Вы никогда не готовили варенье из персиков? Пора запастись этим неповторимым летним вкусом! Данные рецепты варенья из персиков осуществят ваше кулинарное желание.
Варенье из персиков с миндалем и ромом
1 кг твердых персиков, 1 кг сахара, 1 ст. воды, 100 г очищенного миндаля, 2 ст. л. рома и ½ ч. л. лимонной кислоты.
Разрезаем персики на 4 части. Отделяем косточки. Укладываем персики в кастрюлю. Отдельно варим сироп из сахара и воды. Заливаем персики кипящим сиропом. Укутываем и оставляем на 6 ч. Повторяем так еще два раза.
Ставим персики на средний огонь. Варим до готовности, периодически снимая пенку. За 10 мин. до конца варки добавляем миндаль и ром. Разливаем варенье по стерилизованным банкам.
Быстрый рецепт варенья
1 кг твердых персиков, 1 кг сахара, лимонная кислота.
Очищаем плоды от шкурки. Пересыпаем сахаром в стерилизованных банках. Ставим банки в кастрюлю с водой (как при стерилизации). Накрываем крышкой. Кладем на крышку гнет. Варим 30-40 мин. В конце варки добавляем в каждую банку по ½ ст. л. лимонной кислоты. Закатываем банки.
