fbpx
Главная Семья Кухня и кулинарные рецепты Жарим картошку фри в мультиварке

Жарим картошку фри в мультиварке

Выбор редакции

Скороговорки для детей на украинском: польза и примеры

Традиционно скороговорки считают инструментом развития дикции у детей. Но в украинском «исполнении» скороговорка часто ещё и настоящее произведения искусства! С неумением родителей пользоваться этим...

Как воспитывать котов и детей

Одним малышам определенно везет – кошка в семье есть ещё до их рождения. Другим может повезти немногим позже – в возрасте до 3-4 лет...

Безопасность и польза кошек для ребенка

Кошки для детей становятся как настоящими друзьями при правильно «настроенных» взаимоотношениях между ними родителями. Согласитесь, все, буквально все дети рано или поздно просят котенка....

Как привыкнуть к роли папы

В интернете, как раньше и в бумажных источниках информации, огромное количество информации о взаимоотношениях между новорожденных и их мамах. Как ребенка кормить, как укладывать...

 

 

 

Мультиварка в силу своей многофункциональности может работать и как фритюрница, то есть в мультиварке можно приготовить картошку фри.

 

Картофель фри в мультиварке можно приготовить в программе — выпечка, в некоторых мультиварках есть специальные режимы для картошки фри. Если, к примеру, купите мультиварку Редмонд, Вы сможете с легкостью испробовать этот режим на практике.

 

Чтобы жареный картофель получился внутри мягким, нужно правильно подобрать картофель:

 

1.  Картофель должен быть зрелый. Молодой картофель не годится, он рыхлый и не обладает вкусом настоящего картофеля.

 

2.  Что касается сорта, нужно выбирать мягкий — если клубень картофеля легко режется не очень острым ножом, значит годится.

 

3.  Рекомендуем также выбирать ровные клубни, без дефектов.

 

4.  Обратите внимание на то, чтобы кожура клубней не имела зеленого оттенка. Когда картофель долго лежит на солнце, в нем образуется соланин — ядовитое вещество, вызывающее позеленение клубней. Такой картофель нельзя употреблять в пищу — соланин накапливается в печени и может вызвать отравление.

 

5.  Не берите для жарки картофель с высоким содержанием крахмала — при нарезке он будет крошиться, а после обжаривания очень быстро размякнет.

 

 

Чтобы приготовить картофель фри в мультиварке Вам понадобятся:

 

·     Картофель — 1 кг;

·     Масло растительное — 0.7-1 литр;

·     Соль мелкого помола — по вкусу.

 

Приготовление:

 

 

Первый секрет приготовления вкусной картошки фри: картофель нужно правильно порезать — сначала клубень картофеля разрезаем на пластинки толщиной в 1 см, а потом пластинки режем на брусочки шириной в 1 см. Теперь, ненадолго (минут на 10) кладем, подготовленную таким образом картошку в очень холодную воду (можно со льдом). Сцеживаем воду, высыпаем картошку тонким слоем на чистое полотенце, которое предварительно расстелили на столе, накрываем сверху другим полотенцем и тщательно промакиваем ее, чтобы хорошенько просушить. Кстати, картошку можно и не чистить.

 

Если Вы хотите, чтобы картошка фри была такой же вкусной, как в МакДональдсе, откроем Вам второй секрет — ее нужно жарить дважды: первый раз жарим в не очень горячем масле примерно 7-8 минут, а второй раз в горячем масле, но быстро – всего 2 минуты.

 

Итак, включаем мультиварку в режим «Выпечка» на 1 час. Наливаем в нее масло и, когда оно нагрелось, но еще не закипело, аккуратно, чтобы масло не брызгало, опускаем в него картошку. Жарим 7-8 минут. Жарить лучше в специальной проволочной корзинке, опуская ее в масло. Если такой корзинки у Вас нет, можно жарить просто в кастрюле мультиварки, а вынимать готовую картошку широкой шумовкой. Но будьте внимательны — картофель придется доставать из кипящего масла понемногу, а значит, часть его может пережарится, поэтому картошку лучше жарить не большими порциями. Жарим с открытой крышкой, помешивая.

 

И третий секрет приготовления вкусной картошки фри: после первой обжарки, ее нужно выложить на бумажное полотенце и хорошо промокнуть, чтобы в картошку не впиталось масло, в котором она жарилась. Даем нашей картошке немного остыть (минут 10). К этому времени масло в мультиварке как следует разогреется и мы может приступать ко второй жарке.

 

Осторожно опускаем картошку в горячий фритюр и жарим примерно 2 минуты. Готовую картошку выкладываем на бумажное полотенце. Солим и подаем на стол горячей. Если вы не хотите возиться с двукратной жаркой, можно пожарить один раз в горячем, но не кипящем масле в течение 10-15 минут. Поверьте, вкус у картофеля будет не хуже.

 

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Рецепты

Пряничный домик

Если в доме есть малыши, то, безусловно, пряничный домик станет настоящим украшением праздничного стола, и море детского восторга вам будет обеспечено. А если детка уже достаточно большая, чтобы помогать, то и сам процесс готовки доставит вам и ребенку много радости.

Торт «Ангелинка»

Предлагаем Вам рецепт простого, но очень вкусного тортика «Ангелинка», начинку к которому, так же как и украшение, легко придумать самому.

Как правильно приготовить перловку

Всем известная перловая каша, принадлежит к тому виду круп, которые любят далеко не все. Мало кто знает, что это любимая каша Петра I, а мы ее встречаем в супах среди картошки, лука и моркови.

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Ведущий «Инспектор. Города» Владимир Остапчук во второй раз стал отцом

Новостью о том, что Владимир Отсапчук стал отцом во второй раз, телеведущий поделился сам, в своем Инстаграм-аккаунте. По словам новоиспечённого дважды папы – он присутствовал на родах и сам перерезал пуповину.

Звездные дети

В наше время стало очень популярным называть детей редкими, старинными и необычными именами. Что только не придумают родители для того что бы подчеркнуть индивидуальность своего ребенка.

Кевин Маккалистер спустя 28 лет

В далеком 1993 году на экраны вышел, уже культовый, фильм «Один дома». Новогодние приключения малыша Кевина, который остался один на Рождество смотрели, наверное, все. И каждая новая часть радовала поклонников столь милой и невероятно смешной комедии.

Фотосессия беременной Светланы Лободы

Недавно на официальной странице певицы в Инстаграм были опубликованы фото Светланы в положении, что вызвало шквал эмоций и восторгов у поклонников. Певица снялась с обнаженным животиком для популярного глянцевого журнала, чем и обратила на себя еще более пристальное внимание.

Похожие статьи