fbpx
Главная Семья Кухня и кулинарные рецепты Фруктова, горіхова, м`ясна: найкращі рецепти окрошки

Фруктова, горіхова, м`ясна: найкращі рецепти окрошки

Выбор редакции

Как школьники будут защищены во время воздушных тревог

Украина даже в состоянии войны с Россией обязана обеспечить своим детям будущее. С образованием, хорошей работой, достатком… Знания необходимо давать детям независимо от жгучего...

Как оформить ребенка в детский сад

Военное положение в стране сделало сложной жизнь родителей дошкольников. Однако с другой стороны и упростило некоторые отношения с государством. В частности, с детскими садиками....

Детский сад во время войны

Стоит ли сегодня отдавать ребенка в детский сад? Работают ли сегодня садики или нет? Если работают, то какие? В чем преимущества частного детсадика перед...

Холестаз беременных: что это и как лечить

Беременность — счастливое и одновременно беспокойное время в жизни девушек. На протяжении 9 месяцев она может столкнуться с новыми для себя проблемами и заболеваниями....

У спекотну погоду холодні супи або оркошка – найкраща страва для того, щоб дати організму весь необхідний комплекс поживних речовин, а також вологу і таку бажану прохолоду. Пропонуємо різноманітні рецепти окрошки – від фруктових до м᾿ясних.


Окрошка з фруктів

 

фруктовий настій — 300 мл

 яблука — 40г

 диня — 20г

 персик — 50г

 вишня — 40г

 щавель — 15г

 салат — 20г

 ксиліт — 10г

 сметана — 15г.

Очистити диню, яблука, нарізати кубиками. Персики обшпарити і очистити від шкірки, а м’якоть подрібнити. Промити вишню, видалити кісточки. Щавель і салат порубати. Розтерти вишню, шкірку від фруктів, залити окропом і 1,5-2 години готувати настій. Приготовлені фрукти залити настоєм. Подавати зі сметаною і ксилітом.

Окрошка з куркою та перепелиними яйцями

курячі грудки — 3 шт.

 картопля — 3 шт.

 редис — 1 пучок

 зелена цибуля — 1 / 2 пучка

 перепелині яйця

 огірки ( свіжі) — 3 шт.

 квас або кефір

 сіль , перець — за смаком

 сметана для заправки.

Картоплю відварити, нарізати кубиками. Огірки також нарізати кубиками. Курячі грудки відварити в підсоленій воді зі спеціями, остудити, нарізати. Яйця відварити, очистити, нарізати скибочками. Редис промити під водою, нарізати.

Зелену цибулю подрібнити і покласти до решти інгредієнтів. Все акуратно перемішати і викласти в порційні тарілки, залити квасом.

Подавати зі сметаною.

Окрошка на квасі з малосольної сьомгою

квас — 1,2 — 1,5 л

середній пучок кропу

малосолона сьомга — 160 г

картопля середнього розміру — 4 шт.

яйця — 4 шт.

маленька солодка цибулина — 1 шт.

огірки середнього розміру — 4-5 шт.

сіль

жирна сметана — 200 г

Очистити і дуже дрібно нарізати цибулю. Картоплю зварити в мундирі, обдати холодною водою, очистити, нарізати невеликими кубиками. Зварити яйця круто, очистити, остудити, дрібно посікти. Огірки при бажанні очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками. Такими ж кубиками нарізати сьомгу. У кропу видалити стебла, листочки порубати якомога дрібніше. Змішати всі підготовлені інгредієнти в каструлі.

Розмішати сметану з 1 склянкою квасу до однорідності, влити в каструлю, перемішати. Долити квас, який залишився, щоб окрошка мала бажану густину. При бажанні посолити. Поставити в холодильник настоюватися мінімум на 2 години. Подавати холодною.

Окрошка з горіхами

 

густа сметана або йогурт — 2 склянки

 волоські горіхи ( мелені) — 4 ст. л.

 огірок — 1 шт.

 редиска — 2-3 шт.

 часник – 1 зубчик

 сіль

 перець — за смаком

 кріп — за смаком.

Сметану або йогурт збийте міксером. В отриману масу додайте товчений часник, сіль і перець. Охолодіть.

Наріжте огірок тоненькими скибочками, редиску потріть на тертушці. Перед подачею на стіл змішайте сметану (йогурт) з меленими горіхами. Покладіть на тарілку кілька скибочок огірка й трохи редиски і залийте отриманою сумішшю.

Окрошка збірна м’ясна


хлібний квас — 1л

 м’ясо або шинка — 250г

 свіжі огірки — 2 шт.

 зелена цибуля — за смаком

 яйце — 2 шт.

 сметана — 1 / 2 ст.л.

 цукор — за смаком

Варену яловичину, шинку, мову, телятину, а також очищені свіжі огірки, нарізати маленькими кубиками, подрібнити зелену цибулю і в мисці розім’яти ложкою, додавши трохи солі (цибуля від цього стане м’яким). Білки зварених круто яєць нарубати, а жовтки розтерти в каструлі, додати до них сметану, трохи гірчиці, цукор, сіль; ретельно розмішати і розвести хлібним квасом. Підготовлені продукти покласти в каструлю і добре розмішати. При подачі посипати кропом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Рецепты

Пряничный домик

Если в доме есть малыши, то, безусловно, пряничный домик станет настоящим украшением праздничного стола, и море детского восторга вам будет обеспечено. А если детка уже достаточно большая, чтобы помогать, то и сам процесс готовки доставит вам и ребенку много радости.

Торт «Ангелинка»

Предлагаем Вам рецепт простого, но очень вкусного тортика «Ангелинка», начинку к которому, так же как и украшение, легко придумать самому.

Как правильно приготовить перловку

Всем известная перловая каша, принадлежит к тому виду круп, которые любят далеко не все. Мало кто знает, что это любимая каша Петра I, а мы ее встречаем в супах среди картошки, лука и моркови.

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Документальный сериал Кортни Кокс

Знаменитая актриса, Кортни Кокс, которая обрела свою популярность за роль Моники в легендарном сериале «Друзья», решила заняться продюсированием документального сериала о беременности и роли родителя под названием «9 месяцев». Продюсеры хотели показать правдивые истории разных людей, которые по тем или иным причинам испытывают трудности в зачатии или вынашивании плода.

Грудное вскармливание Рейчел Макадамс

Знаменитая голливудская актриса, Рейчел Макадамс, которая весной родила первенца, опубликовала снимок где она запечатлена с молокоотсосами на груди.

Звездное воспитание

Мифы о том что дети звезд не воспитаны и не дисциплинированы пора опровергнуть. Звездные родители не менее требовательны и строги со своими чадами.

Правдивый ролик семейного празднования Рождества с Мэттом Деймоном

Saturday Night Live шоу для которого была снята рождественская короткометражка с участием Метта Деймона и Сесили Стронг. Дует играет молодых родителей с тремя детьми, которые подбивают итог тяжёлого рождественского дня.

Похожие статьи