fbpx
Главная Семья Кухня и кулинарные рецепты Кисели на любой вкус. Рецепты киселей

Кисели на любой вкус. Рецепты киселей

Выбор редакции

Азбука беременности: В

В: Вакуум-экстракция плода, Вакцинация, Варикозное расширение вен, Вассермана реакция, Вирус краснухи, Витамин, Влагалищное исследование, Внематочная беременность, Внутриутробная инфекция, Водянка беременных, Вскармливание грудное...

Высокая температура у ребёнка? Выход есть!

Высокая температура тела у детей влечёт за собой ограничение  активности, снижение аппетита и ухудшение  общего самочувствия. Чтобы помочь малышу справиться с этими неприятными ощущениями, нужно знать несколько простых правил.

Идеальный секс – это просто!

Идеальный секс вполне достижим, если следовать рекомендациям сексологов...

Самое необходимое в детской аптечке:

- стерильная вата; - салфетки; - зеленка; - перекись 3% водорода; - резиновая грушка-клизма; - аспиратор (та же грушка, только со спец. наконечником для отсасывания содержимого носа); - газоотводная трубочка; -...

Кисель — полезный и вкусный десерт. Фруктовые и ягодные кисели могут занять достойное место в вашем летнем меню. Предлагаем вкусные рецепты киселей на любой вкус.


Рецепт киселя №1. Вишневый кисель с творожной массой

Понадобится: 1 кг вишни, 6 ст. ложек сахара, 250 г белого сухого вина, ½ кг творога (нежирного), 2 ст. ложки крахмала, 500 г сливок (густых), 2 яйца, 15 г желатина, цедра 2-х лимонов, 3 ст. ложки лимонного сока, 1 стручок ванили, 1 щепотка соли.

Приготовление: промываем вишню, убираем косточки, смешиваем с вином и половиной сахара, цедрой, доводим до кипения; откидываем вишню на дуршлаг, удаляем цедру; крахмал разводим частью охлажденного сиропа, вливаем тонкой струйкой в кипящий сироп, доводим до кипения; добавляем вишню, перемешиваем, остужаем; желатин для набухания замачиваем в холодной воде, распускаем на водяной бане; растираем желтки с ½ сахара и с солью; взбиваем сливки и белки; смешиваем желтки, творог, мякоть ванили, желатин, лимонный сок, взбитые сливки и белки; в емкость для подачи заливаем слоями творожную массу и вишневый кисель; охлаждаем.


Рецепт киселя № 2. Яблочный кисель с брусникой

Понадобится: 2 кг яблок (лучше кислых), 1 ст. ложка крахмала, 250 г белого сухого вина, 400 г брусничного компота, 2 ст. ложки цедры лимона (натертой), 200 г сахара, 4 ст. ложки сока лимона.

Приготовление: очищаем яблоки, нарезаем дольками, заливаем вином, лимонным соком, добавляем сахар и цедру, припускаем всё под крышкой до смягчения; вынимаем шумовкой яблоки, даем сиропу стечь; разводим крахмал в ½ стакана охлажденного сиропа, вливаем тонкой струйкой в оставшийся кипящий сироп, доводим до кипения, кладем яблоки, перемешиваем, охлаждаем; укладываем в емкость для подачи слоями брусничный компот и яблочный кисель (компот должен стать последним слоем); остужаем в холодильнике.

 

Рецепт киселя № 3. Клубничный кисель с ревенем

Понадобится: ½ кг клубники, ½ кг ревеня, 2 шт. яблок, 125 г малинового сиропа, 1 ст. ложка крахмала, 125 г белого вина, 5 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки апельсинового ликера.

Приготовление: ревень нарезаем кусочками в 3-4 см, разрезаем клубнику, яблоки очищаем и нарезаем дольками; кипятим вино с сиропом, добавляем ½ сахара, ревеня, клубники, яблок, варим 15 мин., потом протираем через сито; кладем в пюре оставшийся ревень, яблоки доводим до кипения, вливаем тонкой струйкой крахмал, который разведен с маленьким количеством воды; доводим до кипения еще раз, добавляем оставшуюся клубнику, ликер; перекладываем кисель в емкость для подачи, посыпаем сахарком, оформляем ломтиками клубники, охлаждаем.


