только в странах бывшего СССР, но и в Европе и в США. Армения, Беларусь, Германия, Россия, Украина, Англия, Дания непременно приготовят гуся, фаршированного самыми разными начинками. Мы привыкли фаршировать гуся яблоками. Но яблоки могут быть не единственными в его начинке.

Понадобится: 1 кг яблок (лучше зеленых), 1 гусь, чернослив, курага, 3 апельсина, 1 лук репчатый, чеснок, грецкие орехи, паприка, перец черный, соль.

Приготовление: хорошо вымываем гуся; чеснок очищаем и разрезаем зубчики пополам, чтобы натереть ими гуся изнутри; солим, перчим, посыпаем паприкой гуся внутри и снаружи; яблоки (не все), апельсин, курагу и чернослив нарезаем, грецкие орехи размельчаем – всё перемешиваем; выкладываем начинку в гуся; скалываем гуся деревянными шпажками или зашиваем; обмазываем всего гуся растительным маслом и укладываем в утятницу (можно в глубокий противень); разрезанные пополам или целые яблоки, дольки луковицы раскладываем рядом с гусем, накрываем утятницу крышкой (противень накрываем пищевой фольгой); ставим в духовку на 3 часа; каждые полчаса поливаем гуся сверху скопившимся жиром; делаем сок из апельсинов; за 20 мин. до готовности снимаем крышку (фольгу), сливаем жир, поливаем гуся апельсиновым соком, оставляем допекаться в духовке до румяной корочки; достаем гуся и сервируем для подачи.

Рождественский рецепт № 3. Рождественский штоллен

Штоллены – это традиционные хлебобулочные изделия на Рождество в Германии. Первыми штоллены стали выпекать жители Дрездена. Хорошо присыпанный сахарной пудрой штоллен – это символическое отображение Иисуса Христа, завернутого в белоснежную пеленочку. Один из традиционных рецептов штоллена – рецепт орехового штоллена.

Понадобится: 125 мл молока, ½ кг муки (обязательно просеять), 150 г сахара, 40 г дрожжей, 275 г масла, 5 ст. ложек рома, 15 г ванильного сахара, 200 г орехов (грецких), цедра ½ апельсина, 100 г изюма, сахарная пудра, соль.

Приготовление: разводим дрожжи в молоке; в муку добавляем 200 г масла, щепотку соли, ванильный сахар, 100 г сахара и дрожжи; замешиваем тесто и оставляем его отдыхать на 60 мин.; изюм, орехи, сахар, ром, цедру измельчаем, перемешиваем в блендере; из теста делаем колбаску, немного ее раскатываем, но толщина должна оставаться значительной; не отделяя тесто, на 2/3 ширины теста выкладываем начинку по всей длине и заворачиваем пополам тесто с начинкой – начинка оказывается внутри, а сбоку остается еще 1/3 теста без начинки; выкладываем штоллен на противень с пергаментом и оставляем полежать 10 мин.; выпекаем в духовке при 180оС в течение часа; после готовности штоллен обычно обмазывают топленым маслом, дают немного остыть и присыпают сахарной пудрой.

Многие страны пекут традиционный хлеб на Рождество. В России – это кренделя с разными фруктами, в Испании, Мексике и Португалии – Три Королевских Хлеба с миндалем; в Южной Франции – фугас с семенами аниса, в Голландии – Керстстоль с сухофруктами и миндальной пастой и т.д.

Рождественские блюда создают особое настроение уже в момент их приготовления. Привлекая к этому всех домашних, еще больше можно почувствовать семейную атмосферу. Счастливого Вам Рождества и вкусных рождественских блюд!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Рецепты

Лучшие напитки из арбуза. Необычные рецепты

Вы уже пробовали арбузный мохито или Кровавую Мэри из арбуза? Тогда эти рецепты - для Вас!

7 особенных рецептов маминых котлет со всего света

Собрали для вас рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома. При этом ужин приобретет национальный колорит и разнообразит меню каждой хозяйки. Выбирайте понравившееся блюдо и покоряйте домашних! Дух захватывает, как вкусно!

Топ-3 рецепта хрустящей гранолы для всей семьи

Диетологи утверждают, что завтрак – самый важный прием пищи за день. Именно он насыщает организм всеми необходимыми витаминами, минералами и заряжает энергией на весь день.

Первый экзамен малыша: все о шкале Апгар

В выписке из роддома и в детской амбулаторной карте родители могут увидеть данные своего малыша по шкале Апгар. Это обязательно две цифры, которые указывают...

Докорм смесью в роддоме: быть или не быть

Если не брать во внимание особые случаи патологии новорожденных, то для всех нормотипичных детей докорм смесью, назначаемый неонатологами в палатах родильного дома, абсолютно нецелесообразен. Сразу...

Маленький гурман: как сбалансировать рацион привереды и сохранить свои нервы

Проблема избирательности в еде может проявиться у ребенка любого возраста. Очень часто случается, что еще совсем недавно двухлетка с удовольствием поглощал нежнейшее рагу из...

Назад к основам: единственные предметы первой необходимости для новорождённого, которые вам действительно нужны как молодой маме

Поскольку на рынке так много товаров для будущих мам, покупка для новорожденного может быть сложной задачей; не в последнюю очередь дорогой. Полезно знать, на...

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Документальный сериал Кортни Кокс

Знаменитая актриса, Кортни Кокс, которая обрела свою популярность за роль Моники в легендарном сериале «Друзья», решила заняться продюсированием документального сериала о беременности и роли родителя под названием «9 месяцев». Продюсеры хотели показать правдивые истории разных людей, которые по тем или иным причинам испытывают трудности в зачатии или вынашивании плода.

Кира Найтли о материнстве и правдивом образе матери

Знаменитая актриса, которая уже не раз пыталась снять с образа материнства розовый шлейф, продолжает выступать за право уважения каждой матери. Кира Найтли убеждена, что наша нация приуменьшает заслуги тех женщин, которые обрели статус мамы.

Правдивый ролик семейного празднования Рождества с Мэттом Деймоном

Saturday Night Live шоу для которого была снята рождественская короткометражка с участием Метта Деймона и Сесили Стронг. Дует играет молодых родителей с тремя детьми, которые подбивают итог тяжёлого рождественского дня.

Грудное вскармливание Рейчел Макадамс

Знаменитая голливудская актриса, Рейчел Макадамс, которая весной родила первенца, опубликовала снимок где она запечатлена с молокоотсосами на груди.

Похожие статьи