Как важно устраивать семейные трапезы

Семейный ужин является традиционным для нашей культуры. Это, скорее, ритуал, нежели жизненная потребность. Однако, так было не всегда.

Для первобытных людей совместное пиршество было возможностью выжить. Оно обещало безопасность и сытость для каждого члена группы. Принимающий пищу в одиночестве подвергался риску, тогда как большой клан мог ужинать относительно спокойно. Еды в те дни было ограниченное количество. Леса и долины не могли прокормить растущее человеческое племя, поэтому порой кусок чего-нибудь съестного мог стоить жизни его владельцу.

Времена менялись, мало-помалу еды становилось всё больше и больше. Люди освоили земледелие и скотоводство, каждый растил еду сам для себя, и спрос на продукты питания снизился. Теперь кушать стало безопаснее, но традиция собираться вместе для семейного ужина осталась. За столом собирались все — от мала до велика. Во время трапезы старшие в семье держали речь, а младшие слушали и внимали. Таким образом, обыкновенный инстинкт самосохранения превратился в один из наиболее стойких ритуальных действий повседневности — в семейную трапезу.

К сожалению, традиция кушать всей семьей, которая пережила века, в наши дни уже не является таким неотъемлемым атрибутом семейной жизни, как это было раньше. Частично это связано с модой на покупку отдельного жилья для совершеннолетних детей (тогда как раньше в одной хате могло жить до четырёх поколений!), а частично — с информационной загруженностью современного человека.

Нечему удивляться, когда телевизор для ребенка заменяет маму, а телесериал порой настолько тесно интегрирует в жизнь замученной домохозяйки, что рано или поздно она начитает ассоциировать себя с главными героями. Интернет-переписка уже приравнена к полноценному разговору, а еда за компьютером уже скорее традиция, нежели единичный случай. А вы знали, что культура потребления пищи в наши дни упала настолько, что, по данным американских учёных, около 20% всей производимой пищевой продукции потребляется в автомобилях или съедается на ходу? Учёные также выяснили, что менее половины семей обедают вместе несколько раз в неделю, и то, 75% этих трапез не длятся более получаса! Из-за стремительного темпа жизни и кучи внеурочных занятостей люди, в первую очередь, вытесняют из своего графика именно семейные трапезы.

И всё-таки, чем же так хороши совместные пиршества? Во-первых, принятие пищи всей семьей обуславливает её большую полезность и полноценность. За семейным ужином реже употребляют продукты из фаст-фуда, а чаще приготовленную домашнюю еду. Также именно за семейным столом ребенку прививаются правильные понятия о питании, и легче приучить его к правильному режиму потребления пищи в будущем. Ребенок, копируя взрослых, быстрее осваивает столовые приборы, культуру питания, а также, становится более критичным к продуктам, которые потребляет. Семейное питание может также повысить эмоциональное благополучие подростков.

По результатам исследования американских ученых оказалось, что тинэйджеры, которые имели обыкновение кушать в кругу семьи, получали более высокие отметки в школе и меньше страдали депрессией, нежели те, что потребляли пищу с семьей менее чем два раза в неделю. Также было отмечено, что риск для детей, которые не кушают с семьей, обзавестись вредными привычками в разы выше!

Совместные трапезы не в меньшей степени, важны и для родителей. Это именно то время, когда можно общаться с ребенком не пытаясь найти с ним особых тем для разговора, ведь обеденный стол, как ни что другое, создает непринужденную обстановку для общения всех имеющихся в семье поколений. Психологически семейный стол – символ единства. Каждый член семьи здесь чувствует свою особую родственную принадлежность к группе, что особенно важно для престарелых бабушек и дедушек. Также семейный стол сближает маму и папу. Для хозяйки это возможность проявить свою заботу и любовь своему супругу, а супруг, в свою очередь, отвечает одобрением и благодарностью.

Таким образом, семейная трапеза приносит в дом гармонию и спокойствие, сближает людей, дает им возможность показать, как они нужны друг другу.

Приятного аппетита!