fbpx
Главная Семья Здоровое питание Супчики - полезно и вкусно!

Супчики — полезно и вкусно!

Выбор редакции

Зимняя одежда для грудничка

Многие мамы точно слышали, что грудничку на прогулку нужно одевать на один слой одежды больше чем взрослому. Правда, сейчас это совсем не так актуально, как раньше. Существует огромный выбор зимней "высокотехнологичной" одежды. Заботливым родителям, которые так и норовят укутать свое чадо, да потеплее, напомним, что ребенка очень просто запарить!

Что важно сделать в третьем триместре!

Ваш третий триместр наконец-то наступил! На этом этапе вам может казаться, что вы беременны навсегда, но сейчас самое время для веселой части, поскольку вы...

Улучшаем качество сна

Вы не можете изменить круглосуточный график вашего ребенка или помешать больному малышу встать в 3 часа ночи. Но мы можем сделать сон более качественным...

Почему у вас может быть головокружение во время беременности?

В течение 1-го триместра система, обеспечивающая циркуляцию крови по вашему телу, быстро растет, чтобы обеспечить кровоснабжение, необходимое вашему ребенку. Это означает, что ваш кровоток...

 

 

Мы не особо привыкли радоваться супу. Нам с детства твердили, что он полезен. Но всем знакомо убеждение, что полезное вкусным быть не может. А вот и может! Лето — отличное время проверить это утверждение и полюбить супчики, «правильные» супчики!


Польза «правильных» супов

Сразу определимся, что не все супы имеют право называться полезными только на одном основании их жидкого состояния. Приведем перечень факторов, которые помогут определить пользу, «правильность» супа:

  • суп не должен быть жирным, «наваристым»;
  • самыми лучшими считаются супы овощные, на втором рыбном или курином бульоне;
  • первый куриный бульон сливаем через минут 5 его кипения, а не сразу после закипания;
  • супы на мясном бульоне подходят только для зимнего времени года, но тоже не жирные;
  • имеющим лишний вес, болезни сосудов и сердца, атеросклероз лучше отказаться от мясных супов;
  • для куриного бульона полезнее использовать грудку;
  • в супах нужно снизить потребление соли, используя специи, травы (чеснок, петрушку, базилик и др.);
  • сытность супу лучше придавать за счёт бобов, макаронных изделий твёрдых сортов (немного недоваренных), коричневого риса;
  • должно участвовать большое количество овощей, ведь они содержат клетчатку (можно и замороженных; сельдерей, брокколи, шпинат и др.);
  • белок в суп возможно принести с помощью добавления соевого молока, грибов;
  • суп из кислой капусты особенно хорошо заставляет заработать пищеварение;
  • солить суп следует в конце варки;
  • в супы не стоит включать те продукты, которые вам не рекомендованы по индивидуальным заболеваниям;
  • полезны супы с печенкой, особенно имеющим заболевания печени;
  • супы из фасоли и гороха укрепляют организм;
  • тыквенные супы усиливают перистальтику кишечника;
  • супы из чечевицы для пользы лучше употреблять не чаще 1 раза в неделю;
  • луковые супы способствуют похудению, помогают в борьбе с остеопорозом, а также есть мнение об их профилактических свойствах в онкологии;
  • супы, обогащенные зеленью, дарят нам витамин С;
  • супам для сохранения витаминов лучше не стоять, то есть варить их на один раз;
  • варить супы стоит в закрытых кастрюлях для сохранения полезных веществ.

 

Польза, которую несут супы:

Полезный суп

  • замедляют темп приёма пищи – давая возможность «понять» нам степень насыщения, осознание которого требует времени;
  • «правильные» супы содержат меньше калорий, чем другая пища, и при этом насыщают;
  • стимулируют работу ЖКТ, облегчается пищеварение (вареная пища переварится легче), лучше работает кишечник;
  • особенно полезны в холодные времена года, давая организму тепло, восстанавливая баланс жидкости;
  • содержат полезные вещества и элементы;
  • «правильные» овощные супы являются составляющими большинства диет для похудения; помогают потреблению меньшего объема остальной пищи (считается, что за приём пищи около 27% калорий потребляется меньше, если он начинается с супа);
  • овощные супы особенно легки и быстры в приготовлении.


