О правильном питании уже было сказано и написано довольно много. О пользе правильного питания мы слышим по радио и телевизионным передачам, читаем в глянцевых журналах. В последнее время эта темя стала весьма актуальна. Ведь из-за неправильного питания люди страдают избыточным весом, нарушается обмен веществ. С каждым годом число людей, страдающих избыточным весом, значительно увеличивается. Из-за чего это происходит? Ведь вроде бы все знают, что нужно правильно питаться, следить за своим здоровьем, не переедать. Или это не так?
Хочу с вами поделиться информацией, которая меня повергла в шок. На днях, случайно наткнулась на передачу известного повара Джейма Оливера. Суть этой передачи состоит в том, что Джейми решил помочь жителям штата Вирджинии, в особенности детям, пересмотреть свои взгляды на питание. По статистике, именно в этом штате самый высокий процент ожирения в мире!
Что меня больше всего шокировало, так это чем кормили детей в школе. Это были картофель фри, пицца, растворимое пюре быстрого приготовления, а поили детей молоком со вкусом клубники и шоколада. В школьных столовых не было найдено свежих продуктов, были одни полуфабрикаты.
Удивило также, что дети не знают, как выглядят свежие продукты. Когда им показывали помидор, они называли его картофелем! И совсем неудивительно, когда детям предложили выбор между завтраком из свежих фруктов и овощей и привычной для них картофелем фри, они выбрали второе блюдо. Тронула история девочки, которой из-за ожирения оставалось жить 5-7 лет.
Поэтому родители приучайте ваших детей к правильному питанию! Покажите, что овощи и фрукты намного вкусней и полезней, чем чипсы и кола. Давайте не будем следовать печальному примеру штата Вирджинии!
Исходя из выше сказанного, хочу поделиться с вами простыми и в то же время полезными правилами детского питания! Приучайте ваших детей к здоровой пище с самого детства!
Правило №1. Режим питания
Не стоит строго соблюдать режим питания. Когда малыш проголодается, он сам попросит. Кроме того организм не готов к приему пищи, когда нет чувства голода. А еда без удовольствия – не приносит удовольствия.
Правило №2. Ненасилие
Не заставляйте ребенка есть «за папу, маму…». Организм малыша сам знает, сколько ему нужно. Пусть он не переедает. Аппетит у ребенка может возникнуть спустя какое-то время. Однако помните, что аппетит долен быть «здоровым» — к натуральным продуктам, таким как фруктам, овощам, а не к конфетам, печенью.
Правило №3. Разнообразие
Ученые неоднократно довели, что при наличии свободы выбора дети на уровне интуиции или подсознания способны составлять меню, которое будет наилучшим во всех отношениях. Поэтому задача взрослых здесь – ориентировать ребенка в отношении правильного сочетания продуктов.
Правило №4. Фрукты
Фрукты детям можно есть без каких-либо ограничений. Ими практически невозможно объесться, и они являются очень полезными. Но если ребенок отказывается кушать фрукты и овощи, не нужно его принуждать. При недостатке какого-либо витамина или минерального вещества его организм сам попросит о фруктах. Тогда то и ваш малыш захочет скушать яблоко, морковку или даже зелень и сам потребует эти продукты. Следует только координировать сочетание фруктов с другими продуктами.
Правило №5. Сладости
Если и кормить ребенка сладостями, то точно не после еды. Лучше всего давать за полчаса – час до основной трапезы. Но родители, как правило, дают всегда после. Сладкое действительно очень необходимо детскому организму. Однако предпочитайте сладости природного происхождения – фрукты, сухофрукты, мед, сиропы. Они с лихвой покрывают потребности организма в глюкозе.
Мавлиханова Кристина, СЦ «Азбука для родителей»