Планированием семейного меню занимаются женщины. Дело это — не из лёгких, и через пару лет, кажется, уже даже мучительным. Вкусы семей индивидуальны, но мы предлагаем вам шпаргалку на недельку, когда захочется отдохнуть от фантазирования своими силами. К тому же, постараемся обозначить объем продуктов на неделю, чтобы лишние не испортились, а все нужные были. Меню рассчитано на 3 членов семьи (мама, папа, ребёнок), со средним уровнем материального достатка.
| Прием пищи | Блюдо | Продукты в блюдах (кол-во, объем) | Примечания |
|---|---|---|---|
| Понедельник | |||
| Завтрак | Женский и детский: творог с сухофруктами(2 порции); Мужской: яичница с сосисками, чай (2порции), кофе (1 порция) | На 2 порции: творог (250г), йогурт (250г), изюм (30г), курага (30г); 3 яйца, 3сосиски, 2 кусочка хлеба, кетчуп, зелень, 2 ст. ложки растительного масла; чай (2чайные ложки — около 6г), сахар, лимон; кофе (1 чайная ложка — около 5г) | |
| Тормозок на работу/в школу | Женский: сэндвич с курицей, сок; Детский: сэндвич с курицей, яблоко; Мужской: сэндвич с отбивной и сыром, сок | На 2 порции (детскую и женскую): 4кусочка хлеба, филе курицы (250г), 2 листа салата, 1 помидор; сок (0,5л), 1 яблоко; 2 кусочка хлеба, отбивная свиная – 200г, 2 ст. ложки растительного масла, сыр (75г), лист салата, 1 помидор; сок (0,5л) | |
| Обед | Суп с вермишелью, свекольный салат | Филе курицы (200г), вермишель (50г), картофель (2шт., средних), зелень, сладкий перец (1шт.); свекла (отварная, натертая; 300г), чеснок (2-3зубчика), майонез, грецкие орехи (50г); хлеб (4-6кусочков) | |
| Полдник* | Фрукты (или фруктовый салат) | На 2 порции: 1 банан, 1 яблоко, 1 персик*, 1 киви*, сбрызнуть лимонным соком | Полдник в будние дни, скорее, понадобится женщине и ребёнку |
| Ужин | Плов, салат зеленый, чай | Рис (250г), свинина (200г), морковь (1шт., средняя), 3 ст. ложки растительного масла; огурец (1шт.), помидор (1шт.), пекинская капуста (3листа), зелень, растительное масло (1ст. ложка); хлеб (4-6кусочков); чай (3чайные ложки — около 9г), сахар, лимон | |
| Вторник |
|---|
| Завтрак | Женский и детский: крупа овсяная с сухофруктами(2 порции); Мужской: гречка с курицей, чай, кофе | На 2 порции: овсяная крупа (цельная или хлопья) (120 г), изюм (30г), курага (30г), сливочное масло (20г); гречка (60г), курица (2 карбоната), 3 ст. ложки растительного масла кетчуп, хлеб (2кусочка); чай (2чайные ложки — около 6г), сахар, лимон; кофе (1 чайная ложка — около 5г) | |
| Тормозок на работу/в школу | Женский: творожная масса, сухофрукты, орешки; Детский: йогурт, банан, орешки Мужской: йогурт, сэндвич с сыром и яйцом (2порции) | Творожная масса (1 стакан); изюм (15г), курага (15г); орешки (30г); йогурт (0,3л), банан (1шт.), орешки (30г); йогурт (0,3л), на 2 порции: хлеб (4кусочка), сыр (150г), яйца (4шт.), лист салата (2шт.), майонез | |
| Обед | Суп рыбный, отварная рыба, салат зелёный | Рыба (400г), картофель (4 шт.), зелень, лук (1шт.); пекинская капуста (3листа), редис (5шт.), огурец (1шт.), 1 помидор (1шт.), 1 ст. ложки растительного масла, хлеб (4-6 кусочков) | |
| Полдник* | Фрукты | На 2 порции: виноград (500-750г) | |
| Ужин | Винегрет обжаренное куриное филе с луком и чесноком, салат зеленый, ягодный компот | Свекла (400г), фасоль (1 стакан), картофель (4шт.), лук (1шт.), морковь (2шт., средних), маринованные огурцы (2шт.), 2 ст. ложки растительного масла; куриное филе (400г), лук (1шт.), чеснок (2 зубчика); пекинская капуста (3листа), редис (5шт.), огурец (1шт.), 1 помидор (1шт.), растительное масло (1ст. ложка); хлеб (4-6 кусочков) 250г ягод, 2 ст. ложки сахара |
| Среда | |||
