fbpx

Рецепты на Пасху

Выбор редакции

Ваш ребенок – левша?

Сегодня ребенок-левша уже имеет право оставаться леворуким. А вот мы, родители, не имеем права упустить в воспитании и развитии учёт его особенностей как левши.

Овощная нотка – свекла и морковка

Свекла и морковь - одни из самых распространенных и полезных овощей. Но в их хранении и употреблении есть свои нюансы. Рецепты с морковью и свеклой должны быть в кулинарной книге любой хозяйки.

Домашний фотоэпилятор: плюсы и минусы

Приступая к любой косметологической процедуре, мы в первую очередь хотим знать, представляет ли она опасность для здоровья и насколько качественным будет конечный результат. Эти...

Женский жакет в клетку: с чем сочетать

В шкафу женщины обязательно должна присутствовать такая универсальная и практичная вещь как жакет. Официально его история началась в XVI веке, хотя при раскопках археологи...

Пасхальный кулич

Нам понадобится:
25 гр дрожжей (лучше живых)
200 мл молока
1 стакан сахара
3 яйца
800 гр муки
100 гр изюма
120 мл растительного масла
100 гр масла сливочного
Для глазури возьмем 2 белка и 50 гр сахарной пудры


Сначала разминаем дрожжи в миске, после чего добавляем туда 100 мл теплого молока и 2 столовые ложки муки. Вымешиваем и ставим на полчаса в теплое место. В отдельной емкости смешиваем яйца, растительное и сливочное масло, оставшееся молоко и сахар. Затем добавляем в эту емкость нашу дрожжевую смесь, очень хорошо вымешиваем и оставляем ещё на 1 час, предварительно накрыв всё это полотенцем. По истечении часа добавляем в тесто половину оставшейся муки и весь изюм, и снова хорошенько вымешиваем. Оставляем тесто, чтобы оно подходило, и по мере того как тесто подходит, ещё 2-3 раза его слегка подминаем. Затем основательно вымешиваем тесто где-то около 30-40 минут, постепенно при этом подсыпая оставшуюся муку. Готовим несколько форм для куличей. Смазываем их предварительно сливочным маслом, кладем в формы тесто, даем им предварительно постоять 10-15 минут, а затем загружаем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов около 35 минут, пока куличи не зарумянятся. Готовые куличи накрываем полотенцем.
Белки же взбиваем с сахарной пудрой, пока у нас не получится белая масса однородной консистенции, и украшаем этой глазурью наши куличики. Можно также сверху посыпать куличи кондитерскими присыпками.

Приятного аппетита! Христос Воскрес!


Творожная пасха с курагой

Нам понадобится:
1 кг творога
3 яйца
150 гр сливочного масла
100 гр сахара
400 гр сливок
1 гр ванилина и 100 гр кураги

Пропускаем творог через мясорубку и добавляем в него предварительно размягченное сливочное масло. В отдельной посуде взбиваем миксером яйца с ванилином и сахаром, затем добавляем сливки и снова хорошо вымешиваем нашу смесь. Затем эту смесь ставим на огонь, доводим до кипения и, помешивая, варим до тех пор, пока она не станет густой. Курагу предварительно ошпариваем кипятком, даем просохнуть и режем на кусочки. Смешиваем в одной емкости творожную смесь, остывшую густую массу и курагу. Форму для творожной запеканки выстилаем марлей, кладем туда творожную массу и сверху ставим небольшой пресс. Всё это ставим в холодильник на 12 часов. Украсить творожную пасху можно по своему вкусу – изюмом, мармеладом, цукатами.

Приятного аппетита!

Пасхальные гнезда

Нам понадобится:
400 г муки
200 мл сливок 10 %-ных
10 г дрожжей
2 яйца
70 г сливочного масла
½ ч.л. соли
3 стол ложки сахара
1 стол ложка мака

Подогреваем на огне 100 мл сливок, растворяем в них дрожжи, добавляем сахар и 2 столовые ложки муки и оставляем на 15 минут. Затем добавляем оставшуюся муку, предварительно просеянную, два белка и один желток, растопленное масло и соль, и вымешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему подняться, после чего немножко вымешиваем снова и даем ему отдохнуть. Затем разделяем тесто на небольшие кусочки, кусочки скатываем в жгутик и заплетаем косичкой по 2 жгутика, соединяя концы вместе, придавая форму колечка. Выкладываем наши гнездышки на противень, оставляем на 15 минут, а затем обмазываем сверху желтком и посыпаем маком. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут до появления румяной корочки. После того как гнездышки остынут, вставляем в них раскрашенные яйца. Приятного аппетита!

