Как и любой хозяйке, Вам хочется приготовить вкусный ужин, но при этом на стоять у плиты несколько часов к ряду? Помочь Вам в этом деле смогут современные кухонные «гаджеты». Сколько и какие именно они должны быть решать Вам, ведь главное, чтобы Вам было удобно и легко ими пользоваться.
Сегодня мы приготовили для Вас подборку быстрых и простых рецептов с использованием мясорубки и мультиварки. А если Вы позаботились приобрести электрическую мясорубку, то дело пойдет еще быстрее.
Ленивые голубцы в мультиварке
Кто ж не любит голубцы? Но иногда на их приготовление попросту нет времени. Этот рецепт как раз на такие случаи. Готовится очень просто, а результат впечатлит и Вас, и Ваших родных.
Ингредиенты:
· 300 г фарша;
· 1 стакан риса;
· 1/3 кочана капусты;
· 1 луковица;
· 2 морковки;
· 2 ст.л. растительного масла;
· соль, перец;
· 3 ст.л. кетчупа;
· 1 ч.л. приправы (сушеной петрушки или укропа).
Приготовление:
Капусту нашинковать. Нарезать лук, потереть морковку.
Включить мультиварку в режиме «выпечка», положить фарш и готовить около 15 минут.
В это же время на сковороде обжарить лук на растительном масле, добавить морковку и капусту. Обжаривать около 15 минут.
Фарш в мультиварке разбить деревянной лопаточкой. Переложить овощи в мультиварку. Перемешать с фаршем.
Добавить 1 стакан риса (мерный стаканчик для мультиварки), добавить соль, перец, приправу и кетчуп. Все перемешать добавить воды, примерно 1,5 стакана.
Включить мультиварку в режим «плов». Готовить около 40 минут.
Чили из фасоли в мультиварке
Чили из тушеной фасоли и фарша, приготовленное в мультиварке. Это блюдо очень популярно на юге США. Остроту можно варьировать, или вообще не добавлять острый перчик.
Ингредиенты:
· 2 стакана сухой фасоли или 2 банки консервированной;
· 500 г фарша;
· 2 ч.л. пряной соли (или обычной по вкусу);
· 1 ч.л. молотого кумина – зиры;
· 2 помидора;
· 3 ст.л. томатной пасты;
· 1 луковица;
· 1 болгарский перец;
· 1 острый перчик чили — по желанию;
· 2 зубчика чеснока;
· зелень (кинза, петрушка);
· сметана.
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь (прямо в мультиварочной кастрюльке). Утром слить, залить водой почти до верха и варить 2 часа в режиме «тушение».
Фарш обжарить, хорошо посолить, поперчить, добавить кумин.
Помидоры ошпарить, снять шкурку, нарезать. Добавить в фарш вместе с томатной пастой и потушить еще минуту.
Лук и сладкий перец мелко нарезать, поджарить 5 минут. Переложить в мультиварку.
С готовой фасоли слить лишнюю жидкость. Выложить в кастрюльку весь фарш, готовый лук со сладким перцем, нарезанный острый перчик, чеснок, зелень и оставить в режиме подогрева на час или дольше. Кастрюлька получается наполненной до верха, но это не важно, так как дальше все будет только томиться.
Подавать хорошо со сметаной, посыпать рубленой кинзой. Чили часто подают с кукурузными лепешками, чипсами или хлебом.
Фаршированный перец в мультиварке
Всеми любимый перец, фаршированный рисом и мясом, приготовленный в мультиварке — это что-то новенькое!
Ингредиенты:
· 6 средних болгарских перчиков;
· 200 г мясного фарша;
· 5 ст.л риса;
· 1 луковица;
· 4 помидора;
· соль, перец по вкусу;
· зелень;
· 2-3 ст.л растительного масла;
· 200-250 мл овощного бульона.
Приготовление:
Отварить рис до полуготовности в небольшом количестве воды, добавив чуть соли.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Помидоры ошпарить кипятком, очистить шкурку и потушить вместе с луком 5-10 мин.
Смешать фарш, рис и тушеные овощи. Добавить соль, перец, зелень и все тщательно перемешать.
Перцы очистить от семян, промыть и наполнить начинкой.
Уложить перцы в кастрюльку мультиварки и залить бульоном. Готовить в режиме «тушение» 1 час.
Настоящая лазанья в мультиварке
Настоящая лазанья, приготовленная в мультиварке. Очень вкусно! Готовую лазанью можно нарезать лопаточкой прямо в мультиварке, так проще вынимать.
Ингредиенты:
· 500 г фарша;
· 1 луковица;
· растительное масло для жарки;
· 1 стакан томатного соуса;
· 1 ст.л. сушеной петрушки;
· соль и перец;
· 200 г листов для лазаньи (сырых);
· 150 г сыра;
· 2 ст.л. муки;
· 2 ст.л. сливочного масла;
· 1.5 стакана молока;
· 2 яйца.
Приготовление:
На растительном масле на сковороде обжарить нарезанную мелко луковицу до прозрачности. Добавить фарш и готовить около 10 минут, пока фарш не будет готов. Затем влить томатный соус и добавить петрушку, добавить соль и перец.
Приготовить соус бешамель: в кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить пару минут. Затем влить молоко при постоянном помешивании. Варить 3-4 миинуты. Загустевший соус снять с огня, добавить яйца по одному, добавить соль, перец и половину натертого сыра. Перемешать.
На дно чаши мультиварки выложить немного соуса, затем листы лазаньи, их можно поломать, чтобы они лучше влезли. Поверх выложить часть фарша, снова соус бешамель и посыпать сыром, так повторить 3 раза. Поставить в режим «выпечка» на 1 час.
Макароны по-флотски в мультиварке
Макароны в мультиварке получаются очень вкусными. Главное выбирать макаронные изделия твердых сортов.
Ингредиенты:
· 1 луковица;
· 1 ст.л. сливочного масла;
· 300 г фарша;
· 1/2 пачки макарон (твердых сортов, чтобы не разваривались);
· соль, перец.
Приготовление:
Нарезать лук, добавить 1 ст.л. сливочного масла в кастрюльку мультиварки, добавить лук и поставить на «выпечку» на 15 минут. Когда время закончится, перемешать, добавить фарш и готовить еще 15 минут на «выпечке».
Затем открыть крышку, всыпать макароны, перемешать с луком и фаршем, влить воды, так чтобы уровень воды был вровень с макаронами. Хорошо посолить и приправить перцем.
Поставить в режим «плов». Макароны будут готовы примерно через 1 час. Готовые макароны перемешать, можно подавать.
Приятного аппетита!