Рецепты супов


Тыквенный суп с грибами

Понадобится: тыквы 200г, грибов 200г (можно вешенок, свежих), луковица 1, картофеля 2 шт., 1 огурец свежий (можно кислое яблоко), 1 томат (или 2 чайные ложки томатной пасты), 1 столовая ложка масла топленого, 2 столовые ложки сметаны, петрушка, соль, 1л воды.
Приготовление: нарезать кубиками грибы и луковицу; поджарить лук на сковороде с топленым маслом, позже, добавив грибы, протушить несколько минут (если используете томатную пасту, то добавьте её к грибам); огурец очистить от кожуры, нарезать кубиками, а помидор – ломтиками; картофель и тыкву очистить и нарезать кубиками, залить кипятком, варить минут 15, а после добавлять по очереди грибную массу, помидор, огурец; варить вместе минут 10, в конце присолив по вкусу.
В момент подачи можно добавить сметану и посыпать измельченной петрушкой.

Фасолевый суп
Понадобится: фасоли 250г, свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., сладкий перец – 1 шт., белокочанной капусты 300г, чеснока — 2 зубчика, 1 луковица, сахара 1 столовая ложка, хмели-сунели, томатной пасты 1 столовая ложка, растительного масла 3 столовые ложки, петрушка, укроп, 2л воды.
Приготовление: замоченную заранее фасоль (на 10часов), залить водой в кастрюле и тушить минут 20; соломкой нарезать капусту, свеклу; на крупной терке натереть морковь; добавить к фасоли морковь, свеклу – варить 10 минут, а потом добавить капусту – варить ещё 20мин.; обжарить лук мелкими кубиками на растительном масле и протушить с томатной пастой и сахаром минут 5; добавить томатно-луковую массу в кастрюлю – варить ещё минут 5; чеснок и перец сладкий лучше прокрутить и добавить вместе с хмели-сунели под конец варки.
Подавать с измельченным укропом и петрушкой.

Суп с брокколи
Понадобится: картофель – 2шт., брокколи – 400г, 1 луковица, 1 морковь, 2 столовые ложки растительного масла, соль, 2 л воды.
Приготовление: нарезаем не толстыми дольками картофель и варим в подсоленной воде 12 минут; разбираем брокколи и добавляем к картофелю – варим 8 минут; обжариваем на сковороде лук мелкими кубиками и натертую на крупной терке морковь – добавляем в бульон, даём немного прокипеть.
Можно подавать с кусочками сыра.

Креветочный суп

Понадобится: 300г готовых креветок; картофель – 2 шт., 4 томата, 3 зубчика чеснока, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сока лимона, соль, перец, 1,5л любого овощного бульона, укроп.
Приготовление: мелко порубить чеснок и пассировать его в кастрюле с 2 ложками оливкового масла; помидоры нарезать дольками и положить к чесноку – тушить около 4-х минут на малом огне, приправив перцем и солью; залить бульоном; нарезать крупными кубиками картофель и добавить к бульону – дать закипеть и варить 20 минут; на сковороде с 2 ложками оливкового масла обжарить креветки минуты 2 на малом огне, сбрызнуть соком лимона; добавить креветки в кастрюлю – довести до кипения и выключить.
Подавать с измельченным укропом.

