fbpx

Вот это перец!

Выбор редакции

Ваш ребенок – левша?

Сегодня ребенок-левша уже имеет право оставаться леворуким. А вот мы, родители, не имеем права упустить в воспитании и развитии учёт его особенностей как левши.

Овощная нотка – свекла и морковка

Свекла и морковь - одни из самых распространенных и полезных овощей. Но в их хранении и употреблении есть свои нюансы. Рецепты с морковью и свеклой должны быть в кулинарной книге любой хозяйки.

Домашний фотоэпилятор: плюсы и минусы

Приступая к любой косметологической процедуре, мы в первую очередь хотим знать, представляет ли она опасность для здоровья и насколько качественным будет конечный результат. Эти...

Женский жакет в клетку: с чем сочетать

В шкафу женщины обязательно должна присутствовать такая универсальная и практичная вещь как жакет. Официально его история началась в XVI веке, хотя при раскопках археологи...

Что может бать красивее из овощей, чем разноцветный (красный, желтый, зеленый) сочный перец! Кроме неоспоримой красоты, этот выходец из тропиков также может поразить и своими свойствами.


Польза перца

Некоторые полезные свойства перца являются достаточно очевидными. Другие же поражают своим существованием. Среди всех них выделяют следующие:

  • большое содержание витамина А и кремния (витамина А больше, чем в самой моркови; около 40г перца в день поможет улучшить зрение, кожу, слизистые, стимулировать рост волос);
  • богатое содержание витамина С (больше чем в черной смородине, лимоне; наиболее богаты желтые и красные плоды; самое концентрированное содержание – возле плодоножки);
  • содержит витамины группы В (В6, В2, В1), а также витамин РР (полезны при сахарном диабете, дерматите, отеках, плохой памяти, упадке сил, бессоннице);
  • большое количество рутина (витамина Р), который способствуют снижению проницаемости стенок, укреплению сосудов;
  • насыщен натрием, калием, железом, цинком, магнием, йодом, кальцием, что позволяет считать его полезным при низком иммунитете, анемии, остеопорозе;
  • содержание капсаицина (алкалоида) позволяет перцу стимулировать функционирование поджелудочной железы, желудка, повышает аппетит, препятствует тромбообразованию, разжижает кровь;
  • рекомендован сладкий перец деткам, беременным и кормящим мамам;
  • жгучий перец помогает нормализации кровообращения и улучшению пищеварения (повышает секрецию желудочного сока), нормализует функционирование кишечника, замедляет развитие атеросклероза и рост раковых клеток (особенно яичек), помогает в лечении гриппа, ангины, кашля, астмы, а также используют его и для наружного применения (в виде мазей, настоек на спирту, настоев, экстрактов) при ревматических болях, невралгии, артрите, радикулите, пяточных шпорах; применяют при простудах с воспалением носовых пазух; жгучий перец также помогает бороться с лишними килограммами, увеличивая метаболизм;
  • масло на основе семян черного перца применяется при оздоровительном и косметическом массаже;
  • наружное применение в косметологии используется для отбеливания (сладкий перец) и омоложения (жгучий красный перец).

При замораживании болгарский перец  вполне может сохранять свои полезные свойства.


Противопоказания

Перец в некоторых случаях не рекомендуется использовать в своем рационе:

  • сладкий перец — при заболеваниях ЖКТ, ишемической болезни сердца, гипертонии, язве желудка, кишечника, при гастрите с повышенной кислотностью, эпилепсии, бессоннице, геморрое, болезнях почек и печени;
  • жгучий перец недопустим при гастрите с повышенной кислотностью, язве 12-ти перстной кишки и желудка, заболеваниях поджелудочной железы, печени, почек, желчного пузыря.

 

Жгучий перец может быть опасен из-за несоблюдения объемов потребления или при его попадании на слизистую. Необходимо:

  • при передозировке в приеме пищи выпить молоко, съесть хлеб, йогурт, отварной картофель или рис и ни в коем случае не запивать водой;
  • при попадании в глаза промыть глаза молоком, слабо заваренным зеленым чаем, закапать глазными каплями, потом наложить компрессы из ромашки, но лучше обязательно обратить к офтальмологу.

 

Рецепты с перцемКосметологические и кулинарные рецепты с перцем.

Косметологические


Маска для омоложения лица

Понадобится: 1 сладкий перец, 1 ложка (столовая) овсяной муки, 1 ложка (чайная) меда, молоко.

Приготовление: перец натереть либо перемолоть в блендере – берем столовую ложку этой кашки и смешиваем с мукой овсяной, медом, разбавляем молоком до состояния кашицы.

Наносим на 15 минут, смываем теплой водой.

 

Маска отбеливающая для лица против пигментации

Понадобится: ½ болгарского перца.

Приготовление: натираем мелко на терке.

На чистую кожу наносим на участки пигментных пятен на 30 минут. Смываем прохладной водой и наносим питательный крем.

 

Маска отбеливающая для рук

Понадобится: 2 перца, 250мл простокваши (или кислое молоко).

Приготовление: очищаем перец от семян, мелко натираем и смешиваем с простоквашей (кислым молоком).

Наносим на руки на 15 минут, а после смываем теплой водой и наносим крем питательный.


Маска питательная для лица

Понадобится: 1 перец, 1 ложка (столовая) сока капусты, 1 ложка (столовая) морковного сока.

