fbpx
Главная Семья Кухня и кулинарные рецепты Ленивые вареники с вишнями

Ленивые вареники с вишнями

Выбор редакции

О чем расскажут губы

Изменившиеся форма и цвет губ сигнализируют о проблемах здоровья

Иностранный с пеленок

Когда ребенок, увидев машину, первым словом выкрикивает "car", а не  всем понятное "машина", бабушки-прохожие вздыхают и приговаривают "до чего дошли... бедный ребёнок", а мама радуется, что всё получается и ребенок развивается... Чьи же чувства оправданы?

Коляски для двойни — виды и особенности

Родители близнецов и двойняшек часто сталкиваются с проблемой выбора коляски, поскольку моделей, рассчитанных на двоих, не так уж много. Сегодня вы с легкостью найдете несколько вариантов детского транспорта для двоих маленьких пассажиров и сможете выбрать подходящую модель.

Если ребенку заложило ушки…

"Заложило ушки", "ушко плохо слышит" - любая мама боится услышать от своего ребенка эти жалобы. У некоторых малышей проблемы с ушами бывают довольно редко, а у некоторых это буквально "слабое место": чуть ли не каждая простуда проходит с болью в ушках или ухудшением слуха. Почему это происходит?

«Правильное» тесто для вареников с вишнями

  • 400 г муки
  • 160 г холодной воды
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 ст. ложка сахара
  • щепотка соли

Вареники из этого теста не текут, получаются вкусными даже независимо от их внешнего вида 🙂

600-700 г вишен

Из вишен максимально аккуратно (чтоб не вытекал сок) вынимаем косточки.

Муку просеиваем. Яйцо размешиваем с водой, сахаром, солью, растительным маслом, выливаем в миску с мукой. Хорошо вымешиваем,  заворачиваем в пленку и откладываем на 20-30 минут. После этого снова вымешиваем тесто. Оно должно быть довольно крутым, чтобы при раскатывании не рвалось, не липло к рукам и хорошо лепилось. Количество муки зависит от ее качества. Муки высшего сорта с высоким содержанием клейковины (например, «Макфа») нужно 400 г, муки с более низким содержанием клейковины (на ней тоже часто пишут «Сорт высший», но…) требуется больше — в этом случае после замешивания теста подсыпаем понемногу и вымешиваем, проверяем, как раскатывается, как лепится.

Ленивыми вареники называются потому, что времени у нас мало, и мы их будем делать большими. Делим тесто на колобки размером примерно с небольшое куриное яйцо, кружочки раскатываем не тонко, 2-3 мм толщиной и 10 см в диаметре. После небольшой тренировки вам это будет легко удаваться 🙂

Заранее приготовим две небольших емкости: с мукой и с сахаром. В емкости с мукой кофейная ложка, с сахаром — чайная. Ставим на огонь большую широкую кастрюлю с водой.

На середину раскатанного кружка теста кладем 6 больших вишен, так, чтобы сок не попал на края. Сверху на вишни высыпаем кофейную ложку муки, еще сверху — 0,5 ч.л. сахара. Аккуратно поднимаем противоположные края кружка и прижимаем их друг к другу, далее соединяем края от середины вареника к одному краю, приподнимаем вареник этим краем вниз, проверяем, не влазит ли еще одна вишенка, и окончательно долепливаем вареник. Обмакиваем его с обеих сторон в муку и кладем на досточку под полотенце, чтоб не обветрился.

Таким образом делаем необходимое количество вареников. На одну порцию вполне будет достаточно 5-6 штук.

Закипевшую воду солим, опускаем в нее вареники, помешиваем, после всплытия варим под приоткрытой крышкой при небольшом кипении 2-3 минуты. Вытаскиваем широкой шумовкой, поливаем растопленным маслом. Подаем со сметанкой.

Остатки вишневого сока можно подсластить и чуть загустить мукой, прогреть на водяной бане и этот соус подать к вареникам.

все рецепты

 

Предыдущая статьяКак варить варенье?
Следующая статьяПечем хлеб

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Рецепты

Пряничный домик

Если в доме есть малыши, то, безусловно, пряничный домик станет настоящим украшением праздничного стола, и море детского восторга вам будет обеспечено. А если детка уже достаточно большая, чтобы помогать, то и сам процесс готовки доставит вам и ребенку много радости.

Торт «Ангелинка»

Предлагаем Вам рецепт простого, но очень вкусного тортика «Ангелинка», начинку к которому, так же как и украшение, легко придумать самому.

Как правильно приготовить перловку

Всем известная перловая каша, принадлежит к тому виду круп, которые любят далеко не все. Мало кто знает, что это любимая каша Петра I, а мы ее встречаем в супах среди картошки, лука и моркови.

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Кейт Хадсон официально объявила про третью беременность

Невероятную новость о беременности голливудская актриса Кейт Хадсон сообщила в своем Инстаграм. Актриса выставила забавное семейное видео, где и рассказала, что ждет третьего малыша.

Певица Джамала стала мамой

Украинская певица и победительница Евровидения-2016 Сусана Алимовна Джамаладинова, известная под сценическим именем Джамала (Jamala) стала мамой в первый раз

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Правдивый ролик семейного празднования Рождества с Мэттом Деймоном

Saturday Night Live шоу для которого была снята рождественская короткометражка с участием Метта Деймона и Сесили Стронг. Дует играет молодых родителей с тремя детьми, которые подбивают итог тяжёлого рождественского дня.

Похожие статьи