fbpx
Главная Семья Кухня и кулинарные рецепты Готовим баклажаны! Вкусные рецепты с баклажанами

Готовим баклажаны! Вкусные рецепты с баклажанами

Выбор редакции

Дробная диета.

Проверенная диета- за три месяца практически без физнагрузки ушло 15 кг.

Дыхательные упражнения во время беременности — основа подготовки к родам

Секрет правильного дыхания заключается в управлении вдохом и выдохом. Дыхательная гимнастика исключительно важна и полезна во время беременности: будучи очень важным элементом подготовки к ответственному моменту родов, она имеет, в то же время, и самостоятельную ценность.

Шкала Апгар и оценка состояния новорожденного

На 27 ежегодном конгрессе анестезиологов (22-25 сентября 1952 г.) Вирджиния Апгар (V.Apgar) представила систему оценки состояния новорожденного на первых минутах его жизни. Состояние младенца оценивается по ряду клинических признаков: частоте сердечных сокращений (ЧСС), характеру дыхания, мышечному тонусу, рефлекторной возбудимости, окраске кожных покровов через определенные интервалы после рождения. Оценка по состояния по Апгар вычисляется по сумме баллов и дает возможность достаточно объективно диагностировать состояние новорождённого, прогноз и показания к интенсивной терапии и реанимации.

Ждете малыша? Потанцуем!

Современная мамочка совсем не похожа на своих предшественниц каких-то 10-15 лет назад. Уходят в прошлое бесконечные охи и вздохи, окружающие все реже воспринимают беременную как странную помесь диковинной зверушки и тяжелобольного человека. Да и сами будущие мамы уже не хотят довольствоваться единственным правилом для благополучной беременности – «Кушать за двоих». Им, знаете ли, разнообразие подавай да подготовку к родам!

Баклажаны можно варить, тушить, фаршировать… Рулетики из баклажан, овощной торт с баклажанами украсят любой летний стол. Рецепты с баклажанами помогут вам сделать это легко и вкусно.

Кстати, баклажаны:

  • снижают холестерин;
  • улучшают перистальтику кишечника;
  • повышают желчеотделение;
  • способствуют укреплению костей и восстановлению хрящевой ткани;
  • обладают антибиотической активностью;
  • способствуют выведению уратов.


Рецепты с баклажанами № 1. Закуска из баклажан

Понадобится: 1 баклажан, ½ стакана грецких орехов, 2 зубчика чеснока, листья салата, 1 ст. ложка растительного масла, ½ стакана майонеза, соль, перец.

Приготовление: нарезаем баклажан равными по толщине (около 0,5 см) кружочками; солим каждый кружок, оставляем в соли на 15 мин., чтобы вышла горечь; обсушиваем кружочки баклажана бумажным полотенцем, поджариваем на растительном масле с обеих сторон до мягкого состояния; пропускаем ядра грецких орехов через мясорубку; чеснок давим в чеснокодавилке; смешиваем орехи и чеснок, заправляем их майонезом; смазываем чесночно-ореховым соусом кружочки баклажана, соединяем попарно, соус кладем сверху; листья салата вымываем, высушиваем, раскладываем на тарелке; кладем на листья салата парные кружочки баклажана; посыпаем сверху молотыми грецкими орешками.


Рецепты с баклажанами № 2. Рулетики из баклажан

Понадобится: 4 баклажана, 5 шт. болгарского перца, 6 томатов, 4 зубчика чеснока, растительное масло, 150 г майонеза, зелень, соль, перец.

Приготовление: нарезаем баклажаны вдоль тонкими ломтиками с кожурой, солим, оставляем полежать 15 мин.; промакиваем сок, поджариваем на растительном масле до корочки; томаты нарезаем полукольцами, перец шинкуем кубиками; мелко рубим чеснок, смешиваем с майонезом; рубим мелко зелень, добавляем к майонезу с чесноком; каждый ломтик баклажана с 1-й стороны намазываем чесночным соусом, кладем на один край ломтик помидора, сверху перец, сворачиваем баклажан рулетиком; рулетики выкладываем на блюдо и ставим на 2-3 часа в холодильник для пропитки.


Рецепты с баклажанами № 3. Борани с баклажанами

Понадобится: 2 баклажана, 300 г картофеля, 1 лук репчатый, 1 армянский лаваш, 60 г сливочного топленого масла, 2 помидора, 2 болгарских перца, кинза, соль.

