Вы думаете от бобов толстеют? Ошибаетесь. Горох и фасоль — сытная и полезная еда.
В красной фасоли содержится много волокон, которые очищают кишечник, в них совсем нет жира. Фасоль способствует выведению продуктов обмена, обладает противоотечным действием, то есть будет способствовать нормализации массы тела.
Для больных сахарным диабетом красная фасоль очень полезный и нужный продукт. Незаменимая аминокислота аргинин, которая в достаточном количестве содержится в фасоли, действует подобно инсулину. Красная фасоль богата марганцем – мощным антиоксидантом, который укрепляет кости.
Горох питательнее риса и гречки. Он с успехом может заменить мясо и рыбу, поддерживает в норме артериальное давление и избавляет от изжоги. В горохе содержится много йода и железа, а также он насыщен витаминами В и С. Кроме того горох нормализует обмен холестерина и жиров в организме.
Легко и вкусно можно позавтракать горошком, который нужно полить лимонным соком и добавить в йогурт. Это поможет насытиться энергией и хорошим настроением на все утро.
Ирина Головина, педагог сети семейных центров «Азбука для родителей».
