Восточные рецепты манят своей низкокалорийностью, особенностью вкуса. Роллы, креветки в разных вариациях всегда есть в Восточном меню. Есть ли эти рецепты в меню Вашей семьи?
Роллы с лососем
180 г лосося, 300 г риса (круглого), 2-3 листа нори, 1 огурец, ½ авокадо, майонез.
Отвариваем, остужаем рис. Лосось нарезаем ломтиками. Огурец, авокадо очищаем, режем ломтиками. На циновку гладкой стороной вниз кладем нори. Слоем в 5 мм сверху кладем рис, смазываем майонезом. Сверху выкладываем лосось, огурец, авокадо. Сворачиваем рулет с помощью циновки. Режем на части. Подаем с соевым соусом, имбирем, васаби.
Креветки с перцем
25 креветок, 100 г арахиса (жареного), 1 перец, 1 перец чили, ½ красного лука, 1 зуб. чеснока, лук-порей, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. крахмала, 4 ст. л. кунжут. масла.
Соус смешиваем с маслом, сахаром. Крахмал разводим в воде, соединяем с соусом. Перец режем ломтиками, лук-порей — кружочками. Чили, чеснок, лук мелко шинкуем. В воке разогреваем масло, жарим овощи на сильном огне 3 мин. Креветки жарим 2,5 мин. Добавляем арахис, соус. Тушим 1,5 мин.
Приятного аппетита!
