О целебных свойствах березового сока, а именно о благотворном влиянии на работу почек, желудка и сердца, известно с давних времен. К тому же, весенний сок является кладезью витаминов, что так ценно в период авитаминоза. Также березовый сок считается хорошей профилактикой кариеса.
Однако не каждый организм может быть готовым к лечению березовым соком. Если в почках есть камень и песок, то обильное количество выпитого сока может привести их в движение, они в результате могут застрять в мочевыводимых путях и вызвать ужасную боль. А вот сердечно-сосудистую и пищеварительную систему березовый сок укрепляет без побочных действий.
Врачи не рекомендуют пить березовый сок больше трех стаканов в день. Поэтому оптимально чередовать березовый сок с чаями, компотами и узварами.
Не забывайте о мочегонном эффекте березового сока, так что если планируете лечиться с его помощью, не стоит отправляться в путешествие или за длительными покупками.
Хранить березовый сок следует в холодильнике не больше 2 суток. А чтобы законсервировать сок, добавьте в него лимонную кислоту и сахар. Можно также добавить сухофрукты. На основе сока можно делать коктейли, квас, холодные и горячие чаи.
