fbpx

Осеннее меню для семьи

Выбор редакции

Ваш ребенок – левша?

Сегодня ребенок-левша уже имеет право оставаться леворуким. А вот мы, родители, не имеем права упустить в воспитании и развитии учёт его особенностей как левши.

Овощная нотка – свекла и морковка

Свекла и морковь - одни из самых распространенных и полезных овощей. Но в их хранении и употреблении есть свои нюансы. Рецепты с морковью и свеклой должны быть в кулинарной книге любой хозяйки.

Домашний фотоэпилятор: плюсы и минусы

Приступая к любой косметологической процедуре, мы в первую очередь хотим знать, представляет ли она опасность для здоровья и насколько качественным будет конечный результат. Эти...

Женский жакет в клетку: с чем сочетать

В шкафу женщины обязательно должна присутствовать такая универсальная и практичная вещь как жакет. Официально его история началась в XVI веке, хотя при раскопках археологи...

Осеннее меню для семьи как никакое другое богато разнообразием и пользой. Какие блюда можно приготовить из продуктов, которые подарил осенний урожай?


Грибы (осенние опята, рыжики, маслята, грузди и др.)

До конца октября грибы будут радовать богатством урожая всех своих кулинарных поклонников. Грибы помогут составить целый список блюд:

  • жареные грибы в сметане;
  • картофельные оладьи с грибами;
  • спагетти с грибами;
  • грибные котлеты (с курицей или с рыбой);
  • лазанья с грибами;
  • зразы с грибами;
  • мясо с грибами в горшочках;
  • пирог с грибами;
  • карп с грибами в духовке;
  • кабачки, фаршированные грибами и картофелем;
  • тушеный кролик с грибами;
  • запеканка с грибами и сыром;
  • пельмени, вареники, пирожки, блины с грибами;
  • мясные рулеты с грибами;
  • рис с грибами;
  • яичница с грибами;
  • солянка с грибами;
  • пудинг с грибами и печенью;
  • пицца с грибами;
  • щи с грибами и сельдереем;
  • гуляш с грибами;
  • грибной суп, суп-пюре;
  • борщ с грибами;
  • свекольник с грибами;
  • салаты с грибами (теплые и холодные).


Рыба (окунь, судак, щука, налим, карп и др. рыба)

Рыбалка осенью обычно очень успешная. Лов больше всего идет в светлое время суток. Если мужчина принес домой рыбу, приготовьте любое из этих блюд:

  • фаршированная рыба
  • тарталетки с рыбой, яйцом, сметаной и укропом;
  • рыбные стейки;
  • котлеты рыбные;
  • рыбные зразы;
  • рыбные пироги;
  • салат с рыбой, рисом, грибами, яйцом и морковкой;
  • рыбные супы с овощами;
  • щука с хреном;
  • тушеная щука с картофелем;
  • щука под вином;
  • холодник с рыбой;
  • карп с имбирем;
  • заливное из судака;
  • судак в кунжуте;
  • салат из судака, картофеля, кедровых орешков, каперсов и перца;
  • рыба в тесте;
  • рыба на гриле;
  • медальоны из налима;
  • налим на пару с цуккини;
  • щука с грецкими орехами;
  • щука в горшочке с луком под молочно-яичной смесью и др.


Баклажаны

Обратите внимание: блюда с баклажанами можно есть каждый день, если они являются только одним из компонентов. Баклажаны сами по себе не стоит есть часто и много. Выбор блюд из баклажан очень велик:

  • тушеные баклажаны в сметане с анчоусами или в вине с мясом или картофелем;
  • рагу с баклажанами;
  • суп из баклажан с чечевицей;
  • баклажанная икра;
  • паштет из баклажан;
  • котлеты из баклажан;
  • маринованные баклажаны с сыром;
  • рагу из тыквы и баклажан с орехами;
  • баклажаны в кляре с помидорами;
  • баклажаны на гриле;
  • печеные баклажаны;
  • жареные баклажаны кружочками с чесноком;
  • теплый салат с баклажанами, помидорами, перцем и т.п.;
  • лазанья с баклажанами;
  • баклажаны с макаронами;
  • рулеты из баклажан с сыром фетой;
  • баклажаны лодочкой с овощами или фаршем под сыром;
  • баклажаны со свеклой под лимонным соком и зеленым луком;
  • баклажаны в горшочках;
  • запеканка с баклажанами;
  • цыпленок или утка с баклажанами;
  • теплый салат из баклажан с грибами;
  • почки с баклажанами;
  • баклажаны с орехами;
  • пицца с баклажанами и др.


