Пасха из творога: необычный рецепт



Пасха из творога: необычный рецепт

На носу светлый праздник, и так охота побаловать родных, а ещё больше удивить. Предлагаем подходящий рецепт необыкновенно вкусной Пасхи.

 

Для начала знатоки и умельцы советуют выбирать творог для Пасхи свежим, сухим, однородным. Сливки должны быть 30%-ной жирности, сливочное масло - мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, хорошо промыть, просушить его на салфетке или полотенце. Миндаль очистить, измельчить.

Ингредиенты (для 1 стандартной пресс-формы):

500 г творога;

4 яичных желтка;

50 г сливочного масла комн. темп;

120 г маскарпоне;

0.5 стакана сливок 36%;

120 г сахарной пудры;

ваниль;

0.5 стакана изюма (предварительно замочить не менее чем за 3 часа в ароматном алкоголе или апельсиновом соке);

0.5 стакана цукатов;

полстакана измельченного миндаля (опционально, но не обязательно).

Приготовление:

Взбить миксером желтки с пудрой, добавить сливки. Поставить емкость с желтками на плиту на маленький огонь и заварить смесь, постоянно помешивая. Как только масса соберется закипеть, снять с огня. Масса должна немного загустеть.

Творог провернуть в блендере до гладкости (или использовать гладкий творог изначально).

Остудить массу на столе, добавить творог, масло, маскарпоне, ваниль, тщательно размешать. В конце положить изюм, молотый миндаль и цукаты.

Форму поставить вверх ногами, застелить марлей, выложить творожную массу, закрыть свисающими концами марли и поставить сверху небольшой груз. Важно создать условия для того, чтоб вытекала лишняя жидкость.

Ставим это сооружение в холод на ночь. Утром аккуратно освобождаем Пасху от формы, переворачиваем на блюдо, снимаем марлю. Украшаем по желанию – резаным миндалем, взбитыми сливками, поливаем вареньем.

Всем светлого праздника!

 

 

 

Читайте также:

Теги: кулинария, рецепты

Комментарии

Еще нет комментариев.

Добавить комментарий

 
Имя:
 
E-mail:
 
Защитный код:
 

Всего символов: 4000.









интернет магазин игрушек

Новости портала

22.08.2019

На Київщині з розмахом відсвяткують День Незалежності України

На Київщині з розмахом відсвяткують День Незалежності України 24, 25 і 26 серпня Древній Київ у Князівстві Київська Русь («Парк Київська Русь») запрошує на грандіозне святкування Дня Незалежності України. подробнее 22.08.2019

Пост-реліз пресконференції

Пост-реліз пресконференції Пост-реліз пресконференції на тему «Проведення Фестивалю «Козацький Спас». Співпраця Ордену Тамплієрів Англії та Князівства Київська Русь, Всеукраїнської федерації «Спас» та Кошового отаману Запорозького Війська Низового «Запорозька Січ» Костянтина Рижова подробнее
Погода