|---|---|---|---|
| Завтрак | Творожная запеканка со сметаной, чай (2порции), кофе (1 порция) | Творог (или творожная масса) (500г), яйца (5шт), сметана (300г, из них 2ст.л. в запеканку – 40г), сахар (1 ст. ложка – 30г), соль (2-5г), изюм (30г); чай (2чайные ложки — около 6г), сахар, лимон; кофе (1 чайная ложка — около 5г) | |
| Тормозок на работу/в школу | Женский: винегрет*, сок Детский: сэндвич с сыром, яблоко; Мужской: сэндвич с курицей и сыром, сок | Винегрет, хлеб (2кусочка), сок (0,3л); хлеб (2 кусочка), сливочное масло (30г), сыр (100г); яблоко (1шт.); хлеб (2 кусочка), куриное филе (200г), сыр (50г), лист салата (1шт.), огурец (1шт., небольшой), майонез; сок (0,3л) | *оставшийся с вечера вторника |
| Обед | Суп гречневый, бутерброды с яичной пастой | Гречка (60г), картофель (3шт.), перец сладкий (1шт.), зелень, морковь (1шт.), лук (1шт.), растительное масло (1ст. ложка), томатная паста (1 ст. ложка); хлеб (6-9 кусочков); 4 яйца, 3 зубчика чеснока, майонез, сырок плавленый (1шт.) | |
| Полдник* | Фрукты | На 2 порции: 1 банан, 1 яблоко, 1 персик*, 1 киви*, сбрызнуть лимонным соком | |
| Ужин | Мясо с овощами, салат зеленый, чай | Свинина (500г), смесь овощей (500г), растительное масло (2-3 ст. ложки), лук (1шт.); пекинская капуста (3листа), редис (5шт.), огурец (1шт.), 1 помидор (1шт.), растительное масло (1ст. ложка); хлеб (4-6 кусочков); чай (3чайные ложки — около 9г), сахар, лимон | |
| Четверг | |||
|---|---|---|---|
| Завтрак | Женский и детский: крупа овсяная с сухофруктами(2 порции); Мужской: сосиски с пюре, чай, кофе | На 2 порции: овсяная крупа (цельная или хлопья) (120 г), изюм (30г), курага (30г), сливочное масло (20г); сосиски (2шт.), картофель (4шт.), сливочное масло (50г), кетчуп; хлеб (2кусочка); чай (2чайные ложки — около 6г), сахар, лимон; кофе (1 чайная ложка — около 5г) | |
| Тормозок на работу/в школу | Женский: кефир, запеканка творожная*; Детский: йогурт, банан, орешки Мужской: сэндвич с мясом и яичной пастой, сок | Кефир (0,3л), творожная запеканка (1порция); йогурт (0,3л), банан (1шт.), орешки (30г); хлеб (2кусочка), яичная паста, свинина (200г), лист салата (1шт.), огурец (1шт.); сок (0,3л) | *запеканка может остаться вам со среды, а можно купить порционную в магазине |
| Обед | Суп овощной, гренки | Перец сладкий (1шт.), морковь (1шт.), фасоль (1 стакан), картофель (2шт.), лук (1шт.) растительное масло (1ст. ложка), томатная паста (1 ст. ложка); хлеб (7 кусочков), 3 яйца, растительное масло (5 ст. ложек) | |
| Полдник* | Фрукты | На 2 порции: 1 банан, 1 яблоко, 1 апельсин*, 1 киви*, сбрызнуть лимонным соком | |
| Ужин | Рыба с брокколи, салат зеленый, ягодный компот | Рыба (700г), растительное масло (5ст. ложек), лук (2шт.), лимон (1/2); брокколи (500г); пекинская капуста (3листа), редис (5шт.), огурец (1шт.), 1 помидор (1шт.), растительное масло (1ст. ложка); хлеб (4-6 кусочков); 250г ягод, 2 ст. ложки сахара |
|
| Пятница | |||
| Завтрак | Женский и детский: творог с сухофруктами(2 порции); Мужской: отбивная с помидорами, чай, кофе | На 2 порции: творог (250г), йогурт (250г), изюм (30г), курага (30г); свинина (250г), помидоры (2шт.), 2 ст. ложки растительного масла; хлеб (2 кусочка); чай (2чайные ложки — около 6г), сахар, лимон; кофе (1 чайная ложка — около 5г) | |
| Тормозок на работу/в школу | Женский: сэндвич с сыром, сок, банан; Детский: батончик-мюсли, сок, яблоко; Мужской: сэндвич с рыбой*, сок | Хлеб (2 кусочка), сливочное масло (30г), сыр (100г); сок (0,3л), банан (1шт.); батончик-мюсли (1шт.), сок (0,3л), яблоко (1шт.); хлеб (2 кусочка), рыба (200г); лист салата (1шт.), майонез, огурец (1шт.); сок (0,3) | *Можно использовать рыбу, оставшуюся от ужина четверга |
