fbpx
Главная Семья Кухня и кулинарные рецепты Первые блюда: легкие супы

Первые блюда: легкие супы

Выбор редакции

Азбука беременности: В

В: Вакуум-экстракция плода, Вакцинация, Варикозное расширение вен, Вассермана реакция, Вирус краснухи, Витамин, Влагалищное исследование, Внематочная беременность, Внутриутробная инфекция, Водянка беременных, Вскармливание грудное...

Высокая температура у ребёнка? Выход есть!

Высокая температура тела у детей влечёт за собой ограничение  активности, снижение аппетита и ухудшение  общего самочувствия. Чтобы помочь малышу справиться с этими неприятными ощущениями, нужно знать несколько простых правил.

Идеальный секс – это просто!

Идеальный секс вполне достижим, если следовать рекомендациям сексологов...

Самое необходимое в детской аптечке:

- стерильная вата; - салфетки; - зеленка; - перекись 3% водорода; - резиновая грушка-клизма; - аспиратор (та же грушка, только со спец. наконечником для отсасывания содержимого носа); - газоотводная трубочка; -...

С наступлением теплых весенних деньков нам хочется обратить своё внимание на более легкое, здоровое питание. Наши рецепты легких супов помогут быть сытыми и здоровыми.

 

Весенний овощной суп
Щавель, петрушка, головки спаржи по вкусу, 1,5 стакана молодого зеленого горошка, 5 картофелин, сметана, соль.
Нарезать щавель и петрушку, протушить тушить в сливочном масле, добавить воды. Когда закипит, посолить, добавить горошек, нарезанные картофель и спаржу. Варить до готовности. Заправить суп несколькими ложками сметаны, дать закипеть и снять с огня.

Зеленый борщ
3 л воды, 1 луковица, 1 морковь, 4 картофелины, 2 вареных яйца, 200 г щавеля, 200 г шпината, перец, соль.
Налить в кастрюлю 3 л воды и довести до кипения. Картошку почистить, нарезать соломкой, добавить в кипящую подсоленую воду, варить 10 минут. Морковь натереть на терке, добавить в кастрюлю. Нарезать тонкими полосками шпинат, добавить в кастрюлю, варить 5 минут. Нарезать щавель, добавить в кастрюлю и снять с огня (иначе щавель переварится). Накрыть крышкой, дать настояться 15 минут. Разлить борщ в тарелки, добавить измельченные яйца, по желанию зелень и сметану.

Овощной суп-пюре
4 моркови, 1 корень сельдерея, 4 картофелины, 2 стебля лука-порея, растительное масло, соль, сливочное масло, гренки.
Нарезать морковь, сельдерей, лук-порей и спассеровать на растительном масле. Залить овощи кипящей водой, добавить картошку небольшими ломтиками, посолить. Когда картошка размягчится, измельчить суп блендером и дать закипеть. Готовый суп можно заправить сливочным маслом и гренками.

Суп легкий с яйцом
2 картофелины, 1 морковь, 1 сырое яйцо, 1 ст л сметаны, зелень, соль.
Вскипятить 1,5 л воды и добавить в неё очищенный и нарезанный кубиками картофель. Почистить и нарезать кубиками морковь, добавить в кастрюлю к кипящей картошке, посолить и варить 10-15 минут. В отдельной посуде взбиваем яйцо и сметану до однородной массы. Вливаем яичную смесь в кипящий суп, постоянно его помешивая. Добавить рубленную зелень, дать супу покипеть 1-2 минуты и выключить. Подавать к столу со сметаной.

Суп из молодой крапивы с брынзой
250 г крапивы, 3-4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, брынза, соль по вкусу.
Крапиву почистить, помыть, проварить в кипящей воде 5-10 минут. Вынуть, дать воде стечь, измельчить. Отдельно сварить нарезанные картошку, морковку и лук. Добавить крапиву, посолить. Варить 2 минуты, затем снять с огня и заправить суп измельченной брынзой и растительным маслом.

Летний борщ на квасе
1 свекла, 1 морковь, 5 картофелин, 3 огурца, 2 вареных яйца, 1 ст л горчицы, 1 л кваса, 4 ст л сметаны, зелень.
Свеклу, морковь и картофель, промыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Готовые овощи очистить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать кружочками, порубить белки яиц и зелень. Квас заправить горчицей, солью, растертыми яичными желтками и заправить им борщ. Дать настояться 5 минут. При подаче можно добавить сметану.

