fbpx
Главная Семья Кухня и кулинарные рецепты Фруктова, горіхова, м`ясна: найкращі рецепти окрошки

Фруктова, горіхова, м`ясна: найкращі рецепти окрошки

Выбор редакции

Первый экзамен малыша: все о шкале Апгар

В выписке из роддома и в детской амбулаторной карте родители могут увидеть данные своего малыша по шкале Апгар. Это обязательно две цифры, которые указывают...

Докорм смесью в роддоме: быть или не быть

Если не брать во внимание особые случаи патологии новорожденных, то для всех нормотипичных детей докорм смесью, назначаемый неонатологами в палатах родильного дома, абсолютно нецелесообразен. Сразу...

Маленький гурман: как сбалансировать рацион привереды и сохранить свои нервы

Проблема избирательности в еде может проявиться у ребенка любого возраста. Очень часто случается, что еще совсем недавно двухлетка с удовольствием поглощал нежнейшее рагу из...

Назад к основам: единственные предметы первой необходимости для новорождённого, которые вам действительно нужны как молодой маме

Поскольку на рынке так много товаров для будущих мам, покупка для новорожденного может быть сложной задачей; не в последнюю очередь дорогой. Полезно знать, на...

У спекотну погоду холодні супи або оркошка – найкраща страва для того, щоб дати організму весь необхідний комплекс поживних речовин, а також вологу і таку бажану прохолоду. Пропонуємо різноманітні рецепти окрошки – від фруктових до м᾿ясних.


Окрошка з фруктів

 

фруктовий настій — 300 мл

 яблука — 40г

 диня — 20г

 персик — 50г

 вишня — 40г

 щавель — 15г

 салат — 20г

 ксиліт — 10г

 сметана — 15г.

Очистити диню, яблука, нарізати кубиками. Персики обшпарити і очистити від шкірки, а м’якоть подрібнити. Промити вишню, видалити кісточки. Щавель і салат порубати. Розтерти вишню, шкірку від фруктів, залити окропом і 1,5-2 години готувати настій. Приготовлені фрукти залити настоєм. Подавати зі сметаною і ксилітом.

Окрошка з куркою та перепелиними яйцями

курячі грудки — 3 шт.

 картопля — 3 шт.

 редис — 1 пучок

 зелена цибуля — 1 / 2 пучка

 перепелині яйця

 огірки ( свіжі) — 3 шт.

 квас або кефір

 сіль , перець — за смаком

 сметана для заправки.

Картоплю відварити, нарізати кубиками. Огірки також нарізати кубиками. Курячі грудки відварити в підсоленій воді зі спеціями, остудити, нарізати. Яйця відварити, очистити, нарізати скибочками. Редис промити під водою, нарізати.

Зелену цибулю подрібнити і покласти до решти інгредієнтів. Все акуратно перемішати і викласти в порційні тарілки, залити квасом.

Подавати зі сметаною.

Окрошка на квасі з малосольної сьомгою

квас — 1,2 — 1,5 л

середній пучок кропу

малосолона сьомга — 160 г

картопля середнього розміру — 4 шт.

яйця — 4 шт.

маленька солодка цибулина — 1 шт.

огірки середнього розміру — 4-5 шт.

сіль

жирна сметана — 200 г

Очистити і дуже дрібно нарізати цибулю. Картоплю зварити в мундирі, обдати холодною водою, очистити, нарізати невеликими кубиками. Зварити яйця круто, очистити, остудити, дрібно посікти. Огірки при бажанні очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками. Такими ж кубиками нарізати сьомгу. У кропу видалити стебла, листочки порубати якомога дрібніше. Змішати всі підготовлені інгредієнти в каструлі.

Розмішати сметану з 1 склянкою квасу до однорідності, влити в каструлю, перемішати. Долити квас, який залишився, щоб окрошка мала бажану густину. При бажанні посолити. Поставити в холодильник настоюватися мінімум на 2 години. Подавати холодною.

Окрошка з горіхами

 

густа сметана або йогурт — 2 склянки

 волоські горіхи ( мелені) — 4 ст. л.

 огірок — 1 шт.

 редиска — 2-3 шт.

