Лімбургскій флай

Лімбургскій флай

Для приготування тіста:

 

- борошно - 450-500мл

- сухі дріжджі - 1ч.л.

- вершкове масло - 100гр

- цукор - 2ст

- сіль - 1/4 ч.л.

- жовток і молоко - 125мл (вилити жовток в мірну склянку і долити молоком до позначки 125мл)

- манка - 1ч.л.

 

 

 

Для начинки:

 

- варення з ягід або фруктів - 2/3 склянки + 1ч.л. крохмалю

- яблука або груши - 2шт, очистити, нарізати шматочками і присипати цукром і корицею

- лимон - пропустити через або блендер + 1 склянка цукру + 1ч.л. крохмалю

- чорнослив або курага - 200гр - порізати на 4 частини кожну ягоду і замочити в окріп на 10 хвилин.

 

Спосіб приготування:

 

Свіжі або заморожені ягоди - 1 стакан (заморожені попередньо розморозити і злити сік, додати 1/2 склянки цукру + 1ч крохмалю)

У мисці змішати просіяне борошно, дріжджі, цукор і сіль. Додати розм'якшене вершкове масло і перетерти в крихту.

У мірну склянку влити 1 жовток і долити молоком до відмітки 125мл.

Вилити яєчно-молочну суміш в борошно і замісити м'яке пластичне тісто (спочатку дерев'яною ложкою, а потім руками).

Відставити тісто в сторону на 20 хвилин і приготувати начинку.

 

Від тіста відокремити 1/3 для прикраси  пирога.

Решта 2/3 тіста розкачати в круглий пласт товщиною близько 1 см і покласти у змащену маслом форму діаметром 22см формуючи бортики висотою 2см.

Присипати манкою поверхню тесту, щоб оберегти його від розмокання.

Поверх тесту розкласти начинку варення.

З решти 1/3 тіста розкачати прямокутник і нарізати його на смужки шириною близько 1 см.

З смужок зробити решітку на поверхні тіста. Краї тіста загорнути всередину, формуючи бортики.

Змастити верх пирога жовтком або рослинним маслом.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до зарум'янування (близько 20-25 хвилин).

 

Смачного!

Теги: кулинария, рецепты









интернет магазин игрушек

Новости портала

06.07.2020

Під Києвом відсвяткують Івана Купала за стародавніми традиціями

Під Києвом відсвяткують Івана Купала за стародавніми традиціями 6, 11 та 12 липня в Древньому Києві Князівства Київська Русь ( «Парк Київська Русь») пройде масштабне святкування Івана Купала за стародавніми традиціями, з насиченою шоу-програмою та кінно-трюковими постановками, унікальною реконструкцією стародавніх обрядів, стрільбою з требушету вогняними ядрами, видовищним спалюванням опудала та масовими хороводами навколо нього. подробнее 25.06.2020

П'ять цікавих фактів про бойові мистецтва Київської Русі

П'ять цікавих фактів про бойові мистецтва Київської Русі Всі чули про східні бойові мистецтва, такі як карате, айкідо, дзюдо ... А що ви знаєте про стародавні бойові мистецтва, що століттями розвивалися та вдосконалювалися нашими пращурами? подробнее
Погода