Для того, щоб обрати якісну воду, а також ту, склад якої підходить саме вам потрібно знати небагато.
Сучасний ринок бутильованої води пропонує широкий асортимент, з якого, маючі певні знання, можливо обрати потрібну.
Що таке мінералізація?
Мінералізація – це сумарний показник твердих речовин які розчинені у воді, або показник загального солевмісту. До найбільш розповсюджуваних відносяться неорганічні солі ( в основному бікарбонати, хлориди і сульфати кальцію,магнію, калію і натрію) і невелика кількість органічних речовин, які розчинені у воді. За одиницю вимірювання мінералізації прийнято міліграм на літр (мг/л). Це показує вагу розчинених речовин в міліграмах в 1 літрі води.
Допустимі норми рівня мінералізації для столових вод по європейським стандартам від 100 до 400 мг/л. Якщо рівень мінералізації менше 100 мг/л, вода вимиває корисні речовини із організму. Якщо більше 400 мг/л – перенасичує організм.
Рівні мінералізації:
- від 100 до 150 мг/л низький рівень,
- від 150 до 250 мг/л середній рівень,
- від 250 до 400 мг/л високий рівень.
Вода з низьким рівнем мінералізації збереже ваші електричні прибори надовго, так як не залишає накипі.
Поняття жорсткості води
Ми дуже часто чуємо жорстка вода, але що саме означає це поняття?
Жорсткість води – це показник, який показує вміст розчинених солей жорсткості (кальцію і магнію), повинен бути не більше 10 мл/л.
- 0–4 мл/л м’яка вода,
- 4–8 середня жорсткість,
- 8–10 жорстка.
Чай, кава, бульйони приготовані на м’якій воді будуть набагато смачніші і ароматніші. М’яка вода має більш високі споживчі властивості, вона корисніша і смачніша.
Показник рН
Показує кислотно-лужний баланс.
По рівню рН воду можна розділити на декілька груп:
- від 3 до 6,5 кисле середовище,
- від 6,5 до 7,5 нейтральне середовище,
- від 7,5 і вище лужне середовище.
Можна пити лужну воду для нормалізації кислотності організму.
Є також корисні води, які додатково насищенні йодом, іонами срібла, фтором. Такі води будуть незамінні для людей які ведуть активний спосіб життя, а також вагітним жінкам. Потрібно не забувати, що таку ваду дітям до 3 років вживати ще не можна.