| Обед | Суп с рисом, сыр, помидоры, огурцы | Рис (75г), картофель (3шт.), перец сладкий (1шт.), морковь (1шт.), лук (1шт.), растительное масло (1шт.), томатная паста (1шт.); сыр (200г); хлеб (6кусочков); помидоры (2шт.), огурцы (2шт.) | |
| Полдник* | Фрукты | На 2 порции: 1 банан, 1 яблоко, 1 персик*, 1 киви*, сбрызнуть лимонным соком | |
| Ужин | Курица, печеные овощи, салат зеленый, чай | Курица (1шт.), майонез, лимон (1/2); перец сладкий (3шт.), помидоры (3шт.), лук (2шт.), морковь (3шт.); пекинская капуста (3листа), редис (5шт.), огурец (1шт.), 1 помидор (1шт.), растительное масло (1ст. ложка); хлеб (4-6 кусочков); чай (3чайные ложки — около 9г), сахар, лимон |
|
| Суббота | |||
|---|---|---|---|
| Завтрак | Вареники с ягодами*, со сметаной, чай, кофе | Яйцо (1шт.), мука (0,5кг), соль, сахар (3ст. ложки), ягодная смесь (400г); сметана (200г); чай (2чайные ложки — около 6г), сахар, лимон; кофе (1 чайная ложка — около 5г) | *Всегда можно взять и замороженные |
| Обед | Пюре, салат курино-грибной, помидор, огурец, ягодный компот | Картофель (10шт.), сливочное масло (50г); куриное филе (300г), грибы (300г), лук (1шт.), чеснок (2зубчика), растительное масло (3ст. ложки), морковь по-корейски (200г), сыр (100г), майонез; помидор (2шт.), огурец (2шт.); хлеб (4-6 кусочков); 250г ягод, 2 ст. ложки сахара | |
| Полдник* | Йогурт | Йогурт (0,5л) | *Мужчине можно предложить чай с печеньем |
| Ужин | Креветки с рисом, салат зеленый, чай | Креветки (350г), рис (200г), сливочное масло (50г), оливки (1/2 банки), зелень; пекинская капуста (3листа), редис (5шт.), огурец (1шт.), 1 помидор (1шт.), растительное масло (1ст. ложка); чай (3чайные ложки — около 9г), сахар, лимон | |
| Воскресенье | |||
|---|---|---|---|
| Завтрак | Блинчики с творогом, чай, кофе | Молоко (0,5л), мука (250г) творог (400г), яйцо (3шт.), сахар (2ст. ложки), соль, растительное масло (7ст. ложек); сметана (200г); чай (2чайные ложки — около 6г), сахар, лимон; кофе (1 чайная ложка — около 5г) | |
| Обед | Суп овощной с брокколи, пирог, домашний, помидор, огурец, сок | Перец сладкий (1шт.), морковь (1шт.), брокколи (300г), лук (1шт.) растительное масло (1ст. ложка), томатная паста (1 ст. ложка); слоеное тесто (0,5кг), пюре (6шт. картофеля, 30г сливочного масла), соус (кетчуп, майонез, горчица – 150г), 6 сосисок, 2яйца, мука (100г); помидор (2шт.), огурец (2шт.); сок (0,5л) | |
| Полдник* | Кефир | Кефир (0,5л) | |
| Ужин | Спагетти с сыром, оливками, печеными помидорами, салат зеленый, чай | Спагетти (350)г; сыр (150г), растительное масло (2ст. ложки); оливки (1/2банка), помидоры (3шт.); пекинская капуста (3листа), редис (5шт.), огурец (1шт.), 1 помидор (1шт.), растительное масло (1ст. ложка); чай (3чайные ложки — около 9г), сахар, лимон | |
Итого продуктов на неделю:
| Название продукта | Кол-во, объём |
|---|---|
| Творог | 1,4кг |
| Творожная масса | 1шт. (в стаканчике) |
| Йогурт | 1,9л |
| Кефир | 0,8л |
| Сметана | 700г |
| Молоко | 0,5л |
| Сыр | 825г |
| Сырок плавленый | 1шт. |
| Яйца | 25шт. |
| Курица (целая, филе, карбонат) | целая – 1 шт., филе – 1,35кг, карбонат – 2шт. |
| Мясо (свинина) | 1,35кг |
| Рыба | 1,1кг |
| Креветки | 350г |
| Сосиски | 11шт. |
| Майонез | 1 большая упаковка (400г) |
| Кетчуп | 200г |
| Томатная паста | 4ст. ложки или 80г |
| Горчица | 50г |
| Спагетти | 350г |
| Вермишель | 50г |
| Рис | 525г |
| Гречка | 120г |
| Крупа овсяная | 240г |
| Мука | 850г |
| Батончик-мюсли | 1шт. |
| Оливки | 1 банка |
| Маринованные (или солёные) огурцы | 2шт. |