Рецепт киселя № 4. Тыквенный кисель

Понадобится: 200 г тыквы, 2 ст. ложки крахмала, 3 ст. молока, 2 ст. ложки сахара, соль.

Приготовление: натираем тыкву на мелкой терке, крахмал разводим небольшим объемом молока; доводим до кипения оставшееся молоко, добавляем сахар и маленькую щепотку соли; вливаем тонкой струйкой разведенный крахмал в кипящее молоко, доводим смесь до кипения, соединяем с тыквой, прогреваем; охлаждаем готовый кисель.


Рецепт киселя № 5. Кисель из смородины

Понадобится: 200 г красной смородины, 1 ст. ложка крахмала, ¼ стакана сахара, немножко лимонной кислоты (на кончике ножа).

Приготовление: протираем смородину и отжимаем сок; протертую ягодную смесь провариваем и даем настояться 10 мин., процеживаем; добавляем сахар, лимонную кислоту в отвар, варим до растворения сахара; вливаем в кипящий сироп разведенный соком крахмал, непрерывно помешивая, доводим до кипения; охлаждаем.

Кисели охладят вас в летний зной и подарят заряд витаминов. Приятного аппетита!

 

Читайте также:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Рецепты

Пряничный домик

Если в доме есть малыши, то, безусловно, пряничный домик станет настоящим украшением праздничного стола, и море детского восторга вам будет обеспечено. А если детка уже достаточно большая, чтобы помогать, то и сам процесс готовки доставит вам и ребенку много радости.

Торт «Ангелинка»

Предлагаем Вам рецепт простого, но очень вкусного тортика «Ангелинка», начинку к которому, так же как и украшение, легко придумать самому.

Как правильно приготовить перловку

Всем известная перловая каша, принадлежит к тому виду круп, которые любят далеко не все. Мало кто знает, что это любимая каша Петра I, а мы ее встречаем в супах среди картошки, лука и моркови.

Можно ли есть бананы при беременности?

Действительно, банан является одним из самых полезных фруктов. Особенно для беременных. Его витаминный состав полезен не только для мамы, но и для будущего малыша.

Беспорядок, дети и домашние обязанности

Конечно, мы все нежно любим своих чад, но кто же знал, что они будут такими неряхами?! Если у вас есть дети, вы вряд ли сможете предсказать, насколько долго ваш дом будет оставаться чистым после того, как вы тщательно вылизали каждый уголок. День? Час? Ещё меньше?

6-ти недельная диета

Проверено на муже - за 3 месяца ушло 17 кг.

Высокая температура у ребёнка? Выход есть!

Высокая температура тела у детей влечёт за собой ограничение  активности, снижение аппетита и ухудшение  общего самочувствия. Чтобы помочь малышу справиться с этими неприятными ощущениями, нужно знать несколько простых правил.

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Кевин Маккалистер спустя 28 лет

В далеком 1993 году на экраны вышел, уже культовый, фильм «Один дома». Новогодние приключения малыша Кевина, который остался один на Рождество смотрели, наверное, все. И каждая новая часть радовала поклонников столь милой и невероятно смешной комедии.

Алена Шоптенко станцевала «первую колыбельную»

Известный звездный хореограф и победительница танцевального шоу «Танцы со звездами» Алена Шоптенко выложила в Инстаграм свое видео медленного танца под колыбельную, что тронуло всех подписчиков.

Кейт Хадсон официально объявила про третью беременность

Невероятную новость о беременности голливудская актриса Кейт Хадсон сообщила в своем Инстаграм. Актриса выставила забавное семейное видео, где и рассказала, что ждет третьего малыша.

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Похожие статьи