Капустный суп с кабачками
Понадобится: цветной капусты 1 кг, кабачков 1 кг, моркови 200г, лука 200г, соль, перец, растительное масло, 100г сыра, 2яйца.
Приготовление: обжарить на растительном масле нарезанный мелкими кубиками лук, добавив потом натертую на крупной терке морковь; кубиками нарезать кабачки и разобрать цветную капусту, добавить их к моркови с луком, посолить, поперчить; залить овощи горячей водой и протушить 20 минут; перемешать готовые овощи до пюре в блендере, добавляя бульон, или протереть через сито.
Подавать суп-пюре с отваренным и протертым яйцом и натертым сыром.

В супе не должна «стоять ложка» – в нём должны красоваться овощи, возможно, в небольшом рыбном или курином «оформлении». Тогда вам будет легко стать убежденным любителем полезных супов. Приятного аппетита!

Наталья Мажирина
Центр «Азбука для родителей»

 

Предыдущая статьяМобильный телефон у ребёнка. За и против
Следующая статьяАллергия, STOP!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Рецепты

Питание во время беременности

Чтобы будущий малыш хорошо развивался, нужно правильно питаться в период беременности. Если следовать рекомендациям правильного питания беременных, то вы не только поможете малышу развиваться...

Сметанный пирог

Предлагаем невероятно нежный и вкусный рецепт сливочного пирога.Вам понадобится:Яйца - 5 шт Молоко – 200 гр Соль - щепотка Масло растительное - 4...

Хек запеченый в духовке

В виду того, что цены на рыбу в последние месяцы изменились совсем не в меньшую сторону, многие вспомнили о речной рыбе, которая при правильном приготовлении ничуть не уступает морским сортам.Хек, запеченный в духовке, необычайно вкусен.Проявив фантазию и празднично украсив это блюдо, Вы сможете украсить им и Новогодний стол.

Как маме оставаться в форме!

У всех родителей бывают моменты или даже целые дни, когда они чувствуют, что не могут вымыть еще одну липкую руку, поднять еще одну кучу...

Послеродовые швы

Почему они мне могут понадобиться после родов? Чтобы родить, ваше тело должно адаптироваться, делая изрядное количество растяжек. Область между влагалищем и задним проходом (известная как...

Поддержка недосыпающих родителей

4 триместр Первые несколько месяцев после родов могут быть огромными корректировками как для ребенка, так и для родителей. Ваш ребенок находится в утробе матери в...

Что важно сделать в третьем триместре!

Ваш третий триместр наконец-то наступил! На этом этапе вам может казаться, что вы беременны навсегда, но сейчас самое время для веселой части, поскольку вы...

Партнеры

Стоматология JazzDent - Позняки, Осокорки
Vse.ua - сравнение цен на товары для детей и мам в Украине
aquamarket.ua Доставка воды – Онлайн супермаркет
«Профи Тойс» - интернет магазин детских игрушек из Европы."
https://dentectum.com.ua - стоматология в Киеве

Звездные родители

Голливудские актеры: отцовство как лучшая роль

Красивый мужчина в современном мире – это образ одинокого метросэксуала, который настолько поглощен заботой о семье, что ему абсолютно не до семьи и уж...

Звездное воспитание

Мифы о том что дети звезд не воспитаны и не дисциплинированы пора опровергнуть. Звездные родители не менее требовательны и строги со своими чадами.

Певица Джамала стала мамой

Украинская певица и победительница Евровидения-2016 Сусана Алимовна Джамаладинова, известная под сценическим именем Джамала (Jamala) стала мамой в первый раз

Мультфильмы в семье актрисы Киры Найтли

У Киры Найтли растет прекрасная трех летняя дочурка, но даже у столь знаменитой мамы есть некие правила воспитания для маленькой  принцессы. В одном из ток-шоу актриса призналась, что некоторые мультфильмы находятся у нее под запретом.

Лилия Ребрик беременна во второй раз

Ведущая Лилия Ребрик скоро станет мамой во второй раз. Будущая мама считает, что беременность – это чудесный период, и хотя для нее это уже второй раз, все же, Лиля чувствует себя совершенно по-новому.

Похожие статьи