 часник – 1 зубчик

 сіль

 перець — за смаком

 кріп — за смаком.

Сметану або йогурт збийте міксером. В отриману масу додайте товчений часник, сіль і перець. Охолодіть.

Наріжте огірок тоненькими скибочками, редиску потріть на тертушці. Перед подачею на стіл змішайте сметану (йогурт) з меленими горіхами. Покладіть на тарілку кілька скибочок огірка й трохи редиски і залийте отриманою сумішшю.

Окрошка збірна м’ясна


хлібний квас — 1л

 м’ясо або шинка — 250г

 свіжі огірки — 2 шт.

 зелена цибуля — за смаком

 яйце — 2 шт.

 сметана — 1 / 2 ст.л.

 цукор — за смаком

Варену яловичину, шинку, мову, телятину, а також очищені свіжі огірки, нарізати маленькими кубиками, подрібнити зелену цибулю і в мисці розім’яти ложкою, додавши трохи солі (цибуля від цього стане м’яким). Білки зварених круто яєць нарубати, а жовтки розтерти в каструлі, додати до них сметану, трохи гірчиці, цукор, сіль; ретельно розмішати і розвести хлібним квасом. Підготовлені продукти покласти в каструлю і добре розмішати. При подачі посипати кропом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Рецепты

Лучшие напитки из арбуза. Необычные рецепты

Вы уже пробовали арбузный мохито или Кровавую Мэри из арбуза? Тогда эти рецепты - для Вас!

7 особенных рецептов маминых котлет со всего света

Собрали для вас рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома. При этом ужин приобретет национальный колорит и разнообразит меню каждой хозяйки. Выбирайте понравившееся блюдо и покоряйте домашних! Дух захватывает, как вкусно!

Топ-3 рецепта хрустящей гранолы для всей семьи

Диетологи утверждают, что завтрак – самый важный прием пищи за день. Именно он насыщает организм всеми необходимыми витаминами, минералами и заряжает энергией на весь день.

Первый экзамен малыша: все о шкале Апгар

В выписке из роддома и в детской амбулаторной карте родители могут увидеть данные своего малыша по шкале Апгар. Это обязательно две цифры, которые указывают...

Докорм смесью в роддоме: быть или не быть

Если не брать во внимание особые случаи патологии новорожденных, то для всех нормотипичных детей докорм смесью, назначаемый неонатологами в палатах родильного дома, абсолютно нецелесообразен. Сразу...

Маленький гурман: как сбалансировать рацион привереды и сохранить свои нервы

Проблема избирательности в еде может проявиться у ребенка любого возраста. Очень часто случается, что еще совсем недавно двухлетка с удовольствием поглощал нежнейшее рагу из...

Назад к основам: единственные предметы первой необходимости для новорождённого, которые вам действительно нужны как молодой маме

Поскольку на рынке так много товаров для будущих мам, покупка для новорожденного может быть сложной задачей; не в последнюю очередь дорогой. Полезно знать, на...

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Документальный сериал Кортни Кокс

Знаменитая актриса, Кортни Кокс, которая обрела свою популярность за роль Моники в легендарном сериале «Друзья», решила заняться продюсированием документального сериала о беременности и роли родителя под названием «9 месяцев». Продюсеры хотели показать правдивые истории разных людей, которые по тем или иным причинам испытывают трудности в зачатии или вынашивании плода.

Кира Найтли о материнстве и правдивом образе матери

Знаменитая актриса, которая уже не раз пыталась снять с образа материнства розовый шлейф, продолжает выступать за право уважения каждой матери. Кира Найтли убеждена, что наша нация приуменьшает заслуги тех женщин, которые обрели статус мамы.

Правдивый ролик семейного празднования Рождества с Мэттом Деймоном

Saturday Night Live шоу для которого была снята рождественская короткометражка с участием Метта Деймона и Сесили Стронг. Дует играет молодых родителей с тремя детьми, которые подбивают итог тяжёлого рождественского дня.

Грудное вскармливание Рейчел Макадамс

Знаменитая голливудская актриса, Рейчел Макадамс, которая весной родила первенца, опубликовала снимок где она запечатлена с молокоотсосами на груди.

Похожие статьи