Торт з куркою, шампіньйонами та чорносливом

Для приготування даної закуски вам необхідно мати:

·     Копчена курятина – 400 г;

·     Чорнослив — 120 г;

·     Грецькі горіхи – 100 г;

·     Морква – 2 шт.;

·     Картопля – 4 шт.;

·     Яйця – 4 шт.;

·     Гриби шампіньйони – 250 г;

·     Сир твердий – 300 г;

·     1 ст.л. рослинної олії для смаження;

·     Майонез;

·     Сіль, перець за смаком.

Для оформлення:

·     Половинка огірка;

·     3 ст.л. подрібнених грецьких горіхів;

·     Гілочка петрушки;

·     1 ягідка клюкви чи калини.

Спосіб приготування:

1.  Відварити яйця, картоплю, моркву. Яйця охолодити та натерти на дрібній тертці. Картоплю нарізати кубиками, а моркву натерти на великій тертці.

2.  Гриби вимити, посушити та дрібно порізати. Обсмажити на сковороді на рослинній олії (близько 7 хвилин), в кінці смаження підсолити та охолодити.

3.  Чорнослив тим часом вимити, просушити, нарізати маленькими кубиками (якщо чорнослив надто сухий, попередньо залити його кип’ятком хвилин на 5-7).

4.  Сир натерти на маленькій терточці, курку порізати кубиками, а горіхи подрібнити.

5.  Салат викладається шарами:

·      Морква, трохи підсолюємо, намазуємо майонезом

·      Половина сиру

·      Половина тертих яєць (2 шт.)

·      Половина картоплі, солимо, майонез

·      Половина грецьких горіхів

·      Чорнослив

·      Курка, майонез

·      Смажені гриби

·      Горіхи, що залишились

·      Картопля, солимо, майонез

·      Яйця (2 шт.)

·      Сир

Прикрасити торт можна за смаком. Ми пропонуємо: соломкою з огірка, подрібненими грецькими горіхами, листочки петрушки і ягідка клюкви чи калини в центрі.

Торту необхідно настоятися в холодильнику години 4. Потім можна подавати до столу.

Смачного!

Марія Васюта, педагог мережі сімейних центрів «Азбука для батьків».