12 блюд на Рождество

12 блюд на Рождество

На Рождество по традиции наших предков готовят 12 блюд. В христианстве они символизируют 12 апостолов. Иудейские язычники же ассоциировали 12 блюд с 12-ю созвездиями на небе - это была жертва каждому созвездию. У них время Рождества было окутано цифрой 12, поскольку считалось, что за 12 священных ночей создавалась Вселенная (с 25 декабря по 6 января по современному летоисчислению).



Итак, на Рождественский стол хозяйки подавали 12 традиционных блюд: калачи, мед, кутью, узвар, борщ, вареники, голубцы, рыбу, горох, овощи (морковь, свекла, капуста), яблоки-груши-сливы (иногда соленые) и грибы. Обязательное условие - на столе не должно быть ничего животного.



Наши предки голубцы готовили с пшеном, перемешивая его с морковью и маслом. Пшено у язычников ассоциировалось с звездами на небе, с космосом. А то, что пшено завернуто в листья капусты, означало упорядоченность Вселенной.



Поскольку все блюда на Рождество должны быть без мяса, то и борщ тоже готовят постной с рыбой, сушеными грибами и сушеными грушами. Подается такой борщ холодным.



Вареники на Рождество тоже должны быть постными, без сыра и мяса, только капуста, мак, сухофрукты и картофель. Вареники символизируют Луну. Поэтому они и лепятся в форме полумесяцев.



Рождество является праздником единения - живых, умерших и природы. Люди пытались сделать свой стол "богатым" , чтобы души покойников, которые приедут к праздничному столу, не были разочарованы , чтобы они в дальнейшем помогали живым.



Также на ночь на подоконнике оставляли немного кушанья для душ умерших родственников, клали для них ложки. Ни в коем случае не клали ничего острого, так как верили, что души могут пораниться ножом или другим острием.

Теги: кулинария, праздники, Рождество, рыба, традиции

Комментарии

Еще нет комментариев.

Добавить комментарий

 
Имя:
 
E-mail:
 
Защитный код:
 

Всего символов: 4000.









Детское питание и товары для детей - интернет-магазин Агусик - АГУСИК - интернет-магазин товаров для детей


интернет магазин игрушек

Новости портала

20.02.2020

На Київщині влаштують проводи зими з «хмільними гуляннями»

На Київщині влаштують проводи зими з «хмільними гуляннями» 22 і 23 лютого в Древньому Києві Князівства Київська Русь («Парк Київська Русь») пройдуть проводи зими за давньослов'янськими традиціями з розмахом і нестримними веселощами. подробнее 12.02.2020

Під Києвом пройде святкове вогняне шоу «Вогні кохання»

Під Києвом пройде святкове вогняне шоу «Вогні кохання» 15 та 16 лютого Древній Київ у Князівстві Київська Русь («Парк Київська Русь») підготував яскраву романтичну програму до Дня закоханих. подробнее
Погода