fbpx
Главная Семья Кухня и кулинарные рецепты Мифы и правда о суши и роллах

Мифы и правда о суши и роллах

Сервисы

Когда речь заходит о японской кухне, в первую очередь она ассоциируется у европейца с суши и роллами. Правда, отношение японцев к этим блюдам отличается от нашего. Мы запросто можем зайти в суши бар и заказать роллы.

Для японца — это святотатство. Причем японцы не употребляют суши в качестве отдельного блюда, а как приятное дополнение к другому. Из-за культурной стены между Европой и Японией начали возникать нелепые мифы, связанные с суши. Давайте их развенчаем.

Миф первый: суши изобрели в Японии

В действительности это не так. Японцы просто огранили культуру суши со свойственной им филигранностью. Изобретатели суши — это китайцы. Причем относились они к этому блюду так, как мы относимся к консервам «Завтрак туриста». Это, действительно, был отличный способ законсервировать рыбу, засыпав ее свежесобранным рисом. Таким образом рыба могла надолго сохранять свежесть, сам рис использовали только в качестве консерванта и не ели его, а просто выбрасывали. Этот рецепт уходит корнями еще к 4 веку до н.э., а в Японии суши появилось не ранее 8 века н.э.

Миф второй: суши делают исключительно из свежей рыбы

Действительно, в некоторых странах, где есть прямой доступ к морю или океану, для приготовления роллов и суши используется только свежевыловленная рыба. Для Японии это святое правило. В Украине, да и в большинстве европейских стран, для приготовления блюда используют либо копченую, либо маринованную, либо соленую рыбу. С одной стороны, обидно, что суши у нас не совсем аутентичны, а с другой, если не проследить за свежестью сырой рыбы, можно здорово отравиться.

Миф третий: суши — очень калорийное блюдо

Ничего подобного. Блюдо даже рекомендуют употреблять во время диет. Ни рис, ни рыба не содержат белка, благодаря которому в организм попадает масса калорий и человек таким образом наедается. Более того, суши помогут привести фигуру в норму, конечно, в комплексе с другими мерами. Если говорить на языке цифр, то 50 г суши или роллов содержат не более 65-75 ккал. Для сравнения, такое же количество обычного твердого сыра подарит 170 ккал. А еще морепродукты богаты полезными микроэлементами, витаминами, благотворно действуют на мозг и сердце. Конечно, это относится только к тем видам суши, в которых используется рыба, не прошедшая термообработку.

Миф четвертый. Суши положено есть только палочками

И снова неправда. Японцы предпочитают есть суши руками, а вот в японских ресторанах Европы палочками пользуются только для того, чтобы подчеркнуть аутентичность блюда.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Рецепты

Вкусная пасха – готовим дома и удивляем близких

Наиболее значимый праздник христиан всего мира – Пасха. После длительного поста в каждой семье готовятся к этому празднику. Кто-то заказывает пасхальную корзинку в ресторане,...

Пасхальный кулич – главное блюдо в пасхальной трапезе: история, традиции, необычные рецепты

В обрамлении расписных яиц возвышается на блюде волшебная обрядовая выпечка – кулич: с большой белоснежной шапкой и символами ХВ или с новомодными украшениями из...

Кулинарные лайфхаки: как замариновать шашлык из телятины

Классический кавказский рецепт требует взять для шашлыка свежую баранину. Но в Украине купить филе молодого барашка не так просто, а потому придётся присмотреться к...

Как научиться доверять Агентствам по подбору домашнего персонала?

Я понимаю, как трудно поверить Агентству по подбору персонала и не ошибиться с выбором правильного агентства. Давайте попробуем разобраться с этой проблемой. Все начинается с...

Дети стихии воздуха.

Общительность, вот главная черта детей, рожденных под покровительством этой стихии. Дополняет это качество страстное любопытство и интерес к миру, окружающему их, а также постоянный...

Дети стихии Земли.

Стихия земли одаривает своих подопечных особой стабильностью. Именно благодаря ей такие знаки Зодиака как Телец, Дева и Козерог обладают практичностью, целеустремлённостью и трезвостью ума....

Малыш рожденный в год Свиньи.

Доброжелательная Свинья - это сердце и душа любого собрания или семьи. Этот маленький посланник доброй воли, уверенный в себе, спокойный, общительный и устойчивый. Ребенок,...

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
БЕСПЛАТКА — Доска бесплатных объявлений в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
goodmatras.kiev.ua - матрасы известных брендов
KidButik.ua - Інтернет магазин дитячого одягу та взуття
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Документальный сериал Кортни Кокс

Знаменитая актриса, Кортни Кокс, которая обрела свою популярность за роль Моники в легендарном сериале «Друзья», решила заняться продюсированием документального сериала о беременности и роли родителя под названием «9 месяцев». Продюсеры хотели показать правдивые истории разных людей, которые по тем или иным причинам испытывают трудности в зачатии или вынашивании плода.

Кира Найтли о материнстве и правдивом образе матери

Знаменитая актриса, которая уже не раз пыталась снять с образа материнства розовый шлейф, продолжает выступать за право уважения каждой матери. Кира Найтли убеждена, что наша нация приуменьшает заслуги тех женщин, которые обрели статус мамы.

Правдивый ролик семейного празднования Рождества с Мэттом Деймоном

Saturday Night Live шоу для которого была снята рождественская короткометражка с участием Метта Деймона и Сесили Стронг. Дует играет молодых родителей с тремя детьми, которые подбивают итог тяжёлого рождественского дня.

Грудное вскармливание Рейчел Макадамс

Знаменитая голливудская актриса, Рейчел Макадамс, которая весной родила первенца, опубликовала снимок где она запечатлена с молокоотсосами на груди.

Похожие статьи