Свекла и морковь

Свекла и морковь – осенние хранительницы витаминов и других полезных веществ. С ними можно приготовить такие разные блюда:

  • глазированная морковь с зеленью и лимоном;
  • свекольно-перловая запеканка;
  • запеченная свекла;
  • морковно-яблочный салат с орехами;
  • свекла с майонезом, черносливом и орехами;
  • жаркое с морковью и грибами;
  • корейская морковь;
  • маринованная свекла;
  • морковь с зеленым горошком;
  • свекольный гарнир;
  • котлеты из свеклы с черносливом;
  • морковные котлеты;
  • салат с морковью, свеклой и картофелем;
  • салат «Под шубой»;
  • морковные бочонки с паштетом;
  • винегрет;
  • свекольник;
  • варенье из моркови;
  • тешенная свекла в сметане;
  • запеканка из свеклы;
  • борщ со свеклой и грибами;
  • свекла с яблоками и морковью и др.

Картошка

Осень – как раз та пора, когда можно есть картошку. Сейчас она включает большой запас витамина С и калия, что очень хорошо для сердца. Готовьте картофельные блюда:

  • тушеный картофель в горшочке;
  • картофельные зразы;
  • вареный картофель в молоке;
  • рагу с картофелем;
  • печеный картофель с сыром;
  • картофельный шницель;
  • запеченный картофель с грибами;
  • картофельные пончики;
  • картофельные пампушки;
  • картофельная запеканка;
  • пирожки, вареники с картофелем и капустой, луком или с печенкой;
  • картофельное пюре (с горохом);
  • запеченный картофель с рыбой, курицей, мясом;
  • драники;
  • картофель с цветной капустой;
  • пюре со шкварками;
  • картофель с черносливом;
  • гнезда из картофельного пюре с начинкой из грибов и лука;
  • картофельные клецки;
  • картофельное пюре со шпинатом;
  • картофель жареный в кляре;
  • картофель с брокколи;
  • картофельные лепешки и др.


Топинамбур

Топинамбур очень полезен для поджелудочной железы. Приготовьте блюда с топинамбуром:

  • омлет с топинамбуром;
  • маринованный топинамбур с морковью;
  • запеканка с топинамбуром;
  • топинамбур в кляре;
  • квашеный топинамбур;
  • оладьи из топинамбура и моркови;
  • суп-пюре из топинамбура;
  • котлеты из топинамбура и капусты;
  • салат с топинамбуром и сыром фетой;
  • голубцы с топинамбуром;
  • суп с топинамбуром и грибами;
  • рагу с топинамбуром;
  • фаршированные кабачки с топинамбуром и фаршем и др.


Тыква

Тыква и тыквенные семечки – это спасатели от накопившихся с лета глистов, а также это лучший белок и антиоксиданты. Тыква выводит соли и лечит печень. Тыква — легкая по калориям, поэтому не испортит вашей фигуры. Она содержит пектин и витамин С. Защищает от старения и помогает при простуде. Всю осень готовьте блюда из тыквы:

  • начиненная тыква говядиной или рисом;
  • печеная тыква;
  • вареная тыква;
  • салат с тыквой (свежей или печеной);
  • тыква на гриле;
  • тыква в желе;
  • тыква в тесте;
  • жареная тыква ломтиками с лимонным соком;
  • тушеная тыква с рисом, изюмом, черносливом;
  • тыквенная каша с пшеном;
  • запеченная тыква с брынзой и базиликом;
  • тыква с грибами;
  • жареная тыква с картофелем;
  • тыква с креветками;
  • тыква с грибами;
  • тыква с орехами;
  • тыква с каштанами;
  • суп-пюре из тыквы;
  • лазанья с тыквой;
  • тыква в лодочках из картофеля под сыром;
  • пряная тыква;
  • манты с тыквой и с луком;
  • ризотто с тыквой;
  • тыква с курицей;
  • стейки из тыквы;
  • запеченная тыква с яблоками;
  • тыква с чечевицей и др.