| Морковь по-корейски | 200г |
| Замороженные овощи (смесь) | 500г |
| Замороженные ягоды или свежие (смесь) | 1,15кг |
| Курага | 135г |
| Изюм | 165г |
| Грецкие орехи | 140г |
| Зелень (петрушка, укроп, лук, салат) | По 2 пучка каждого |
| Помидоры | 24 помидора (небольших) или 2,4кг |
| Огурцы | 17огурцов (небольших) или 1,25кг |
| Редис | 0,5кг |
| Перец | 8шт. |
| Свекла | 700г |
| Морковь | 10шт. (небольших) |
| Пекинская капуста | 1 кг |
| Грибы | 300г |
| Лук | 12шт. (небольших) |
| Чеснок | 2 головки |
| Картофель | 4кг |
| Брокколи | 800г |
| Фасоль | 2стакана |
| Бананы | 7шт. |
| Яблоки | 7шт. |
| Апельсины* | 1шт. |
| Персик* | 3шт. |
| Лимоны | 3шт |
| Киви* | 4шт. |
| Растительное масло | около 900мл |
| Сливочное масло | 250г |
| Перец молотый | 5-10г |
| Сок | по 0,3л – 8шт., по 0,5 – 1шт. |
| Чай | 87г |
| Кофе | 42г |
| Слоеное тесто | 0,5кг |
| Хлеб | около 5 булок |
| *Фрукты можно заменять любыми по сезону. Дополнительно: печенье (около 500г), конфеты (около 300г), сахар, соль – по потребностям семьи. |
|---|
Приятного вам аппетита и спокойного хозяйствования!
Наталья Мажирина
Центр «Азбука для родителей»
сэндвич — жесть … особенно для детей на завтрак … сосиски, а также колбасные изделия — не употребляем … не понравилось меню, хотя есть некоторые «забытые» блюда …
спасибо большое очень понравилось!!!!
Да вы поехавшие! Это надо штат поваров у себя держать!
А мне понравилось меню! Как за основу — так самое то. Спасибо большое!
Я уже испробовала это меню, очень понравилось. Кое-что убрала, кое-что добавила. Супер получилось. Спасибо.
А список продуктов написан на неделю по колличеству?
Уважаемый автор меню,ответьте пожалуйста на вопрос: КОГДА работающая женщина должна успевать приготовить на каждый день по 2-3 вида салата и новый суп???
Не знаю, что в вашем понимании средний достаток, но моей зарплаты на такое меню вряд ли хватит ((((
перевела этот список продуктов на гривны.вышло около 1030грн.- и это на неделю!если з/п 2500грн/месяц,то как вложиться?
Лично для меня, в качестве основы, очень хорошее меню,я бы сказала, разнообразное и в меру экономное (конечно всё зависит от доходов семьи).Чуть-чуть подкорректировала продукты (подогнала под вкус семьи)и получилось примерно 800.000 белорусских рублей,если рассчитывать 1000.000 руб на неделю,для семьи из 3 человек (1 маленький ребёнок), то ещё и 200.000 остаётся на всякие вкусняшки.Спасибо за меню!!!!
Меню нормальное. Попробую на неделю .
Идея составления недельного меню — замечательная, но данный вариант не для нашей семьи. Во-первых, слишком много мороки с женским и мужским вариантами. А еще заметила, что ужины у вас часто более сытные, чем обеды. Смысл маме кушать утром творожок, а вечерком налупиться плова? пусть уже завтракает отбивными, как папа.
Згодна! Ідея класна, але:
— не усі можуть собі дозволити готувати щодня по три нових страви ще й розіляти де чоловіче, а де жіноче. Ми, наприклад, можемо їсти в один з прийомів кашу протягом трьох днів.
— сир (той, що творог) краще засвоюється після 19:00, а от креветки на ніч — це, мяко кажучи, ні в які ворота…
Наверное меню неплохое, но из всей семьи так питаться могу только я. Есть варианты без молочки, цитрусовых, помидор, свеклы и жареного?)))) Моск сломался чем их всех кормить…
Ну понятно, что это основа и каждая семья по себе все планирует. Я к примеру, суп готовлю на 2 дня, поэтому во вторник доедаем то, что было в понедельник. Можно сделать так, что этого на 2 недели хватит с головой.
Мало фруктов,мясо,хм,где говядина?супы какие-то странные,да и пропорции смущают. Сосиски,майонезик,шикарно. Сомнительное меню.