Хек в зеленому соусі



Хек в зеленому соусі

Зелений соус – суміш оливкової олії, часнику та петрушки, головна основа для страв з морепродуктів в іспанській кухні. Додаткові інгредієнти – сік лимона, біле сухе вино та мука – додаються за смаком, як і морепродукти за смаком замінюються на хека (він же мерлуза). Хек в соусі вийде соковитим, якщо готувати його на середньому вогні. Також, в страву можна додати столову ложку каперсів або подрібнених консервованих анчоусів.

 

Інгредієнти:

  • Хек – 4 шт.

  • Часник – 3 зубчики

  • Петрушка (порізана) – 3 ст.л.

  • Свіжий лавровий лист (або сушений) – 1 шт.

  • Оливкова олія – 4 ст.л.

 

Часник почистити та мілко нарізати. Петрушку промити та мілко порізати. В розігріту пательню з оливковою олією добавити часник, а через пару хвилин – всю петрушку. Стейки з хека, попередньо обсушені паперовими рушничками, трішки посолити та виложити на сковорідку так, щоб вони не торкалися один одного. Додати лавровий лист. Обсмажувати рибу протягом 6-12 хвилин, потім перевернути на іншу сторону, і смажити стільки ж. Готові стейки викласти на тарілки, полити зеленим соусом і відразу подавати, рекомендовано з молодою вареною картоплею. Страва готова!

Смачного!

 

 

 

Читайте также:

Теги: здоровье, питание, рецепты











Новости портала

20.02.2019

Під Києвом влаштують «Хмільні гуляння і проводи зими»

Під Києвом влаштують «Хмільні гуляння і проводи зими» 23 і 24 лютого Древній Київ в Князівстві Київська Русь («Парк Київська Русь») запрошує на проводи зими з розмахом, нестримними веселощами та хмільними гуляннями в чарівній атмосфері Середньовіччя. подробнее 13.02.2019

Під Києвом до Дня закоханих організують шоу

Під Києвом до Дня закоханих організують шоу 16-17 лютого Древній Київ у «Парку Київська Русь» підготував яскраву романтичну програму, яка буде цікавою як закоханим, так і сім’ям з дітками. Та для тих, хто ще не вирішив, що подарувати коханим на до 14 лютого – Дня святого Валентина, Древній Київ допоможе порадувати близьку людину та підготувати оригінальний подарунок. подробнее 13.02.2019

Афиша детского балета на весну 2019 года

Афиша детского балета на весну 2019 года С высоким искусством следует знакомить уже с первых дней жизни. Поэтому не стоит упускать шанса сводить ребенка на балет или интересную театральную постановку. Тем более что столичные афиши предлагают огромный выбор мероприятий, которые будут интересны и взрослым, и детям. подробнее

Новости Азбуки

13.12.2018

Лучший подарок для будушей мамы

Лучший подарок для будушей мамыБеременные женщины очень...переменчивы, не так ли? Выбрать им подарок на Новый год, тот еще квест)) подробнее 13.12.2018

Азбука дарит новогодние подарки будущим мамам

Азбука дарит новогодние подарки будущим мамамТссссссс!! Это большой-большой секрет! Только для своих клиетов, и только для самых любимых в мире подписчиков))) подробнее 13.12.2018

Новогодние утренники 2018

Новогодние утренники 2018

Дорогие мамы и папы! Мы открыли предварительную запись для наших маленьких клиентов и уже готовимся провести с ними самый яркий новогодний утренник! 

подробнее
Погода