Пряничный домик

Пряничный домик

Если в доме есть малыши, то, безусловно, пряничный домик станет настоящим украшением праздничного стола, и море детского восторга вам будет обеспечено. А если детка уже достаточно большая, чтобы помогать, то и сам процесс готовки доставит вам и ребенку много радости.

Однако настройтесь на то, что на постройку такого домика вам понадобится минимум 2 дня, так что не принимайтесь за это дело накануне праздника.

Пряничный домик делается из специального  пряничного теста, которое долго не черствеет, поэтому домик не обязательно сразу же съедать, какое-то время он может послужить в качестве украшения.

Пряничное  тесто

Вам понадобятся: 2 стакана муки, 2 яйца, 120 г сливочного масла, 200 г меда, 100 г сахара, 2 ч. л. ванильного  сахара, 2 ч. л. разрыхлителя для теста, корица, молотая гвоздика, молотый имбирь – по щепотке.

готовим пряничный домик

 

В кастрюльку выливаем мед, кладем обычный и ванильный сахар, масло.

готовим пряничный домик


 
Подогреваем на маленьком огне, постоянно помешивая, пока все не превратится в однородную массу. Не кипятить! 

готовим пряничный домик

В приготовленную смесь добавляем пряности и яйца, все тщательно перемешиваем.

готовим пряничный домик

Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и вымешиваем тесто.

тесто для пряничного домика

Следите за тем, чтобы тесто не было слишком мягким или крутым. Мягкое тесто будет расплываться во время выпекания. Крутое плохо поднимется и будет жестким.
Тесто нужно поставить в холодильник на 2 часа.

Выпекаем домик

В то время, пока тесто стоит в холодильнике, вырежьте из картона части домика – стену, крышу, окна, двери, обязательно сделайте фундамент, продумайте каждую деталь и украшения.

выкройка пряничного домика

 

Достаем тесто из холодильника и с помощью скалки раскатываем его. На раскатанное тесто накладываем трафарет.

пряничный домик

 

Острым ножом аккуратно вырезаем детали домика.

готовим пряничный домик

 
 
Противень выкладываем пергаментной бумагой.

 Противень выкладываем пергаментной бумагой

Переносим тесто на противень.

готовим пряничный домик

Выпекаем в духовке 15-20 минут.

детали пряничного домика готовы



Из остатков теста делаем печенье.

Из остатков теста делаем печенье.

 

Глазурь

белок, лимонный сок, 0,5 стакана сахарной пудры и пищевые красители по желанию.

Вам понадобятся:

ингредиенты для глазури

Хорошенько взбиваем белок.

взбитый белок


 
Постепенно добавляем сахарную пудру, непрерывно помешивая.

добавляем сахарную пудру


 
После этого добавляем 1 столовую ложку лимонного сока и пищевой краситель по желанию.

Полученной глазурью, с помощью кондитерского мешочка или ложки украшаем стенки домика и печенье.

украшаем пряничный домик глазурью

 
Собираем домик

Когда как все остынет и глазурь на стенках подсохнет, хорошо смазываем глазурью фундамент и ставим на него стенки домика. Стыки стенок тоже обильно смазываем глазурью. Пока глазурь застывает, можете подпереть стенки зубочистками.

собираем пряничный домик


 
И только после того, как глазурь застынет (а на это нужно несколько часов, а лучше оставить на ночь) и надежно «зацементирует» стенки домика, устанавливаем крышу. По желанию, можно вылепить елочки, снеговика, человечков и даже заборчик вокруг домика.

пряничный домик готов!


Приятного аппетита и веселых Вам праздников!

Готовила Татьяна Александровская,
Центр «Азбука для родителей»

Теги: кулинария

Комментарии

Еще нет комментариев.

Добавить комментарий

 
Имя:
 
E-mail:
 
Защитный код:
 

Всего символов: 4000.









Детское питание и товары для детей - интернет-магазин Агусик - АГУСИК - интернет-магазин товаров для детей


интернет магазин игрушек

Новости портала

24.01.2020

Під Києвом презентують унікальну колекцію

Під Києвом презентують унікальну колекцію 25 і 26 січня в Древньому Києві Князівства Київська Русь («Парк Київська Русь») пройде знайомство з кіньми рідкісних стародавніх порід, зібраних з усього світу. подробнее 17.01.2020

Під Києвом відсвяткують Водохреще за стародавніми традиціями

Під Києвом відсвяткують Водохреще за стародавніми традиціями 18 і 19 січня в Древньому Києві Князівства Київська Русь («Парк Київська Русь») пройде грандіозне святкування Водохреща за традиціями наших пращурів. подробнее
Погода