fbpx

Творожное счастье

Выбор редакции

Поддержка недосыпающих родителей

4 триместр Первые несколько месяцев после родов могут быть огромными корректировками как для ребенка, так и для родителей. Ваш ребенок находится в утробе матери в...

Натуральная терапия родовой боли

Хотя естественные методы лечения могут помочь женщинам чувствовать себя спокойными и расслабленными во время родов, мало доказательств того, что они являются эффективной формой обезболивания. Ароматерапия В...

Мальчики и девочки: различия в развитии

Дети развиваются немного по-разному в зависимости от пола. Каждый ребенок уникален и будет развиваться в своем собственном темпе. Гендерная идентичность Малыши могут знать свой пол к...

Как принять свое изменяющееся тело во время беременности?

Когда вы узнаете, что беременны, вам поможет, если вы начнете задумываться о том, как должно выглядеть ваше тело. Давайте будем честными, ваше тело изменится,...

Творог – один из лидеров среди продуктов потребления. И ведь это совсем не зря: его польза восполняет многие наши необходимости. Мы можем наслаждаться им практически в течение всей нашей жизни. Любой ребенок может начать пищевое «знакомство» с ним уже с 5-7 месяцев.

Ещё сам Авиценна подчеркивал его ценность и питательность. Правда, сначала творог называли сыром. Сбалансированный животный белок творога (от 14% до 20%) является идеальным для усвоения организмом. Причина в том, что творог не имеет ячеистую структуру или ткань. Расщепление белков в серосодержащие аминокислоты удовлетворяет необходимость функционирования почек и печени. Среди аминокислот, например, метионин способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови. К тому же, именно он способен предупредить жировое перерождение печени, спровоцированное влиянием некоторых лекарственных препаратов. «Союз» метионина с триптофаном дарит организму возможность поддержания работы дыхательной, пищеварительной, нервной систем, а также благоприятно воздействует на кроветворение.

Калорийность творога можно выбирать на свой вкус и под свое состояние здоровья. Можно найти обезжиренный творог (около 0,6% жирности и в пределах 72,6ккал), а можно выбрать и пожирнее (до 20% жирности с 250 ккал). Содержание минеральных веществ, таких как кальций, фосфор, железо, магний, натрий, медь, цинк, фтор делает творог ещё более необходимым для нас. Если организм испытывает дефицит в главном строительном материала – кальции, то любой врач порекомендуют включить творог в свой рацион. Не удивительно, что беременным женщинам творог рекомендуют употреблять хотя бы через день. Кроме того, в твороге содержится целый комплекс витаминов: витамины группы В (В2, В6, В12), витамин РР, витамин Е, провитамин А, фолиевую кислоту.

Те, кто страдают заболеваниями сердечнососудистой системы, желчевыводящих путей, поджелудочной железы, непременно встретят в своей диете от врача творог. Больным сахарным диабетом, конечно, следует выбирать диетические сорта творога. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта необходимо остановить свой выбор тоже на диетическом, обезжиренном твороге, а больным язвой, гастритом следует выбирать пресный творог.

Но любое «лекарство» нужно применять с осторожностью. Например, не стоит злоупотреблять жирным творогом. Также он не может стать единственным заменителем белка рыбы, мяса, так как можно заработать дефицит витамина В6 в организме.

Покупка и хранение творога тоже должны производиться с осторожностью. Творог – обладатель «удобной» среды для размножения болезнетворных микроорганизмов, а так же он принадлежит к группе скоропортящихся продуктов. Поэтому его следует приобретать в надежных местах продажи, быть уверенным в соблюдении условий транспортировки и соблюдении сроков, условий хранения. В домашних условиях натуральный творог рекомендуют хранить в эмалированной посуде при температуре не более 8 градусов и в течение не более трех суток. Конечно, магазинный пастеризованный творог можно хранить дольше, в соответствии с указанными сроками годности. Сейчас, при выборе творога, можно встретить творог зернистый. Кроме своей структуры, он отличается и более длительным сроком хранения, чем маслянистый.

Существует внешнее применение творога. Например, при бронхите. Из кислого творога (200г) и меда (1ст. ложка) делают смесь для компресса на ткани, прикладывают к спине, накрывают бумагой и ватой. Остается такой компресс на всю ночь.

Свою красоту также можно побаловать творогом. Для сухой и стареющей кожи готовится маска: 1:1 творог с соком черноплодной рябины. Наносится на 20 минут.

Творог имеет не только большую пользу, доступен в течение всего года, но и охотно откликается на многие кулинарные фантазии.


Творожные рецептыТворог

Пресный творог
Понадобится: 1,5л молока, 0,5 л кефира.
Приготовление: поставить молоко на огонь и в начале его закипания добавить кефир; «откинуть» полученную смесь на сито. Употреблять лучше со сметаной.

