Всегда хочется на новогодний стол приготовить какие-то необычные блюда, рецепты. И чтобы в новогодней суете хозяйки не теряли время на обдумывание, предложим готовые идеи.
Рецепт № 1. Новогодний салат «Елка»
Понадобится: ½ французского багета, 2 яйца, помидоры черри, 2-3 маринованных огурца, твердый сыр, грецкие орехи, чеснок, майонез, укроп, мидии, креветки, оливки.
Приготовление: натираем на крупной терке яйца, равным им по объему натираем сыр; измельчаем в блендере грецкие орехи для получения муки в 3 ст. ложки; натираем огурцы – регулируем по вкусу, выдавливаем чеснок по вкусу; смешиваем все ингредиенты и добавляем майонез; французский багет разрезаем вдоль пополам, вынимаем мякоть и подпекаем в духовке 2 половинки-корочки; наполняем половинки багета салатом и соединяем вместе; выкладываем на праздничное белое блюдо «снежную перину» из салата; ставим на салат багет с салатом срезанным концом вниз, сверху багет тоже обмазываем салатом; ярусами по багету в салате крепим веточки укропа – делаем елочку; на нитку с иголкой нанизываем по очереди оливки, черри, сыр, креветки, мидии; на концах нитки привязываем зубочистки; украшаем елку гирляндой из продуктов и крепим ее зубочистками вверху и внизу елки; вырезаем из сыра звездочку и устанавливаем ее на верхушке елки с помощью зубочистки.
Рецепт № 2. Новогодний паштет «Снеговик»
Понадобится: 1 банка сардин в масле, 3 яйца и 3 белка, 2 моркови, майонез, укроп, оливки.
Приготовление: измельчаем в блендере сардины, 3 яйца, 1 свежую морковь до состояния паштета, добавляем немного майонеза, перемешиваем; 1 морковь отвариваем; из паштета формируем 3 шарика для снеговика; натираем мелко 3 белка и смешиваем их с майонезом; обваливаем в белках шарики паштета, строим снеговика; из отварной моркови делаем ему шляпку, нос и рот; оливки нарезаем на 3 кружочка и делаем пуговички на каждом шарике, из черных оливок делаем глазки; из укропа делаем ручки.
Рецепт № 3. Новогодний салат «Новогодние подарки»
Понадобится: 500 г куриного филе, 3 помидора свежих, ½ банка оливок зеленых, пекинская капуста, майонез, 2 яйца, твердый сыр, 2 армянских лаваша, перья лука.
Приготовление: отвариваем филе и яйца; нарезаем продолговатыми кусочками куриное филе, яйца, помидоры, пекинскую капусту, сыр; оливки режем кружочками; смешиваем все компоненты с майонезом; из лавашей вырезаем кружочки; в серединку кружочков выкладываем салат; формируем из лаваша с салатом мешочки и завязываем перьями лука, можно скрепить мешочки зубочистками, чтобы они не раскрывались.
Пусть новогодний стол, новогодние блюда удивят и порадуют ваших гостей. Приятного аппетита!
Читайте также:
