fbpx
Главная Семья Кухня и кулинарные рецепты Рождественская индейка: готовимся к праздничному столу

Рождественская индейка: готовимся к праздничному столу

Выбор редакции

О чем расскажут губы

Изменившиеся форма и цвет губ сигнализируют о проблемах здоровья

Иностранный с пеленок

Когда ребенок, увидев машину, первым словом выкрикивает "car", а не  всем понятное "машина", бабушки-прохожие вздыхают и приговаривают "до чего дошли... бедный ребёнок", а мама радуется, что всё получается и ребенок развивается... Чьи же чувства оправданы?

Коляски для двойни — виды и особенности

Родители близнецов и двойняшек часто сталкиваются с проблемой выбора коляски, поскольку моделей, рассчитанных на двоих, не так уж много. Сегодня вы с легкостью найдете несколько вариантов детского транспорта для двоих маленьких пассажиров и сможете выбрать подходящую модель.

Если ребенку заложило ушки…

"Заложило ушки", "ушко плохо слышит" - любая мама боится услышать от своего ребенка эти жалобы. У некоторых малышей проблемы с ушами бывают довольно редко, а у некоторых это буквально "слабое место": чуть ли не каждая простуда проходит с болью в ушках или ухудшением слуха. Почему это происходит?

  Рождественская индейка - это лучшее украшение рождественского стола. Но многие не готовят индейку на Рождество, считая, что это очень трудное блюдо. На самом деле, приготовление рождественской индейки на удивление просто.

 

Индейка, запеченная в духовке целиком – одно из традиционных блюд рождественского стола во многих странах мира.

 

Запеченная индейка – это классика во Франции, Испании, Ирландии, Греции, Великобритании, Белоруссии, Армении. Это красивое, нарядное, вкусное и полезное блюдо, поэтому традицию его приготовления к Рождеству вполне можно взять на заметку тем, кто находится в поиске новых блюд для праздничного стола.

 

Индейку можно фаршировать разными начинками, выдерживать перед приготовлением в разных маринадах, подавать с любыми гарнирами – результат неизменно будет один: при правильном приготовлении вы получите вкусное, сытное и очень красивое блюдо.

 

Итак, Вам понадобится индейка 3,5-4 кг. За день до приготовления нужно положить индейку в маринад, чтобы она пропиталась нужными вкусами. Маринад делаем из перца, соли, сахара и воды.

 

Готовим заправку: размягчаем пол пачки сливочного масла вилкой, в него добавляем измельченную петрушку, натираем и добавляем цедру апельсина, выдавливаем 4-5 зубчиков чеснока, солим, перчим по вкусу и вливаем 2 столовых ложки оливкового масла.

 

2/3 заправки нужно затолкать под кожу индейки, стараясь не порвать ее (основную часть заталкиваете под кожицу в грудную часть).

 

Внутрь индейки кладем очищенную луковицу, солим и добавляем лавровый лист. Но если вы любите более интересное наполнение индейки, то можно класть разнообразные овощи или фрукты, смотря как вам больше нравится.

 

Начинённую индейку перекладываем в глубокую посудинку и ставим в духовку на 20-25 минут  при температуре 200-220 градусов для подрумянивания корочки.

 

Когда получаем нужный золотистый цвет кожицы, достаем индейку и укрываем ее полосками бекона (чтобы она не высыхала). Потом ставим в духовку при температуре 160-170 градусов на 2 часа. Каждые 20 минут достаем и поливаем соками, которые скапливаются в посудине, для того, чтобы индейка была сочной.

 

Чтоб определить готовность индейки, нужно нажать на самое «толстое» место и, если оттуда потечет прозрачный сок, значит она готова.

 

Готовим соус: в сковородку выкладываем лук из индейки, бекон, который жарился на ней, помидоры черри и обжариваем их. Через несколько минут добавляем стакан белого сухого вина. Когда вино немного выпарится, добавьте стакан куриного бульона и сок из-под индейки. Соус должен раза в 2 увариться. Полученную смесь процеживаем через мелкое ситечко. Сухую часть перемалываем в блендере вместе с петрушкой и кедровыми орехами, потом добавляем жидкую часть нашего соуса и опять все это перемешиваем.

 

Соусом можно полить готовую разделанную индейку, либо же положить в отдельную посудинку.

 

Приятного аппетита!

 

Ирина Головина, педагог сети семейных центров "Азбука для родителей".

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Рецепты

Пряничный домик

Если в доме есть малыши, то, безусловно, пряничный домик станет настоящим украшением праздничного стола, и море детского восторга вам будет обеспечено. А если детка уже достаточно большая, чтобы помогать, то и сам процесс готовки доставит вам и ребенку много радости.

Торт «Ангелинка»

Предлагаем Вам рецепт простого, но очень вкусного тортика «Ангелинка», начинку к которому, так же как и украшение, легко придумать самому.

Как правильно приготовить перловку

Всем известная перловая каша, принадлежит к тому виду круп, которые любят далеко не все. Мало кто знает, что это любимая каша Петра I, а мы ее встречаем в супах среди картошки, лука и моркови.

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Мультфильмы в семье актрисы Киры Найтли

У Киры Найтли растет прекрасная трех летняя дочурка, но даже у столь знаменитой мамы есть некие правила воспитания для маленькой  принцессы. В одном из ток-шоу актриса призналась, что некоторые мультфильмы находятся у нее под запретом.

Кейт Хадсон официально объявила про третью беременность

Невероятную новость о беременности голливудская актриса Кейт Хадсон сообщила в своем Инстаграм. Актриса выставила забавное семейное видео, где и рассказала, что ждет третьего малыша.

Грудное вскармливание Рейчел Макадамс

Знаменитая голливудская актриса, Рейчел Макадамс, которая весной родила первенца, опубликовала снимок где она запечатлена с молокоотсосами на груди.

Алена Шоптенко станцевала «первую колыбельную»

Известный звездный хореограф и победительница танцевального шоу «Танцы со звездами» Алена Шоптенко выложила в Инстаграм свое видео медленного танца под колыбельную, что тронуло всех подписчиков.

Похожие статьи