Окрошка классическая
1 л кваса, 3 огурца, 4-5 редисок, 1 головка лука, 1 морковка, 4 вареных яйца, 100 г отварного мяса, 6 ст л сметаны, 1 ст л горчицы, укроп, соль.
Нарезать мелкими кубиками отварное мясо, огурцы, редис и вареный картофель. Мелко порубить белки, зеленый лук и укроп. Смешать их с мясом и овощами. Протереть через сито желтки, смешать их с горчицей и сметаной до однородной массы. Постепенно влить в эту смесь квас, посолить, размешать. В каждую тарелку положить овощную смесь, залить холодным квасом. Подавать со сметаной и черным хлебом.
По желанию в окрошку можно добавить шпинат, зеленый лук или болгарский перец.

Суп из картофеля и моркови
3 моркови, 5 картофелин, 1 стебель лука-порея, сметана, соль.
Тертую морковь, нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук-порей потушить в растительном масле. Добавить овощи в кипящую воду, посолить и варить 5-10 минут. Заправить суп сметаной и подавать к столу.

Суп из цветной капусты
400 г цветной капусты, 3 картофелины, 1 морковь, 2 ст л зеленого горошка, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 ст л сливочного масла, сметана, зелень, соль.
Морковь, сельдерей и петрушку почистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Добавить нарезанную кубиками картошку и разобранную на соцветия цветную капусту. Довести до готовности. Перед подачей к столу добавить в суп зеленый горошек и масло.

Свекольник
2 свеклы, 1-2 вареных яйца, 1/2 лимона, 1 ст л сметаны, зелень.
Очищеную свеклу отварить до готовности, натереть на крупной терке. Залить свекольным отваром и добавить сок лимона.  Добавить нарезанные вареные яйца, заправить сметаной и большим количеством зелени. Можно подавать к столу.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Рецепты

Пряничный домик

Если в доме есть малыши, то, безусловно, пряничный домик станет настоящим украшением праздничного стола, и море детского восторга вам будет обеспечено. А если детка уже достаточно большая, чтобы помогать, то и сам процесс готовки доставит вам и ребенку много радости.

Торт «Ангелинка»

Предлагаем Вам рецепт простого, но очень вкусного тортика «Ангелинка», начинку к которому, так же как и украшение, легко придумать самому.

Как правильно приготовить перловку

Всем известная перловая каша, принадлежит к тому виду круп, которые любят далеко не все. Мало кто знает, что это любимая каша Петра I, а мы ее встречаем в супах среди картошки, лука и моркови.

Идеальный секс – это просто!

Идеальный секс вполне достижим, если следовать рекомендациям сексологов...

Можно ли есть бананы при беременности?

Действительно, банан является одним из самых полезных фруктов. Особенно для беременных. Его витаминный состав полезен не только для мамы, но и для будущего малыша.

Мамины помощники

В этой статье речь пойдет о вещах, которые хоть и не считаются необходимыми, но могут значительно облегчить нелегкие "мамские" будни. Ведь, наверное, 90% всего времени молодой мамочки уходит на исполнение желаний маленьких принцев и принцесс, а о доме и о себе подумать особенно некогда.

6-ти недельная диета

Проверено на муже - за 3 месяца ушло 17 кг.

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Алена Шоптенко станцевала «первую колыбельную»

Известный звездный хореограф и победительница танцевального шоу «Танцы со звездами» Алена Шоптенко выложила в Инстаграм свое видео медленного танца под колыбельную, что тронуло всех подписчиков.

Строгие правила Меган Маркл

Ну кто же из девочек не мечтал быть королевой, ну или принцессой? Жить в замке или дворце, иметь придворных и огромные полномочия хотела каждая маленькая леди. Но оказывается, что королевская судьба не так уж проста.

Анна Хилькевич скоро снова станет мамой

Недавно на странице своего аккаунта в Инстраграм, звезда сериала «Универ. Новая общага» Анна Хилькевич сообщила своим поклонникам радостную новость – скоро она станет мамой во второй раз. Д

Кейт Хадсон официально объявила про третью беременность

Невероятную новость о беременности голливудская актриса Кейт Хадсон сообщила в своем Инстаграм. Актриса выставила забавное семейное видео, где и рассказала, что ждет третьего малыша.

Похожие статьи