Приготовление:  перец мелко натереть и смешать с соками капусты и моркови.

Наносим на 15 минут, снимаем остатки ватным диском и умываемся теплой водой.

Кулинарные рецепты


Суп-пюре из перца

Понадобится: 1 красный и 3 желтых перца, 100г творожного сыра, 2 кусочка хлеба, небольшой пучок базилика, зеленого лука, 1 зубец чеснока, 750 мл бульона, 2 ложки (столовые) оливкового масла, перец, соль.

Приготовление: красный перец режем соломкой, а желтый – кубиками; рубим лук, зелень и чеснок – всё это вместе с желтым перцем пассируем в кастрюле на 1 столовой ложке масла оливкового до золотистого цвета, а затем добавляем бульон и варим в течение 10мин.; в конце готовности добавляем чеснок, сыр. В теплом состоянии или охлажденном делаем из супа пюре (в блендере), солим, перчим; кусочки хлеба нарезаем кубиками, обжариваем на оливковом масле; суп-пюре лучше подавать в горячем виде, с кусочками хлеба, красным перцем соломкой, базиликом и петрушкой.


Сладкий перец в лаваше

Понадобится: 2 перца сладкого, 300г картофеля, 2 помидора, 2 баклажана, 1 лук, 60г сливочного масла (лучше топленого), кинза, соль, лаваш армянский.

Приготовление: картофель нарезаем небольшими кусочками, луковицу – кубиками, баклажаны чистим и нарезаем кубиками, перец – полосками, помидоры – на 4 части; жарим на масле на сковороде, помешивая, баклажаны, картофель, лук (около 15-20 минут); добавляем в сковороду перец, помидоры – жарим минут 10; бóльшую часть кинзы мелко режем и отправляем перед готовностью на сковороду; лаваш немного разогреваем в микроволновке, сворачиваем кулечком, наполняем овощами и украшаем оставшейся кинзой.


Запеканка с перцем и рыбой

Понадобится: 200г перца, 1кг рыбного филе, 3 яйца, 200г лука-порея, растительное масло, лимонный сок, перец, соль, укроп.

Приготовление: филе солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком; перец нарезаем кольцами, лук порей и укроп мелко режим; взбиваем яйца и смешиваем с луком-пореем; противень укрываем фольгой с запасом смазываем маслом растительным, выкладываем смесь яиц с луком, кладем сверху рыбу, посыпаем филе укропом, перец выкладываем, заливаем оставшейся яичной смесью с луком; закрываем всё фольгой; запекаем до готовности при температуре 200градусов.

Перец давно стал для наших стран обычным продуктом. Но никогда не поздно заново оценить его свойства и вкус.


Наталья Мажирина
Центр «Азбука для родителей»

Предыдущая статьяУмение прощать. Учимся и учим
Следующая статьяЛакомимся мороженым

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Рецепты

Рецепты на Ореховый Спас: миндальные макаруны и фисташковые бискотти

Эти макаруны и бискотти - непревзойденные рецепты на Ореховый (Хлебный) Спас.

Штрудель

Этот удивительный десерт может с легкостью превратиться в сытное второе блюдо, если начинку из яблок или груш заменить, например, капустой или мясом.

Домашние рецепты: сливовый пирог

Сливы - прекрасная начинка для вкуснейшего домашнего пирога!

Ваш ребенок – левша?

Сегодня ребенок-левша уже имеет право оставаться леворуким. А вот мы, родители, не имеем права упустить в воспитании и развитии учёт его особенностей как левши.

Овощная нотка – свекла и морковка

Свекла и морковь - одни из самых распространенных и полезных овощей. Но в их хранении и употреблении есть свои нюансы. Рецепты с морковью и свеклой должны быть в кулинарной книге любой хозяйки.

Домашний фотоэпилятор: плюсы и минусы

Приступая к любой косметологической процедуре, мы в первую очередь хотим знать, представляет ли она опасность для здоровья и насколько качественным будет конечный результат. Эти...

Женский жакет в клетку: с чем сочетать

В шкафу женщины обязательно должна присутствовать такая универсальная и практичная вещь как жакет. Официально его история началась в XVI веке, хотя при раскопках археологи...

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Документальный сериал Кортни Кокс

Знаменитая актриса, Кортни Кокс, которая обрела свою популярность за роль Моники в легендарном сериале «Друзья», решила заняться продюсированием документального сериала о беременности и роли родителя под названием «9 месяцев». Продюсеры хотели показать правдивые истории разных людей, которые по тем или иным причинам испытывают трудности в зачатии или вынашивании плода.

Кира Найтли о материнстве и правдивом образе матери

Знаменитая актриса, которая уже не раз пыталась снять с образа материнства розовый шлейф, продолжает выступать за право уважения каждой матери. Кира Найтли убеждена, что наша нация приуменьшает заслуги тех женщин, которые обрели статус мамы.

Правдивый ролик семейного празднования Рождества с Мэттом Деймоном

Saturday Night Live шоу для которого была снята рождественская короткометражка с участием Метта Деймона и Сесили Стронг. Дует играет молодых родителей с тремя детьми, которые подбивают итог тяжёлого рождественского дня.

Грудное вскармливание Рейчел Макадамс

Знаменитая голливудская актриса, Рейчел Макадамс, которая весной родила первенца, опубликовала снимок где она запечатлена с молокоотсосами на груди.

Похожие статьи