Творожная сельдь
Понадобится: 200г творога, 100г сельди копченой, ½ стакана сметаны, 1 репчатый лук, 1 помидор, зелень, томатная паста (3 ч. ложки), сладкая горчица (2ч. ложки), растительное масло.
Приготовление: творог протираем через сито; сельдь разбираем и мелко режем; лук обжариваем до золотистого цвета на растительном масле с томатной пастой; смешиваем творог, сельдь и сметану, а к ним добавляем обжаренную луковую массу, сладкую горчицу; массу перемешиваем и взбиваем до однородного состояния миксером; готовую массу выкладываем в глубокую тарелочку и украшаем тонко нарезанными дольками помидора и зеленью. Подавать хорошо к картофелю либо использовать как пасту для бутербродов.

Творожный пирог с яблоками
Понадобится: ½ пачка маргарина, ½ стакана сахара, 2 стакана муки, разрыхрытель (1ч. ложка) – для теста; 1 пачка нежирного творога, 2 яйца, ½ стакана сахара обычного и немного ванильного, 100г сметаны, 3 яблока – для начинки.
Приготовление: просеиваем муку через сито, добавив после этого разрыхрытель, немного сахара; маргарин из холодильника трем на крупной терке, смешиваем с мукой и сахаром до получения крошки; форму для выпекания смазываем маргарином и выкладываем в неё бóльшую часть теста; для начинки: хорошо взбиваем яйца, смешиваем их с творогом, обычным и ванильным сахаром, сметаной; натираем на крупной терке яблоки без кожуры и добавляем в творожную смесь начинки – перемешиваем; выкладываем творожно-яблочную начинку на тесто в форме, а оставшейся крошкой-тестом присыпаем сверху; выравниваем верхнюю поверхность пирога; помещаем в духовку с температурой 200градусов минут на 20. Перед подачей пирогу лучше немного остыть.

Творожная пицца
Понадобится: слоеное тесто или форма для пиццы; 150г творога, 250г сыра, 4 помидора, 3 яйца, зелень, перец.
Приготовление: выложить тесто в форму с невысокими краями; творог смешиваем с яйцами, выкладываем на тесто; помидоры тонкими кружочками тоже кладем сверху в 1 слой; натираем сыр и посыпаем помидоры, перчим и присыпаем зеленью; помещаем в духовку на 30 минут.

Творожный салат
Понадобится: 100г творога, 100г кефира (или натурального йогурта), 1 огурец, зелень, соль.
Приготовление: разминаем творог с кефиром (йогуртом); нарезаем огурец полосками, присаливаем, перемешиваем с творожной массой; присыпаем измельченной зеленью.
Употреблению творога является не только необходимостью для здоровья, но и прекрасной возможностью разнообразно порадовать ваши кулинарные желания. Приятного аппетита!

Наталья Мажирина
Центр «Азбука для родителей»

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Рецепты

Питание во время беременности

Чтобы будущий малыш хорошо развивался, нужно правильно питаться в период беременности. Если следовать рекомендациям правильного питания беременных, то вы не только поможете малышу развиваться...

Сметанный пирог

Предлагаем невероятно нежный и вкусный рецепт сливочного пирога.Вам понадобится:Яйца - 5 шт Молоко – 200 гр Соль - щепотка Масло растительное - 4...

Хек запеченый в духовке

В виду того, что цены на рыбу в последние месяцы изменились совсем не в меньшую сторону, многие вспомнили о речной рыбе, которая при правильном приготовлении ничуть не уступает морским сортам.Хек, запеченный в духовке, необычайно вкусен.Проявив фантазию и празднично украсив это блюдо, Вы сможете украсить им и Новогодний стол.

Как здоровые привычки могут помочь вам зачать ребенка

Приготовление вашего тела к тому, чтобы попытаться родить ребенка, не должно быть слишком сложным или утомительным - для вас это в основном связано с...

Мальчики и девочки: различия в развитии

Дети развиваются немного по-разному в зависимости от пола. Каждый ребенок уникален и будет развиваться в своем собственном темпе. Гендерная идентичность Малыши могут знать свой пол к...

Как принять свое изменяющееся тело во время беременности?

Когда вы узнаете, что беременны, вам поможет, если вы начнете задумываться о том, как должно выглядеть ваше тело. Давайте будем честными, ваше тело изменится,...

Ваш малыш в четвёртом триместре

Вы, наверное, слышали, что первые несколько месяцев жизни ребенка называют четвертым триместром. Он используется для описания перехода от матки к миру, когда ребенок зависит...

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Алена Шоптенко станцевала «первую колыбельную»

Известный звездный хореограф и победительница танцевального шоу «Танцы со звездами» Алена Шоптенко выложила в Инстаграм свое видео медленного танца под колыбельную, что тронуло всех подписчиков.

Звездное воспитание

Мифы о том что дети звезд не воспитаны и не дисциплинированы пора опровергнуть. Звездные родители не менее требовательны и строги со своими чадами.

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Правдивый ролик семейного празднования Рождества с Мэттом Деймоном

Saturday Night Live шоу для которого была снята рождественская короткометражка с участием Метта Деймона и Сесили Стронг. Дует играет молодых родителей с тремя детьми, которые подбивают итог тяжёлого рождественского дня.

Похожие статьи