fbpx
Главная Семья Кухня и кулинарные рецепты Холодные первые блюда. Рецепты летних супов

Холодные первые блюда. Рецепты летних супов

Выбор редакции

Дробная диета.

Проверенная диета- за три месяца практически без физнагрузки ушло 15 кг.

Дыхательные упражнения во время беременности — основа подготовки к родам

Секрет правильного дыхания заключается в управлении вдохом и выдохом. Дыхательная гимнастика исключительно важна и полезна во время беременности: будучи очень важным элементом подготовки к ответственному моменту родов, она имеет, в то же время, и самостоятельную ценность.

Шкала Апгар и оценка состояния новорожденного

На 27 ежегодном конгрессе анестезиологов (22-25 сентября 1952 г.) Вирджиния Апгар (V.Apgar) представила систему оценки состояния новорожденного на первых минутах его жизни. Состояние младенца оценивается по ряду клинических признаков: частоте сердечных сокращений (ЧСС), характеру дыхания, мышечному тонусу, рефлекторной возбудимости, окраске кожных покровов через определенные интервалы после рождения. Оценка по состояния по Апгар вычисляется по сумме баллов и дает возможность достаточно объективно диагностировать состояние новорождённого, прогноз и показания к интенсивной терапии и реанимации.

Ждете малыша? Потанцуем!

Современная мамочка совсем не похожа на своих предшественниц каких-то 10-15 лет назад. Уходят в прошлое бесконечные охи и вздохи, окружающие все реже воспринимают беременную как странную помесь диковинной зверушки и тяжелобольного человека. Да и сами будущие мамы уже не хотят довольствоваться единственным правилом для благополучной беременности – «Кушать за двоих». Им, знаете ли, разнообразие подавай да подготовку к родам!

Лето – подходящее время, когда кулинарные рецепты могут пополнить холодные супы. Холодные супы придадут сил и бодрости в любое время суток всей вашей семье.


Рецепт холодного супа: окрошка с кальмарами

Понадобится: 4 стакана кваса (хлебного), 200 г кальмаров, 1 огурец, 2 шт. картофеля, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 50 г зеленого лука, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка сахара, соль.

Приготовление: отвариваем и остужаем яйца, картофель; отвариваем кальмары 3-5 минут в подсоленной воде, очищаем от пленки под холодной водой, нарезаем небольшими кубиками; огурец с картофелем нарезаем полукольцами; белок яйца мелко рубим; нарезаем лук, растираем с солью; желток смешиваем с солью, сахаром, горчицей, разводим с квасом; смешиваем сухие ингредиенты и заливаем их квасом с желтком, перемешиваем; в каждую тарелку перед подачей кладем сметанку и мелко порубленную зелень.


Рецепт холодного супа с мятой

Понадобится: 4 огурца, 1 горсть мяты, 8 шт. редиса, 1 л кисломолочного напитка Айран, 1 пучок укропа и зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление: очищаем огурцы от кожуры, натираем на мелкой терке; мелко режем редис; натираем чеснок; мелко рубим мяту и зелень; перемешиваем ингредиенты, заливаем охлажденным напитком Айран, добавляем масло, перемешиваем.


Рецепт летнего супа: холодный томатный суп

Понадобится: 4 шт. помидора, 2 хлебца (ржаных), 2 зубчика чеснока, 1 огурец, ½ стакана зелени, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан кипяченой воды.

Приготовление: нарезаем помидоры крупно; накладываем помидоры и поломанные хлебцы в блендер, перемалываем в пюре; мелко рубим зелень; добавляем лимонный сок, масло и зелень, перемешиваем хорошо, постепенно вливаем холодную кипяченую воду до консистенции супа, охлаждаем суп в холодильнике; огурец очищаем от кожуры, нарезаем его мелко; при подаче суп хорошо перемешаем, на дно тарелки кладем кубик льда, наливаем суп, сверху выкладываем горстку огурца и зелени.


Рецепт холодного супа с огурцами и креветками

Понадобится: 350 мл натурального йогурта, 4 шт. огурца, 1 помидор, 160 г креветок, 2 зеленого лука шалот, 8 1/2 ст. ложек мяты (нарубленной), 1 ст. ложки цедры лимона (натертой), 4 ст. ложки лимонного сока, соль, перец.

Приготовление: очищаем огурцы и мелко нарезаем; тонко нарезаем лук шалот; выкладываем в блендер огурцы, 8 ст. ложек мяты, лук шалот, цедру, наливаем йогурт и сок лимона, смешиваем до однородной консистенции, солим, перчим, ставим на 1 час в холодильник; отвариваем креветки, очищаем, мелко рубим; мелко рубим помидор; смешиваем помидор, креветки и ½ ст. ложки мяты; при подаче разливаем суп и посередине тарелки выкладываем перемешанные креветки с помидором и мятой.


Рецепт холодного лимонного супа

Понадобится: 1 яичный желток, 2 ст. ложки манной крупы, 1/2 лимона, 1 ст. ложка сахара, соль.

Приготовление: закладываем в блендер сахар, яичный желток, сок лимона – взбиваем в пену; доводим до кипения 2 стакана слегка подсоленной воды, засыпаем в неё крупу, варим до готовности; охлаждаем манку до 70оС; помешивая манку, вводим постепенно взбитую желтковую массу; перед подачей суп охлаждаем, можно украсить листочком мяты.

Приятного вам аппетита даже в знойный день!

Читайте также:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Рецепты

Как правильно приготовить перловку

Всем известная перловая каша, принадлежит к тому виду круп, которые любят далеко не все. Мало кто знает, что это любимая каша Петра I, а мы ее встречаем в супах среди картошки, лука и моркови.

Так блинчики ты еще не делала!

Если ты любишь блинчики, тебе точно понравится этот оригинальный рецепт.Сделав тесто в бутылке, ты решишь массу проблем одним махом, и твои блинчики точно получатся удачными!Итак, отправляйся за пустой бутылкой и начинай эксперимент.

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Грудное вскармливание Рейчел Макадамс

Знаменитая голливудская актриса, Рейчел Макадамс, которая весной родила первенца, опубликовала снимок где она запечатлена с молокоотсосами на груди.

Анна Хилькевич скоро снова станет мамой

Недавно на странице своего аккаунта в Инстраграм, звезда сериала «Универ. Новая общага» Анна Хилькевич сообщила своим поклонникам радостную новость – скоро она станет мамой во второй раз. Д

Алена Шоптенко станцевала «первую колыбельную»

Известный звездный хореограф и победительница танцевального шоу «Танцы со звездами» Алена Шоптенко выложила в Инстаграм свое видео медленного танца под колыбельную, что тронуло всех подписчиков.

Кейт Хадсон официально объявила про третью беременность

Невероятную новость о беременности голливудская актриса Кейт Хадсон сообщила в своем Инстаграм. Актриса выставила забавное семейное видео, где и рассказала, что ждет третьего малыша.

Похожие статьи