Большинство молочных продуктов очень полезны для организма человека, но все эти рекорды бьет кефир, который по мнению специалистов отличается большим списком полезных веществ.
Именно кефир рекомендуют добавлять в рацион для более сбалансированного питания.
Также кефир входит в список «Самые полезные продукты мира».
Давайте поподробнее разберемся, в чем же польза для организма?
В первую очередь кефир полезен для человека любого возраста и это немаловажно.
В его составе содержится большое количество микроэлементов (фтор, йод, медь), а также витаминов (в большинстве витамин В, который стимулирует выработку энергии). Кроме того в кефире содержится больше кальция, чем в молоке.
Кефир помогает улучшить флору кишечника и тем самым общее самочувствие человека. Многие физиологи считают, что чем крепче «флора», тем лучше иммунитет ребенка. Поэтому для профилактики гриппа можно использовать стаканчик обычного кефира.
Одной из особенностей кефира является нормализация обмена веществ в организме. Нарушение метаболизма очень негативно сказывается на общем состоянии и не всегда это легко заметить. Избавиться от этого поможет здоровое питание. Не стоит, конечно, преувеличивать роль кефира в этом процессе, он станет только подспорьем здоровому питанию.
Кефир, конечно, не является чудотворным напитком, как бы нам этого не хотелось, но все же правильное питание, хороший сон и прием этого напитка помогут нам предотвратить многие заболевания.
И на последок несколько противопоказаний :
— Кефир нельзя принимать детям до года, поскольку у них не сформировалась микрофлора для его усвоения;
— Его не следует пить тем, кто не переносит лактозу;
— И нельзя пить старый кефир людям с повышенной кислотностью желудочного сока.
Юлия Кулик, педагог сети семейных центров "Азбука для родителей".
