12 блюд на Рождество

12 блюд на Рождество

На Рождество по традиции наших предков готовят 12 блюд. В христианстве они символизируют 12 апостолов. Иудейские язычники же ассоциировали 12 блюд с 12-ю созвездиями на небе - это была жертва каждому созвездию. У них время Рождества было окутано цифрой 12, поскольку считалось, что за 12 священных ночей создавалась Вселенная (с 25 декабря по 6 января по современному летоисчислению).



Итак, на Рождественский стол хозяйки подавали 12 традиционных блюд: калачи, мед, кутью, узвар, борщ, вареники, голубцы, рыбу, горох, овощи (морковь, свекла, капуста), яблоки-груши-сливы (иногда соленые) и грибы. Обязательное условие - на столе не должно быть ничего животного.



Наши предки голубцы готовили с пшеном, перемешивая его с морковью и маслом. Пшено у язычников ассоциировалось с звездами на небе, с космосом. А то, что пшено завернуто в листья капусты, означало упорядоченность Вселенной.



Поскольку все блюда на Рождество должны быть без мяса, то и борщ тоже готовят постной с рыбой, сушеными грибами и сушеными грушами. Подается такой борщ холодным.



Вареники на Рождество тоже должны быть постными, без сыра и мяса, только капуста, мак, сухофрукты и картофель. Вареники символизируют Луну. Поэтому они и лепятся в форме полумесяцев.



Рождество является праздником единения - живых, умерших и природы. Люди пытались сделать свой стол "богатым" , чтобы души покойников, которые приедут к праздничному столу, не были разочарованы , чтобы они в дальнейшем помогали живым.



Также на ночь на подоконнике оставляли немного кушанья для душ умерших родственников, клали для них ложки. Ни в коем случае не клали ничего острого, так как верили, что души могут пораниться ножом или другим острием.

Теги: кулинария, праздники, Рождество, рыба, традиции

Комментарии

Еще нет комментариев.

Добавить комментарий

 
Имя:
 
E-mail:
 
Защитный код:
 

Всего символов: 4000.









интернет магазин игрушек

Новости портала

25.06.2020

П'ять цікавих фактів про бойові мистецтва Київської Русі

П'ять цікавих фактів про бойові мистецтва Київської Русі Всі чули про східні бойові мистецтва, такі як карате, айкідо, дзюдо ... А що ви знаєте про стародавні бойові мистецтва, що століттями розвивалися та вдосконалювалися нашими пращурами? подробнее 16.06.2020

Парк Київська Русь відкрили до відвідування

Парк Київська Русь відкрили до відвідування На календарі початок літа, карантин ослаблений. Ви замислювалися над тим, де можна відпочити недалеко від Києва, на свіжому повітрі, в екологічно чистому місці? подробнее
Погода