Диетологи из Гарвардской школы здоровья населения в ходе своих исследований пришли к неожиданным и даже странным результатам. По их словам, чрезмерное употребление капусты брокколи и других представителей семейства крестоцветных, а также зеленых листовых овощей может спровоцировать нарушение функции щитовидной железы.
Капуста брокколи является едва ли не самой полезной среди овощей. Но, по оценкам ученых, чрезмерная порция брюссельской, савойской, цветной капусты, а также брокколи может нанести здоровью вред.
Количество порций этого продукта рекомендуют согласовывать с врачом. Особенно людям, принимающим препараты для щитовидной железы.
При этом диетологи подчеркивают, что тепловая обработка способствует разрушению веществ, которые потенциально опасны для щитовидки.
