Подготовку к встрече любого Нового Года, да и сам праздник, сложно представить без мандаринов. Без знакомого цитрусового аромата и ярких шариков не обходится, пожалуй, ни одно новогоднее застолье.
Согласно китайским тысячелетним традициям и по учению Фэн шуй, мандарин — символ богатства и успеха, а также счастья, любви, долголетия.
Традиция встречи Нового Года с мандаринами уходит далеко в глубь веков. Родилась она на родине этого замечательного плода — в Китае — примерно три тысячи лет назад. Гость, придя на праздник Нового Года, кроме прочих подарков обязательно дарил хозяевам пару мандаринок. И уходя с праздника, также получал от хозяев в подарок парочку мандаринок.
Это вечнозеленое дерево с пышной кроной, а цветение мандаринов необыкновенно. Когда на ветках распускаются большие белые цветы, деревья становятся похожими на белые облака. Аромат от цветов разносится далеко вокруг. Созревают мандарины медленно, полгода, а то и больше. Но зато в год одно мандариновое дерево дает урожай до 600 мандаринок!
Свое название мандарин получил из-за того, что когда-то был доступен только самым богатым и привилегированным членам китайского общества – мандаринам. А вот само слово “мандарин” происходит от португальского слова mandarim, что значит министр, чиновник. Именно португальские дипломаты и купцы первыми из европейцев побывали в феодальном Китае, который тогда был довольно закрытым обществом.
По прибытию из Китая домой, португальцы в своих отчетах об устройстве жизни и быте китайского общества называли китайских министров и чиновников по-португальски мандаринами.
Вкус этого лакомства знают все. Мандарины легко очищаются от кожуры. Мякоть у мандаринов нежная и сочная с кисловато-сладким вкусом. Мандариновый сок приятный на вкус и очень полезный. Его можно пить цельным, не разбавляя водой и не подслащивая. Мандарины, кроме того, что они очень вкусные, еще очень полезные- укрепляют здоровье человека: Для тех, кто хочет похудеть – о, радость!- в мандаринах мало калорий, много витаминов. Они отлично подходят для диеты, укрепляют иммунитет, нормализуют давление крови, укрепляют стенки сосудов, нормализуют уровень холестерина, улучшают пищеварение, выводят излишнюю жидкость из организма.
Один только мандариновый аромат способен снять усталость и поднять настроение. Действительно, мандарин – это радость жизни во всех отношениях!
