Гречані пісні котлети

Продукти (на 4 порції):

• Гречка — 1 стакан
• Картопля — 4-5 шт.
• Сіль — за смаком
• Сухарі мелені — 70-100 г
• Олія (для смаження) — 50 г
• Спеції та зелень за смаком

Спосіб приготування:

1. Закип’ятити чайник. Гречку перебрати, добре промити. Залити окропом (2-2,5 склянки). Дати закипіти. Варити під кришкою на маленькому вогні до готовності 25-30 хвилин.
2. Картоплю помити, викласти в казанок, залити холодною водою. Довести до кипіння, варити в мундирах до готовності на невеликому вогні під кришкою (близько 20 хвилин). Воду злити. Картоплю охолодити і почистити від шкірки.
3. Пропустити через м’ясорубку гречку і картоплю.
4. Посолити,додати спеції та зелень.
5. Мокрими руками сформувати котлети.
6. Обваляти їх у сухарях.
7. Розігріти сковороду, налити 2-3 ст. ложки рослинної олії. Викласти котлети в розпечене масло. Смажити котлети на середньому вогні до рум’яної скоринки (близько 1-2 хвилин).

Гречані котлети пісні готові. Рекомендуємо подавати з овочевим салатом.