Необычные салаты. Рецепты к пасхальному столу

Чтобы пасхальный стол не выглядел скучно, предлагаем необычные салаты.

Салат «Лукошки»

500 г вар. говядины, 4 вар. яйца, 2 марин. огурца, 2 зуб. чеснока, 100 г гр. орехов, майонез.

400 г кукур. муки, 400 г пшен. муки, 250 мл воды, 1 уп. разрыхлителя, 30 г слив. масла.

Просеять муку. Добавить разрыхлитель, соль, воду, замесить тесто. Разделить тесто на 4 куска. Тонко раскатать каждый в квадратную лепешку. Выпечь на сухой сковороде. Сразу смазать маслом с 1-й стороны.
Мелко нарезать мясо, огурцы, чеснок, яйца. Добавить измельченный орех. Соль, перец — по вкусу. Размешать с майонезом.
На центр теплых лепешек уложить салат. Концы лепешек приподнять, чтобы, остыв, получились лукошки.

Салат «Салатик»

350 г вар. свинины, 200 г гр. орехов, 1 луковица, 100 мл соевого соуса, зелень, листья салата.

Мелко нарезать мясо кубиками. Добавить нарезанный лук, зелень, измельченный орех. Соль, перец — по вкусу, перемешать с соусом. Салат выложить на листья салата.

Салат «Арбузик»

350 г вар. курицы, 200 г марин. грибов, 250 г сыра, 4 вар. яйца, 1 вар. морковь, 5 маслин, 3 помидора, 2 огурца, майонез.

Мелко нарезать курицу, грибы, яйцо, морковь. Добавить тертый сыр. Перемешать с майонезом, выложить на блюдо в форме скибки арбуза. Мелко нарезать помидоры, удалив жидкость, семечки, и огурцы. Выложить поверх скибки помидор как мякоть, огурец как кожуру, разрезанные маслины как косточки.

Приятного аппетита!