Дотримуватися білкової дієти загалом, досить просто: необхідно відмовитися від жирів і вуглеводів, тобто прибрати з раціону такі продукти, як картопля, зернові, макарони, солодке, борошняне та вершкове масло. Навпаки, рекомендується вживати таку білкову їжу, як пісне м’ясо, риба, яйця, знежирені молочні продукти.
За пару тижнів «сидіння» на білковій дієті можна скинути до восьми кілограмів. Справа в тому, що вуглеводи – це джерело глюкози, тобто своєрідне паливо для нашого організму. Отримати його організм може двома шляхами. По-перше, із продуктів харчування; по-друге, із власних запасів. Тому за відсутності в меню вуглеводів і жирів організм має лише один вихід: ліквідувати власні запаси жиру. Звідси і таке значне зниження ваги.
Але оскільки будь-яка дієта має свої плюси і мінуси, а, на думку фахівців, обмеження у вживанні продуктів тих чи інших груп не дуже сприятливо впливає на організм, постарайтеся зрозуміти, що для вас важливіше, тобто зважте всі плюси та мінуси білкової дієти.
Плюс білкової дієти в тому, що ви дійсно почнете худнути, не відчуваючи голоду. Білкова їжа цілком здатна забезпечити ваш організм необхідним паливом. Це відбувається за рахунок того, що білки перетравлюються довше, і якщо ви, наприклад, з’їли на обід шматок м’яса, вам не захочеться перекушувати чим попало до самої вечері.
До того ж, на перетравлення білкової їжі витрачається набагато більше калорій, ніж на щось легке, як, наприклад, йогурт. Ваше харчування відрізнятиметься різноманітністю — на відміну від деяких обмежених дієт, таких як кефірна або яблучна. Ласунам ця дієта припаде не до смаку. Можливо, настав час вибирати – або солодощі, або гарна фігурка.
Мабуть, головною перевагою даної дієти, на думку дієтологів, слід вважати те, що ви і після припинення дієти не набиратимете липу вагу, якщо, звичайно, у вас не виникне бажання заповнити загублене пиріжками, булочками, тортиками або спагетті із жирним соусом. При розумній помірності у їжі ви зможете надовго зберегти досягнутий результат.
Тепер – про мінуси. Білкова дієта не збалансована. Ваш організм втратить не тільки зайві кілограми (що, безсумнівно, є плюсом), але й вітаміни, мінерали, жири, які йому необхідні (що плюсом вже не назвеш). Від цього може постраждати волосся і шкіра, з’явитися стомлюваність і безсоння.
Ще один мінус — підвищене навантаження на нирки: чим більше білка, тим інтенсивніше доведеться працювати цьому органу, і тим швидше організм втрачає рідину.
Висновок такий: не варто дотримуватися цієї дієти більше двох тижнів. І обов’язково вживайте якнайбільше мінеральної води без газу.
Білкова дієта. Класичне меню.
День 1-й
Сніданок:
чорна кава.
Обід:
склянку томатного соку;
яйце в круту;
салат з вареної капусти з невеликою кількістю олії.
Вечеря:
порція вареної чи смаженої риби.
День 2-й
Сніданок:
Чорна кава; сухар.
Обід:
салат з капусти та свіжих овочів з рослинною олією;
порція риби (вареної чи смаженої).
Вечеря:
склянка кефіру;
200 г вареної яловичини.
День 3-й
Сніданок:
чорна кава, сухар.
Обід:
1 великий кабачок, підсмажений на рослинній олії;
яблука.
Вечеря:
салат зі свіжої капусти з олією;
2 яйця (круто);
200 г яловичини.
День 4-й
Сніданок:
чорна кава.
Обід:
15 г твердого сиру;
3 великі варені моркви з олією;
1 яйце (сире).
Вечеря:
фрукти.
День 5-й
Сніданок:
терта морква з лимонним соком.
Обід:
1 склянка томатного соку;
одна велика риба (смажена чи варена).
Вечеря:
фрукти.
День 6-й
Сніданок:
чорна кава.
Обід:
салат з капусти та моркви; 1/2 вареної курки.
Вечеря:
2 яйця (круто);
чашка тертої моркви з олією.
День 7-й
Сніданок:
чай.
Обід:
200 г вареної яловичини;
фрукти.
Вечеря:
будь-яку вечерю дієти, крім вечері 3-го дня.
День 8-й
Сніданок:
чай.
Обід:
200 г вареної телятини;
фрукти.
Вечеря:
будь-яку вечерю дієти, крім вечері 3-го дня.
День 9-й
Сніданок:
чорна кава.
Обід:
салат з капусти та моркви; 1/2 вареної курки.
Вечеря:
2 яйця (круто);
чашка тертої моркви з олією.
День 10-й
Сніданок:
терта морква з лимонним соком.
Обід:
велика риба (смажена чи відварена);
томатний сік.
Вечеря:
фрукти.
День 11-й
Сніданок:
чорна кава.
Обід:
15 г твердого сиру;
3 великі варені моркви з олією;
1 сире яйце.
Вечеря: ні
День 12-й
Сніданок:
Чорна кава; сухар.
Обід:
1 великий кабачок, підсмажений на маслі;
яблука.
Вечеря: ні.