fbpx
Главная Семья Кухня и кулинарные рецепты Печеночный пирог с брусникой

Печеночный пирог с брусникой

Выбор редакции

Первый экзамен малыша: все о шкале Апгар

В выписке из роддома и в детской амбулаторной карте родители могут увидеть данные своего малыша по шкале Апгар. Это обязательно две цифры, которые указывают...

Докорм смесью в роддоме: быть или не быть

Если не брать во внимание особые случаи патологии новорожденных, то для всех нормотипичных детей докорм смесью, назначаемый неонатологами в палатах родильного дома, абсолютно нецелесообразен. Сразу...

Маленький гурман: как сбалансировать рацион привереды и сохранить свои нервы

Проблема избирательности в еде может проявиться у ребенка любого возраста. Очень часто случается, что еще совсем недавно двухлетка с удовольствием поглощал нежнейшее рагу из...

Назад к основам: единственные предметы первой необходимости для новорождённого, которые вам действительно нужны как молодой маме

Поскольку на рынке так много товаров для будущих мам, покупка для новорожденного может быть сложной задачей; не в последнюю очередь дорогой. Полезно знать, на...

Предлагаем рецепт пикантного пирога с печенью, яблоками и брусникой. Сочитание действительно необычное, а вкус – тем более. Тем более, рецепт блюда совсем несложный, потому что тесто нам уже понадобится готовое слоеное.


Ингредиенты:


200 г куриной печени

1 большое сладкое яблоко (Ранет, Голден)

 200 г репчатого лука

100 мл брусники (свежей, мороженной), можно заменить изюмом или сушенной клюквой

 1 ст. л. коричневого сахара

 2 веточки тимьяна

 5 листиков шалфея

 3 ст. л. топленого масла

 соль, молотый черный перец

 250 г слоеного теста

1 ст. л. сливок (молока)

 1 яйцо

Сняв пленку с печени, замочить на 30 минут в молоке. Очистить яблоки от кожи, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Разогреть большую глубокую сковороду с 2 ст. л. топленого масла, добавить шалфей и тимьян. Выложить лук, нарезанный кольцами и пассеровать на протяжении 2-3 минут.

Добавить яблоки, посыпать сахаром и, периодически аккуратно помешивая, продолжать готовить пока сахар не карамелизируется (примерно 2-3 минуты). Добавить соль и перец по вкусу. Переложить лук с яблоками со сковороды на тарелку и удалить тимьян с шалфеем.

Вынуть печень из молока и обсушить бумажным полотенцем. Разогреть на сковороде 1 ст. л. ложку топленого масла и быстро обжарить печень со всех сторон. Готовую печень посолить и поперчить по вкусу. Слегка остудить и порезать на небольшие кусочки.

Обильно смазать сливочным или растительным маслом форму для пирога. На дно формы выложить половину луковой смеси и разровнять. Посыпать брусникой, добавить обжаренную печень и выложить сверху оставшийся лук с яблоками.

Раскатать слоеное тесто в прямоугольник или круг — в зависимости от формы, в которой выпекается пирог. Смазать края формы взбитым яйцом и накрыть слоеным тестом.

Тщательно прижать края теста к форме. Смазать тесто сливками и поставить в предварительно нагретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут. Выпекать пирог до золотистого цвета.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Рецепты

Лучшие напитки из арбуза. Необычные рецепты

Вы уже пробовали арбузный мохито или Кровавую Мэри из арбуза? Тогда эти рецепты - для Вас!

7 особенных рецептов маминых котлет со всего света

Собрали для вас рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома. При этом ужин приобретет национальный колорит и разнообразит меню каждой хозяйки. Выбирайте понравившееся блюдо и покоряйте домашних! Дух захватывает, как вкусно!

Топ-3 рецепта хрустящей гранолы для всей семьи

Диетологи утверждают, что завтрак – самый важный прием пищи за день. Именно он насыщает организм всеми необходимыми витаминами, минералами и заряжает энергией на весь день.

Первый экзамен малыша: все о шкале Апгар

В выписке из роддома и в детской амбулаторной карте родители могут увидеть данные своего малыша по шкале Апгар. Это обязательно две цифры, которые указывают...

Докорм смесью в роддоме: быть или не быть

Если не брать во внимание особые случаи патологии новорожденных, то для всех нормотипичных детей докорм смесью, назначаемый неонатологами в палатах родильного дома, абсолютно нецелесообразен. Сразу...

Маленький гурман: как сбалансировать рацион привереды и сохранить свои нервы

Проблема избирательности в еде может проявиться у ребенка любого возраста. Очень часто случается, что еще совсем недавно двухлетка с удовольствием поглощал нежнейшее рагу из...

Назад к основам: единственные предметы первой необходимости для новорождённого, которые вам действительно нужны как молодой маме

Поскольку на рынке так много товаров для будущих мам, покупка для новорожденного может быть сложной задачей; не в последнюю очередь дорогой. Полезно знать, на...

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Документальный сериал Кортни Кокс

Знаменитая актриса, Кортни Кокс, которая обрела свою популярность за роль Моники в легендарном сериале «Друзья», решила заняться продюсированием документального сериала о беременности и роли родителя под названием «9 месяцев». Продюсеры хотели показать правдивые истории разных людей, которые по тем или иным причинам испытывают трудности в зачатии или вынашивании плода.

Кира Найтли о материнстве и правдивом образе матери

Знаменитая актриса, которая уже не раз пыталась снять с образа материнства розовый шлейф, продолжает выступать за право уважения каждой матери. Кира Найтли убеждена, что наша нация приуменьшает заслуги тех женщин, которые обрели статус мамы.

Правдивый ролик семейного празднования Рождества с Мэттом Деймоном

Saturday Night Live шоу для которого была снята рождественская короткометражка с участием Метта Деймона и Сесили Стронг. Дует играет молодых родителей с тремя детьми, которые подбивают итог тяжёлого рождественского дня.

Грудное вскармливание Рейчел Макадамс

Знаменитая голливудская актриса, Рейчел Макадамс, которая весной родила первенца, опубликовала снимок где она запечатлена с молокоотсосами на груди.

Похожие статьи