Миндальный кулич

Нам понадобится:
700 г муки
10 г дрожжей
1/2 л молока
5 яиц
пачка масла (250 г)
200 г сахара
цедра лимона
200 г миндаля
150 г изюма
2 ч.л. соли

Миндаль предварительно заливаем кипятком. Это облегчит снятие с него кожицы. Очищенный от кожицы миндаль сушим и поджариваем на сковороде, а затем измельчаем в кофемолке.
Отдельно разводим в стакане молока дрожжи, добавляем туда ложку сахара и ставим на 15 минут в теплое место. В оставшееся теплое молоко добавляем муку и дрожжевую смесь, вымешиваем тесто, накрываем полотенцем и ставим тесто, накрытое полотенцем, в теплое место на 1,5 часа, чтобы оно поднялось. Отдельно взбиваем с оставшимся сахаром желтки, добавляем туда растопленное масло (смотрите, чтобы оно не было горячим), измельченный миндаль, изюм, цедру и соль, и соединяем с тестом. Теперь осторожно вводим в тесто белки и аккуратно перемешиваем. Перекладываем тесто в формы, даем им подняться, смазываем желтком, посыпаем сверху миндалем и выпекаем в духовке, как обычные куличи.
При желании можно украсить куличи шоколадной глазурью. Для этого смешиваем 30 г сливок с 70 г какао. Затем добавляем туда 50 г растопленного сливочного масла и 2 столовые ложки сахара. Доводим эту смесь на огне до густоты – глазурь готова.

 

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Рецепты

Рецепты на Ореховый Спас: миндальные макаруны и фисташковые бискотти

Эти макаруны и бискотти - непревзойденные рецепты на Ореховый (Хлебный) Спас.

Штрудель

Этот удивительный десерт может с легкостью превратиться в сытное второе блюдо, если начинку из яблок или груш заменить, например, капустой или мясом.

Домашние рецепты: сливовый пирог

Сливы - прекрасная начинка для вкуснейшего домашнего пирога!

Ваш ребенок – левша?

Сегодня ребенок-левша уже имеет право оставаться леворуким. А вот мы, родители, не имеем права упустить в воспитании и развитии учёт его особенностей как левши.

Овощная нотка – свекла и морковка

Свекла и морковь - одни из самых распространенных и полезных овощей. Но в их хранении и употреблении есть свои нюансы. Рецепты с морковью и свеклой должны быть в кулинарной книге любой хозяйки.

Домашний фотоэпилятор: плюсы и минусы

Приступая к любой косметологической процедуре, мы в первую очередь хотим знать, представляет ли она опасность для здоровья и насколько качественным будет конечный результат. Эти...

Женский жакет в клетку: с чем сочетать

В шкафу женщины обязательно должна присутствовать такая универсальная и практичная вещь как жакет. Официально его история началась в XVI веке, хотя при раскопках археологи...

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Документальный сериал Кортни Кокс

Знаменитая актриса, Кортни Кокс, которая обрела свою популярность за роль Моники в легендарном сериале «Друзья», решила заняться продюсированием документального сериала о беременности и роли родителя под названием «9 месяцев». Продюсеры хотели показать правдивые истории разных людей, которые по тем или иным причинам испытывают трудности в зачатии или вынашивании плода.

Кира Найтли о материнстве и правдивом образе матери

Знаменитая актриса, которая уже не раз пыталась снять с образа материнства розовый шлейф, продолжает выступать за право уважения каждой матери. Кира Найтли убеждена, что наша нация приуменьшает заслуги тех женщин, которые обрели статус мамы.

Правдивый ролик семейного празднования Рождества с Мэттом Деймоном

Saturday Night Live шоу для которого была снята рождественская короткометражка с участием Метта Деймона и Сесили Стронг. Дует играет молодых родителей с тремя детьми, которые подбивают итог тяжёлого рождественского дня.

Грудное вскармливание Рейчел Макадамс

Знаменитая голливудская актриса, Рейчел Макадамс, которая весной родила первенца, опубликовала снимок где она запечатлена с молокоотсосами на груди.

Похожие статьи