Яблоки

Яблоки невероятно полезны. Но помните, чтобы не поправиться, следует есть яблоки в первой половине дня. Чередуйте блюда с яблоками, доставляя всей семье удовольствие:

  • пирожки с яблоками (духовые и дареные);
  • блины с яблоками;
  • печеные яблоки с рисом и изюмом (с творогом, изюмом, орехами);
  • яблоки в слоеном тесте;
  • яблоки в кляре;
  • яблоки с кремом;
  • яблоки с ромом и карамелью;
  • яблоки в желе;
  • печеные яблоки, фаршированные телятиной;
  • утка с яблоками;
  • тушеная рыба с яблоками;
  • яблочный суп-пюре;
  • штрудель с яблоками;
  • пирог с яблоками;
  • яблочные оладьи;
  • салат с яблоками, морковью, квашеной капустой и изюмом;
  • рулет из печени с яблоками;
  • свиной рулет с яблоками и черносливом;
  • кексы с яблоками;
  • яблоки в платочках;
  • печенье с яблоками;
  • салат с яблоками и сельдереем;
  • пудинг с яблоками;
  • шарлотка с яблоками;
  • яблочное пюре или повидло;
  • сушеные яблоки;
  • кисель на яблоках;
  • моченые яблоки;
  • варенье из яблок;
  • аджика с яблоками;
  • компот из яблок;
  • вино из яблок и др.

В осеннее меню для семьи не забудьте включить арбуз, кизил, облепиху или облепиховое масло, грецкие орехи и шиповник. По ¼ арбуза в день – полезно для почек. По 4-5 ягод кизила стоит принимать для желчегонного эффекта. Он хорош и как природный аспирин. Кстати, не забудьте его заморозить на зиму. Заживляющими действиями полезна облепиха и облепиховое масло для язвенников. Принимайте по 1 ст. л. в день, и за 7 дней язва может затянуться. Шиповник можно перемалывать и добавлять блюда. А грецкие орехи присутствуют во многих рецептах, что очень хорошо, т.к. именно осенью в них больше всего аминокислот для мозга.

Приятного осеннего аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Рецепты

Рецепты на Ореховый Спас: миндальные макаруны и фисташковые бискотти

Эти макаруны и бискотти - непревзойденные рецепты на Ореховый (Хлебный) Спас.

Штрудель

Этот удивительный десерт может с легкостью превратиться в сытное второе блюдо, если начинку из яблок или груш заменить, например, капустой или мясом.

Домашние рецепты: сливовый пирог

Сливы - прекрасная начинка для вкуснейшего домашнего пирога!

Ваш ребенок – левша?

Сегодня ребенок-левша уже имеет право оставаться леворуким. А вот мы, родители, не имеем права упустить в воспитании и развитии учёт его особенностей как левши.

Овощная нотка – свекла и морковка

Свекла и морковь - одни из самых распространенных и полезных овощей. Но в их хранении и употреблении есть свои нюансы. Рецепты с морковью и свеклой должны быть в кулинарной книге любой хозяйки.

Домашний фотоэпилятор: плюсы и минусы

Приступая к любой косметологической процедуре, мы в первую очередь хотим знать, представляет ли она опасность для здоровья и насколько качественным будет конечный результат. Эти...

Женский жакет в клетку: с чем сочетать

В шкафу женщины обязательно должна присутствовать такая универсальная и практичная вещь как жакет. Официально его история началась в XVI веке, хотя при раскопках археологи...

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Документальный сериал Кортни Кокс

Знаменитая актриса, Кортни Кокс, которая обрела свою популярность за роль Моники в легендарном сериале «Друзья», решила заняться продюсированием документального сериала о беременности и роли родителя под названием «9 месяцев». Продюсеры хотели показать правдивые истории разных людей, которые по тем или иным причинам испытывают трудности в зачатии или вынашивании плода.

Кира Найтли о материнстве и правдивом образе матери

Знаменитая актриса, которая уже не раз пыталась снять с образа материнства розовый шлейф, продолжает выступать за право уважения каждой матери. Кира Найтли убеждена, что наша нация приуменьшает заслуги тех женщин, которые обрели статус мамы.

Правдивый ролик семейного празднования Рождества с Мэттом Деймоном

Saturday Night Live шоу для которого была снята рождественская короткометражка с участием Метта Деймона и Сесили Стронг. Дует играет молодых родителей с тремя детьми, которые подбивают итог тяжёлого рождественского дня.

Грудное вскармливание Рейчел Макадамс

Знаменитая голливудская актриса, Рейчел Макадамс, которая весной родила первенца, опубликовала снимок где она запечатлена с молокоотсосами на груди.

Похожие статьи