-->


Пасха из творога: необычный рецепт



Пасха из творога: необычный рецепт

На носу светлый праздник, и так охота побаловать родных, а ещё больше удивить. Предлагаем подходящий рецепт необыкновенно вкусной Пасхи.

 

Для начала знатоки и умельцы советуют выбирать творог для Пасхи свежим, сухим, однородным. Сливки должны быть 30%-ной жирности, сливочное масло - мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, хорошо промыть, просушить его на салфетке или полотенце. Миндаль очистить, измельчить.

Ингредиенты (для 1 стандартной пресс-формы):

500 г творога;

4 яичных желтка;

50 г сливочного масла комн. темп;

120 г маскарпоне;

0.5 стакана сливок 36%;

120 г сахарной пудры;

ваниль;

0.5 стакана изюма (предварительно замочить не менее чем за 3 часа в ароматном алкоголе или апельсиновом соке);

0.5 стакана цукатов;

полстакана измельченного миндаля (опционально, но не обязательно).

Приготовление:

Взбить миксером желтки с пудрой, добавить сливки. Поставить емкость с желтками на плиту на маленький огонь и заварить смесь, постоянно помешивая. Как только масса соберется закипеть, снять с огня. Масса должна немного загустеть.

Творог провернуть в блендере до гладкости (или использовать гладкий творог изначально).

Остудить массу на столе, добавить творог, масло, маскарпоне, ваниль, тщательно размешать. В конце положить изюм, молотый миндаль и цукаты.

Форму поставить вверх ногами, застелить марлей, выложить творожную массу, закрыть свисающими концами марли и поставить сверху небольшой груз. Важно создать условия для того, чтоб вытекала лишняя жидкость.

Ставим это сооружение в холод на ночь. Утром аккуратно освобождаем Пасху от формы, переворачиваем на блюдо, снимаем марлю. Украшаем по желанию – резаным миндалем, взбитыми сливками, поливаем вареньем.

Всем светлого праздника!

 

 

 

Читайте также:

Теги: кулинария, рецепты

Комментарии

Еще нет комментариев.

Добавить комментарий

 
Имя:
 
E-mail:
 
Защитный код:
 

Всего символов: 4000.











интернет магазин игрушек

Новости портала

16.05.2019

Під Києвом пройде Чемпіонат світу з середньовічного бою

Під Києвом пройде Чемпіонат світу з середньовічного бою 1000 лицарів з 30 країн світу змагатимуться в залізних обладунках з 16 по 19 травня в Древньому Києві в Князівстві Київська Русь подробнее 05.05.2019

Під Києвом проведуть турнір кінних лучників та оберуть Маленьку Княжну

Під Києвом проведуть турнір кінних лучників та оберуть Маленьку Княжну 11 і 12 травня 2019 року в Древньому Києві Князівства Київська Русь («Парк Київська Русь») пройде видовище, гідне князів. подробнее
Погода