Приготовление: нарезаем картофель, лук небольшими кубиками; баклажаны очищаем, нарезаем крупными кубиками; перец нарезаем крупными полосками; помидоры разрезаем на 4 части; обжариваем на топленом масле картофель, лук, баклажаны около 15-20 мин., часть кинзы мелко рубим; добавляем к овощам на сковороде перец, помидоры, жарим 10 мин.; через 5 минут солим, посыпаем кинзой; лаваш подогреваем в микроволновке; делим лаваш на части, скручиваем кулечки и укладываем в них овощи с баклажанами; украшаем кулечки кинзой.


Рецепты с баклажанами № 4. Пирог с баклажанами

Понадобится: 2 баклажана, 2 яйца, 4 шт. лука репчатого, 1/2 кг картофеля, 4 ст. ложки муки, томатный соус, растительное масло, зелень, соль, перец.

Приготовление: отвариваем картофель, остужаем, пропускаем через мясорубку; взбиваем яйцо, смешиваем его с картофелем, добавляем муку; замешиваем не очень крутое тесто, делим его на 2 части, тонко раскатываем; смазываем противень растительным маслом, выкладываем на него 1 слой теста, 2-ю часть теста кладем в холодильник; нарезаем баклажаны вдоль ломтиками толщиной 1-2 см, солим, через 15 мин. промакиваем салфеткой, перчим обваливаем в муке, обжариваем на растительном масле; лук режем тонкими кольцами, обжариваем; достаем 2-ю часть теста, раскатываем тонко; на 1-й слой теста выкладываем баклажаны, лук, поливаем томатным соусом, посыпаем зеленью, накрываем 2-м слоем теста, защипываем края, обмазываем взбитым яйцом, запекаем в духовке.


Рецепты с баклажанами № 5. Овощной торт с баклажанами

Понадобится: 6 баклажанов, 3 моркови, 3 шт. лука репчатого, 2 помидора, 3 шт. болгарского перца, 3 зубчика чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, кинза, соль, перец.

Приготовление: баклажаны нарезаем тонкими ломтиками, заливаем подсоленной водой на 20 мин., потом немного отжимаем; обжариваем с обеих сторон баклажаны на 2 ст. ложках растительного масла, промакиваем от масла бумажным полотенцем; морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем; добавляем 1 ст. ложку растительного масла к маслу на сковороде от баклажанов, обжариваем на нем морковь и лук 5 мин., помешивая; перец нарезаем соломкой, добавляем в сковороду, жарим 3 мин.; помидоры нарезаем ломтиками, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку; помидоры и чеснок добавляем в сковороду, солим, перчим по вкусу, тушим под крышкой 7 мин.; в прозрачную глубокую форму укладываем баклажаны, овощную начинку, снова баклажаны и т.д., верхний слой – баклажаны; сверху делаем пресс и оставляем на 1 час; посыпаем зеленью, подаем на стол.

Вот такие рецепты с баклажанами. Легкого приготовления и приятного вам аппетита!

Читайте также:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Рецепты

Как правильно приготовить перловку

Всем известная перловая каша, принадлежит к тому виду круп, которые любят далеко не все. Мало кто знает, что это любимая каша Петра I, а мы ее встречаем в супах среди картошки, лука и моркови.

Так блинчики ты еще не делала!

Если ты любишь блинчики, тебе точно понравится этот оригинальный рецепт.Сделав тесто в бутылке, ты решишь массу проблем одним махом, и твои блинчики точно получатся удачными!Итак, отправляйся за пустой бутылкой и начинай эксперимент.

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Мультфильмы в семье актрисы Киры Найтли

У Киры Найтли растет прекрасная трех летняя дочурка, но даже у столь знаменитой мамы есть некие правила воспитания для маленькой  принцессы. В одном из ток-шоу актриса призналась, что некоторые мультфильмы находятся у нее под запретом.

Документальный сериал Кортни Кокс

Знаменитая актриса, Кортни Кокс, которая обрела свою популярность за роль Моники в легендарном сериале «Друзья», решила заняться продюсированием документального сериала о беременности и роли родителя под названием «9 месяцев». Продюсеры хотели показать правдивые истории разных людей, которые по тем или иным причинам испытывают трудности в зачатии или вынашивании плода.

Певица Джамала стала мамой

Украинская певица и победительница Евровидения-2016 Сусана Алимовна Джамаладинова, известная под сценическим именем Джамала (Jamala) стала мамой в первый раз

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Похожие статьи